1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。5.39.217.768 Z5 c, G: O3 S" z1 W- ]8 J
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 S& G$ q' n9 A
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2 t" t3 y2 @5 T2 f# g公仔箱論壇 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V2 s0 S4 C, l( n/ m
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。: V/ W. H$ \5 T6 D/ E
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5 c. |% ?7 H8 O | |tvb now,tvbnow,bttvb 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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9 _! G6 U7 t" T, e公仔箱論壇 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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' O) G& x0 m0 n. r& m2 [" u 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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