材料5.39.217.76( G: ^; E2 D N1 f; J
冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量* g, ]5 X/ Q7 `
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做法
p- j, p" ]0 m( X3 Q6 w5.39.217.761.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。+ L- U6 K6 X9 S# N, d+ k
2 w* p) h6 P, i1 X% U/ u" E! Q! n. D* jtvb now,tvbnow,bttvb2.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。" Y9 Y0 w. {+ d' h+ }
/ o3 [0 d% n7 ^# h公仔箱論壇3.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。
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/ `' n* E, X1 ^& e" M4.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。tvb now,tvbnow,bttvb% ?, T9 o P( C; M; G$ Z& C
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5.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。
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冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。 tvb now,tvbnow,bttvb' I+ u8 I0 z1 ^0 O5 {; p6 ]* @; I
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發表於 2009-8-27 01:38 PM
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發表於 2009-8-27 09:10 PM
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