材料公仔箱論壇& u9 d9 S9 ]: x! E8 { Z$ ~
冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量
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做法
; d* `4 G1 |- Q2 H' ?, K$ r公仔箱論壇1.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 x/ P9 H* `& ]
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2.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。
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3.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。8 O$ C9 y. o( K
7 j9 Z% _. x. m0 ?* x0 W8 K5.39.217.764.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。
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5.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。5 Q+ k( l; \9 O# I$ |
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貼士
# r9 z* v' Z3 x7 y2 X' u c冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。
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發表於 2009-8-27 01:38 PM
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發表於 2009-8-27 09:10 PM
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