材料5.39.217.765 @. ?( v4 _3 N+ H: h6 A$ z
冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量
: S7 e* b0 P, X
& q6 F& U; s: {" c9 e
3 M8 N% u6 X5 X$ s, g公仔箱論壇做法5.39.217.766 ] y& M. x1 f' t% [' {1 H. }
1.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。
+ N: |- c8 S! g/ \" \$ t1 }7 r5.39.217.76公仔箱論壇: ^% m- c9 c; O. @5 s- m3 f
2.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。1 c- H" X5 d5 {4 }+ Z- m, z
% p, {$ |0 b- ~: p
3.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。, A1 ]/ {# ?0 f6 M( B
_# O1 o: U8 I/ ]- N# D
4.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。5.39.217.76% v: `+ y [! ~: J& e2 h
2 V! n9 P6 T. v* j% x4 K
5.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。5.39.217.76* J9 z1 l: G: m
' `" {5 \6 J9 F, t8 H3 ^+ v; |. Otvb now,tvbnow,bttvb
" V" w8 ^: c. `3 i8 `3 \+ o+ v5.39.217.76貼士
! p* P d6 |+ _! k( ~$ y5.39.217.76冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。
# v Q! z- F" t, C4 P, ]公仔箱論壇 |
發表於 2009-8-27 01:38 PM
| 
發表於 2009-8-27 09:10 PM
|