材料
) E6 f4 E' D+ a& k7 }" c公仔箱論壇雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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7 b+ P: P: `4 l+ E+ d: G. M; w/ c MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 }1 i5 w! _# ^3 v& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻1 j' [/ V% e+ j
7 Z" @6 m& U- z% {/ D. a公仔箱論壇汁料
: b/ V8 x7 o+ ^& _: r E7 ptvb now,tvbnow,bttvb米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 H W, i! A% x7 p
& C, A# Z' N4 h" ^# Q; N, `/ V2 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ u( @$ Y( L. g
做法公仔箱論壇$ l1 i$ b: P$ w! I# E6 W7 G
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。( |9 q0 T3 L5 q7 V0 ?1 V
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。( J* x* f! G9 x+ @4 w
# [4 K# u# U& P+ K7 Z5.39.217.764.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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8 ^/ Q, h9 ~) o8 A# I; C) ~, X6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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5 N: Z5 n) L2 Q$ @貼士
0 I. O% O! A! ?! F# N* [想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。公仔箱論壇 V. x, ^& n9 n Z! B3 S
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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