材料
+ i" ]4 N7 A6 g" J6 l1 w半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許5.39.217.76 g. M( n. ?& W4 c9 C
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醃料! C6 W8 P/ `8 K, `- E, u
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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公仔箱論壇. M, u) m3 f7 t6 m+ _, _
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 n0 a9 O; g" ?/ K) M0 \- F D
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。8 h K& \0 y: R! \% b
, \8 ]5 P3 _$ j: w3 D, C6 T公仔箱論壇2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。# e A- b3 _, _, [' ~ c% X
) Y2 i7 R& q$ Z+ S7 ?* Y. C. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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! c* X+ g4 ?; _. O7 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士5.39.217.76- P; Q4 Q: v0 b( P
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- ~0 a7 z- y& ?" }' s5 z
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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