材料
, v x" t/ d" m$ ]冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb J. C% P9 I7 A5 m/ z! G
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做法
' f6 ?; V! f3 q' x0 [: z公仔箱論壇1.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 i% f/ H6 A: t9 x$ N7 |4 x; J: Z& }
0 B1 J) y6 ?7 `. Y5 w1 V1 I5.39.217.762.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。
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! T! y* k0 P/ R1 U0 r- S3.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。公仔箱論壇5 W6 P/ n+ n2 B
/ m& F. O4 N# y8 @5 e5.39.217.764.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。
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4 E7 ]) B0 g* ]) m8 z$ ]5.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。公仔箱論壇1 C- P3 c3 p* t4 F& v
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冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。 & L& B1 B: E+ `& J
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發表於 2009-8-27 01:38 PM
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發表於 2009-8-27 09:10 PM
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