1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。/ y7 b- M9 V _9 |% o& y7 ?: s+ ^' {
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! e J. Z3 p0 G1 l' N2 d9 Z& n1 | 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。公仔箱論壇, N* w2 L/ g2 t( C3 A% ^+ n
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。公仔箱論壇# {" H9 m" n& S: ?
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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9 [: y( ^% |! @/ ^% W) Z9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。$ ^7 c" w7 R& d& r
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！5.39.217.76! g# `3 r+ X c3 F4 k- z+ ?" l
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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