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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！( }$ z& e2 C: q3 f9 D
$ M' n4 a9 ~! D5 s5 z3 N5.39.217.76頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( z) x# H9 S3 @2 H- Q* x: s9 @5 ]
3 S- y) B* f8 b" Z薑汁豆腐花冰$285.39.217.76" W: ?, e, A0 l% `7 k
' H5 _* I) y. j以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 5.39.217.76$ ]- Q8 T. G4 e. o
9 o& X; v! J/ J( O) L* A5.39.217.76宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 tvb now,tvbnow,bttvb* b6 [9 V! [: a. m' b }3 S6 Y
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Valrhona雪山$405.39.217.760 t# S& Q6 s& l: p
/ V2 g9 V s5 ~/ _# Y9 V* Vtvb now,tvbnow,bttvb人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 公仔箱論壇$ p# S8 j, B( q8 P+ b
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葡萄之戀$45
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 公仔箱論壇 U- N- r' u( z3 X
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" m# }7 t: v: {! U+ g1 t% J5.39.217.76梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
4 \" {; }7 v9 o$ e& v& p# H0 c. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 e3 `( C9 |& {
9 B0 c7 z* F4 V8 k9 ?5.39.217.76李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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$ f& ? v; { M8 q) ?3 ?% x6 Otvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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' c) p" G) `+ v3 V& p0 ^' U5.39.217.76糖仁街（尖沙嘴厚福街）5.39.217.76 e- y5 E. W: u6 H9 D, ~
0 V# R# `* s# `榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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/ {- Y6 Q/ u: F. [0 Ltvb now,tvbnow,bttvb甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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即撞木桶豆腐花$20
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1 h9 H) U& A- {& Y3 K* w+ x每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。- _ t$ `& ^. @% Z0 D: ^) [1 m L' ]
5 u& h8 l( Y; b6 g3 k6 S2 D公仔箱論壇芝麻豆腐西米露$205.39.217.761 R$ C/ Z/ z9 x3 {8 `
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 5 T% @! {9 s/ }
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龍眼甘露$25
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb8 w) K$ Z2 ?! V8 s* p- m1 m+ P
1 B; L6 S4 W/ Q1 d5 e" I. ]: x以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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' j: N- Z5 e: R* ^: i公仔箱論壇廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。7 l2 b2 S% m0 ~5 P6 N& Z
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" ~- A& [, s1 Z! @" C3 q5.39.217.76廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。公仔箱論壇7 V$ f) b K0 r% k- @
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甜姨姨（天后清風街）% _' s L. N% |% q' a2 V/ [
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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