材料
+ Y1 }* J- k6 e; a! ]% y- k公仔箱論壇半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許+ O7 \& a; V1 s5 r; i" ]3 |
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醃料
8 b- S% {1 Q$ B2 B! a; o公仔箱論壇生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙4 m1 X* z; H% v8 @+ y
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做法2 G% W: r9 t/ _8 h2 U! G
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb4 J, l0 K- D$ `/ l& ~, X! O4 C! N# q
9 C6 X' q" C- o! s! J. T2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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; Y! \* R& }8 V- ~# N3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O) ]& x- U5 f) L' s1 ?" U
, z3 j/ H! i4 ?+ L; \; x; W6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 \ i, d) x7 P+ Z( v2 H3 L
3 N2 K% Q9 @ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb" s( D" y# Q# c" A0 z
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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