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冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量
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1.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。公仔箱論壇/ x/ v9 g0 B0 j( D
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2.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。
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6 K' e! f/ N. V5 A8 q+ P, q3.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。! X5 l. N; q7 m3 R9 j' \
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4.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。
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; y4 x0 j K6 [7 @" N5 ]% B公仔箱論壇5.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。8 K' Q2 k3 ]. @2 r( ]
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/ w5 o) H2 k, G: Z7 N ]8 N5.39.217.76貼士
8 @( x/ j9 ?& m- v0 c+ @' D公仔箱論壇冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。
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發表於 2009-8-27 01:38 PM
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發表於 2009-8-27 09:10 PM
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