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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！5.39.217.762 b- A" |! }: G9 d
# N2 {/ O6 F9 `& Dtvb now,tvbnow,bttvb頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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6 b z+ a# r8 G$ [薑汁豆腐花冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 |; m9 ^; M- S
+ i# r; r% F) j5 wtvb now,tvbnow,bttvb以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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宇治金時$36
. C* Z4 l3 H" y4 x" T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( A$ a4 p+ x9 b; m* Y* U
傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 公仔箱論壇8 M* `/ F6 l( u/ r$ m( f7 L$ b
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Valrhona雪山$40tvb now,tvbnow,bttvb1 y: ]& H/ R3 Q* x6 O) |
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 ; u( `: @& L; B$ _
3 k$ f& I3 U, \葡萄之戀$45
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& J( T. ^, r/ ^- ?* t' H5.39.217.76以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 5.39.217.766 L" P0 e* x4 q; e$ D, M
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。( |' M6 h' r# p6 n% _5 b
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' }$ R; J9 f- E+ n9 Z; r李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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, y6 G" K9 a( {0 }' ~9 ]. N5.39.217.76■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
" L4 o7 v5 h% J5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( ]9 { a( t! F, m* G& X
糖仁街（尖沙嘴厚福街）tvb now,tvbnow,bttvb2 \ w$ j7 L& w) b+ Q7 f
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榴槤專家越做越大& p5 ^4 }* @$ {8 n" d( I2 T! x
2 N5 T0 X! m7 a) n+ ? g8 s■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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$ {! M( z1 S- x) r( f' r% n- {甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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; i$ ^, K, v0 o5.39.217.76即撞木桶豆腐花$20公仔箱論壇+ W3 K* ]! E6 m- A# T# H$ c; Z3 u9 ?
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。公仔箱論壇( Y$ u4 l6 G) t. f0 z- Y6 C
X) M/ H% X' [5.39.217.76芝麻豆腐西米露$20公仔箱論壇4 m7 Q9 x& b. h. @
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 6 M( _+ \# A+ g6 P0 @: X
. _, C K: n- n- _ x5.39.217.76龍眼甘露$25
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( S, {5 o# z; O" |7 V; B" o' c$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 u* z5 R" x) B/ |' e
$ f; P. d% m( k y6 W公仔箱論壇榴槤奶凍$285.39.217.761 t9 L% H+ V2 k& y; g0 r+ k* {
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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- h( x! j; f3 E! h4 V8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76& \# s) r6 ?0 {- z
廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。5.39.217.765 F7 d9 E& i; M3 S- s
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6 u4 _$ c" z+ v; ?2 \4 o0 m9 _( b' P■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。tvb now,tvbnow,bttvb ~% T; o# ^& u" l4 }
3 v( g# |) @/ ~* N& f/ O8 t公仔箱論壇甜姨姨（天后清風街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: W: l0 ^/ D5 `
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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