材料* \- n# g$ K& x! }
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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醃料
- n3 a, [5 r8 f. f6 Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, c$ L) x }. l" R2 T6 H4 ?: P
. C- q# m. s j! z5.39.217.762.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。公仔箱論壇: u. e, ~- G1 a! n+ {
0 e+ [/ p" W" f: E. b5 J公仔箱論壇3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。* ]. N3 q# ?. [/ } f& H
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。9 h B0 _2 K9 o! B+ \" B
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貼士
/ M) M$ e% u0 V C. gtvb now,tvbnow,bttvb蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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