1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
* y- ^+ B! S3 l; [: y2 _$ F6 p2 i! R1 o& R; x4 t+ ?
 / [3 n( T6 c3 @! f! h
公仔箱論壇% U3 s- n+ J5 ], T9 ^# P
2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
) |4 U0 h/ R2 D0 O( A& Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 M$ x2 G& l1 T! U4 p% G9 H
# N7 s( b3 C' v( }; }/ W. M" q; [' N* R: n7 C2 v8 b: {% H
3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
, b, O) S6 v9 K+ z7 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! A# t4 v+ b( P
! V; K4 z8 t v# Q5.39.217.76公仔箱論壇 l8 e' h: C3 A. X+ o4 _
4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
* Z! E y! ]& m @1 ]) R7 K公仔箱論壇: p2 Z8 i4 t% [. z9 |2 a# `
& i, R1 i% \/ N: f
) ]) ]" S9 R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
; I; a% D' y% _6 [& q7 C% q& y. ^5.39.217.76. O' t: ?# a+ m# O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ \4 @/ `1 A6 R$ t
/ u0 ?* b& y9 ~
6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
. a8 {$ s' a, g* {0 P公仔箱論壇
! [! l6 }5 `% }- z9 c公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) z. H% ]" k9 g1 n* c- G
; }/ N' s) t$ V% Z 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。5 `8 z5 `: V7 f- B7 F# h7 s. u
- }3 A0 F) [: x$ |# L( f公仔箱論壇 
6 e/ q5 q2 O% }tvb now,tvbnow,bttvb
$ f; B3 |9 _& Q1 |) m! ]+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 可以吃啦！好香啊！' c/ [$ ?" [, ]
tvb now,tvbnow,bttvb: r0 q- h) u* k$ q) S# q
 |
發表於 2009-8-27 01:16 AM
| 
