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原料：
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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。$ I; @- A7 z8 W9 z6 M
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做法：
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1 Q# _/ `& t* N" ~% G 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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' Q7 }7 f9 A4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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4 ^/ ^. T; a4 Q7 A) c 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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* y: G- c* S p ytvb now,tvbnow,bttvb 4、平底锅加热，刷一层薄油；
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% }+ }: M1 C7 ltvb now,tvbnow,bttvb 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；tvb now,tvbnow,bttvb( L5 b, U' j2 @6 Z
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；8 p }0 o+ V: e$ Z5 k
3 F5 A! r; A6 [) E' f+ f5.39.217.76 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ i' O) M$ L1 I. ]' Q& u, E
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9 }9 r) p, Q% [5 ~8 r 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；5.39.217.76. y: j) D$ c* h7 ?( i( R$ X
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7 ]6 [/ [1 y# u! R; G0 I" g5.39.217.76 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。; p C. ]5 R, W4 c# ]
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發表於 2009-8-27 01:11 AM
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