1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。3 u$ E- Y' `7 L) |# y
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。/ R2 i3 F% t; q' w
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- e2 V7 t; D% M! b3 r# Z; X 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。' K1 E( N/ O. E4 i8 U8 g6 O
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( c9 _. I3 `4 A9 i% @" t; T. c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 l. A, R. T+ ^6 p
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# g3 q/ _; @2 \( Z公仔箱論壇 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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0 Y$ C. g ~1 d# Z6 x: g9 g 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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9 x2 y4 I! l$ S/ g/ T" c# y! |公仔箱論壇 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b ^+ `8 o- F" s9 f. ^' ^
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6 q& T) y9 m6 K. O6 ~ 可以吃啦！好香啊！2 f+ X( f2 W. C2 f$ a
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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