材料5.39.217.76+ v3 Y+ C# ^2 S0 K
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料5.39.217.762 ?) T& A0 z: J; C. m) `5 Y
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 h5 K2 F, s2 e2 [
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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; Q$ J4 U, m( _2 A# ~9 g9 G; v) K做法/ |% W+ z( L U% x2 f
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。5.39.217.76, S7 t5 B6 z" G4 ~
$ ]$ e/ t+ ?1 V. p/ ?4 N; R, l$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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5 U" M9 v0 H ]; K2 K6 e* [9 B4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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" l6 [+ _7 F4 G, \0 L& W3 i" Q: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。( s: V1 K l& l& Q$ w
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `* `5 x7 u( P/ f# ?% y, }) N
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% m0 G) u# a/ b1 Y公仔箱論壇想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。5.39.217.76* o7 J/ U3 R7 [6 u" t9 x* t% G
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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