材料
* t' o& ^. H: k8 q/ o6 d* ?4 qtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 q9 c1 K" o0 A; {
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 d j3 W5 b3 \& K/ }& l) s; f
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻+ x+ W/ E Z% e, Y
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汁料
( Z4 q5 g: W! Q: h" j. E% Wtvb now,tvbnow,bttvb米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) l- f8 X" I, ?7 F2 v
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。5.39.217.76! Q* z8 L7 n; a0 k9 }+ M$ E3 h- x
. x: U: ]+ |! J) K& D( ztvb now,tvbnow,bttvb2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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) H8 t' R4 G; S7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。. |6 |2 p- E1 V) \2 y0 h D( l: D6 k
$ L/ R& U& {1 [) ?* k( F5 s公仔箱論壇4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。+ [. `8 _$ ~' d, Z
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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- b5 d, E4 i+ v) l9 s6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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6 t ?& D$ U; L& G) W貼士
0 o, L! a# Q! O( Q' W* Y: v8 Mtvb now,tvbnow,bttvb想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。5.39.217.767 o. K+ |8 I% y& k( f
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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