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[食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍

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有一種長龍,不在繁忙時間出現,專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店,飽餐一頓後,沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b  Y1 F) ~8 ~$ {3 e! g7 M# V
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱,掀起一片食冰潮,台式棉花冰檔開到成巷成市,當中開業兩個多月的糖仁街,雖然未有短時間內開枝散葉,不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂,吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊,即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經,又專程在當地購入特製刨冰機,做出來的棉花冰特別綿稠,亦溶得較慢,而且採用鮮果製作刨冰,更不惜工本,以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料,亦不會偷工減料,鮮果與冰份量一比一,味道特別天然馥郁,無添加任何人工調味,即使價錢比坊間的刨冰略貴,依然不乏識食的捧場客。
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7 h5 L( Y* F. S6 e" e) P薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後,製作成冰柱後,再刨成薄片,入口一陣醒神的薑味,豆味濃郁,餘香陣陣。
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/ _( ~9 E9 E& d5 O/ M宇治金時$36
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4 ]/ K4 b( ?2 S- @tvb now,tvbnow,bttvb傳統日式口味,以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰,茶味香濃,清中帶香。
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+ c6 S0 A5 ]7 R0 X6 A* b/ I5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Valrhona雪山$40公仔箱論壇4 p( j  g5 \8 S& N% o
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人氣爆燈的朱古力雪山,採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做,可可味香而濃郁。 : c4 c; Z4 ^# a

3 }2 N8 n7 G1 o4 d: t/ m0 z  k) V8 E6 x5.39.217.76葡萄之戀$45
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰,入口相當香甜,果味濃郁,淡淡清香,而且冰片刨得綿稠細密,質地像雪糕,富奶香。
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$ b1 N5 F) A, p梁小朋友:朱古力味好好食,好似雪糕咁滑。
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李小朋友:最鍾意食朱古力味,夠香濃、又夠凍。公仔箱論壇7 P9 }6 X4 F% y4 X1 r, O
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■星期日晚上約 9時,開始有人集結門外。
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! t$ Y2 m$ R1 l2 a. r, Utvb now,tvbnow,bttvb糖仁街(尖沙嘴厚福街)
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榴槤專家越做越大
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% K2 s4 g6 y2 O/ ?# ~, g% F7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情,木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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: O% ^5 a& c1 I. y9 j- {3 Ctvb now,tvbnow,bttvb甜姨姨是天后名店,以前細舖只有數張桌椅,經常爆滿,要擺到出街才可應付一眾擁躉,兩月前終於搬往大舖,面積大為擴充,可容納約三十人,不過一到入夜,場面依然熱鬧,門外經常有等位及外賣人潮,連門外的吸煙座亦佔據,繁忙時間如星期五、六,10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出,之前創作出榴槤雪沙叫好叫座,今次則以新鮮榴槤肉,與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse,質地極為軟滑,入口榴槤味道澎湃,香甜濃郁,伴以新鮮果肉,雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品,均很受歡迎,每日更會用上四十多個榴槤,而每款甜品均是甜姨姨用心製作,每天以人手將新鮮水果去皮拆肉,所以產量不多,更顯得珍貴。
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% a) O3 ?, H: d* P. t0 Y  Ctvb now,tvbnow,bttvb即撞木桶豆腐花$20
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, d9 z3 }) F: h' f  r. `6 q# b每桶豆腐花都是即叫即做,將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶,效果幼滑,新鮮熱辣,豆味香濃。3 B3 ^! C- V1 w9 G. C! ^* Z# b" K
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芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露,再將豆腐打碎放入,入口有啖啖豆腐渣,豆香四溢,伴一口芝麻雪糕同吃,口感軟滑。 9 L! I: [  Y6 _
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龍眼甘露$25
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9 U& @0 [3 w8 e& K: d+ A以新鮮龍眼拆肉榨汁,控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰,不經打鑿刨製,味道特別濃郁,加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse,口感超軟滑,果味濃郁,榴槤 fans要試。 - L0 b6 o# s, P$ e, W/ p. K5 `

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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露,芝麻夠香,不會太甜。3 B7 \) X" T( R! Q6 F

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廖太︰必食芒果大合奏,芒果夠香甜,一次過食到幾種質感。
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; i- l# l6 X. c% w- _5.39.217.76■搬了新舖,但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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■新舖面積比舊舖大兩倍,座位更為闊落舒適。5.39.217.76- u5 P& `9 O: e: y0 f, s5 ~4 x8 F

/ i2 o2 G) A! J. ^3 n甜姨姨(天后清風街)# _( g3 i9 K( T( Z5 {
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