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海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) M& K# x8 ?; i
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做法
' ~: l. N6 v) V9 V: K' h! f! [1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
/ U. ~9 Q. n: ?- l7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb J, I$ L4 s" [4 t+ w; Z% ^; [) ~
2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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! P+ ~4 M r$ R3 N$ p0 T3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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/ J- J- o5 a5 s& [" H$ R7 |0 D, ]貼士
! j5 I, g' ?! m) y8 Z; Q煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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發表於 2009-8-27 11:05 PM
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