材料
5 A! y6 B: N1 V4 B$ s6 ^海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙# ^ `9 f# w \* A0 r6 y
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) @. J) c& I- F- D, c( `' C( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ l+ D1 T2 D& }9 W! C- X4 L( V- A1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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9 C( }; H! w3 W: q8 M/ `2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。% z& N/ z! E" x. J6 \, C! f! y
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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發表於 2009-8-27 11:05 PM
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