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半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 P& R# E. a. L( b7 w. M% T! X
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醃料
/ c# [, ?9 b# r7 Z7 k ztvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。5.39.217.76) {# Z4 g8 f) F
0 S! E* f5 e* O$ c! P* Q! f* j: E公仔箱論壇2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。公仔箱論壇' E. k9 {. z! U( p2 E
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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) F3 W+ a8 \4 S6 x# f3 F貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X! B I, I3 L1 Q
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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