 $ [4 E7 @, i# Q+ b! [
tvb now,tvbnow,bttvb' b" a. h% r) B$ W$ n
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？/ N% r2 Z2 S( Y& ]9 R6 e
5.39.217.76 M5 r# v+ {3 u( w2 z4 U3 d$ @" n8 A
明星效應 等 30-60minstvb now,tvbnow,bttvb4 l: L/ G$ }6 G8 ~( I
 5.39.217.76, x+ c) `1 |1 R; c2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! K/ g, ?4 P0 O+ U" {
三文魚壽司$12
6 G" b3 Z& D( |; j9 e$ B }. u公仔箱論壇MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
; n2 \* d7 a0 P; x' M2 W6 K, }. @) _7 m- `8 ^6 A) F7 a% h
7點創作刺身$138
6 l! H+ W5 K; Z5 H9 ]% g5.39.217.76 4 M3 H ~* P4 I/ ?9 G5 t- o* f: x. d
吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 5.39.217.763 Q9 d" q8 O$ v" B1 ?! u3 B
5.39.217.76 S* B' O ?7 B( `; R9 |4 F
黑松露拖羅和牛卷$45
5 n, }, S2 i6 ]" {以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E" s- A9 u2 D& {- I1 W) ^
2 l2 q9 P- L0 R: W% g- v7 B1 w, M5.39.217.76美國牛柳他他燒$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U6 T; b7 w+ x; S, Q
) I a7 b; i7 |* R公仔箱論壇採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
; B: ]& S* |/ ]( u& X( O9 h" E' W5.39.217.76# n2 _5 Y( A& q, n5 T0 w
心之愛情物語$39公仔箱論壇- j* L8 o% O9 p# C" a' N3 H
 6 s# }0 b( ?, [/ }( j1 c
日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 ( k1 s# S" A1 M6 j! h! S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 K% Y' a! D& l2 J
魷魚南瓜餅$45( A) q6 \9 H M3 Y# G2 J( t
; l0 `) k, x! j原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 K5 h; H% b# a- C, C6 @
tvb now,tvbnow,bttvb V- v( p; a7 j" ^1 `
 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, a. f- ^4 u9 @- k' ~+ [* B( m
, r3 h% `' d" e
y4 x. m8 r4 f, C; s$ T0 `8 m. M5.39.217.76Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。5.39.217.768 S- b) I& w- Y2 e8 e O
tvb now,tvbnow,bttvb9 R ^5 q* p- J! V7 m" p- K
 * S2 n3 N& S- G
■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
/ L1 p. E; A4 E( m: x- Q8 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 @5 z. s$ v- R% i; R$ z
Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
8 ]! V, H" D& d. d/ ^' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q4 E B4 A1 k9 p! O
吉列豬扒 喪等 2小時
) a& P0 O8 _. a9 C5 y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; [5 |% u; S, K
■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
& X- J) h! K+ c3 _公仔箱論壇
' E" x4 E- t; {公仔箱論壇早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 公仔箱論壇8 i4 Q; L1 u, ?% u
& v$ c0 S! [# R+ ]. u: F7 @
吉列大蝦豬扒定食$1966 Q, E1 Y) P3 Z" L
8 g: ~4 m% b4 N% q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
; {, ]! m7 f; ]( w5.39.217.76公仔箱論壇% Q' Y- H- ?: X5 k
 tvb now,tvbnow,bttvb- c/ o( E4 c; K
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
" w+ H7 R8 e; Z, u7 R# q9 N! V' c. l1 Z
: s! l7 |2 z3 i' Z( AAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
: U; V5 i. b3 o% P8 g公仔箱論壇
1 B" S+ A6 v, l' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W# h+ S4 @/ m) i6 U! J9 k4 J公仔箱論壇/ `/ f2 R9 z) M. l% N, m8 y% Y/ G
Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）公仔箱論壇) a8 u7 n. S2 |. I3 r) V4 p
, {6 L+ i; @/ \& N' F北海道直送拉麪 等 30-45mins
8 y0 v6 u" f! @ R4 \; B( S) \7 ztvb now,tvbnow,bttvb " Z/ B1 N3 Q1 I$ w) \. r" u1 F, f
■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。tvb now,tvbnow,bttvb, `: \. O b& v) Y8 U8 K+ p" K
( }# l9 k* p- d5.39.217.76日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
( e7 l1 D* E3 p
+ ]5 v' w2 J: Q/ T- \1 M鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
& s4 X- r; W" e- v- c1 k5 C( etvb now,tvbnow,bttvb , @3 Z% G) W: f( ]1 u$ H" S# w
豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
( C; R0 w8 h& j/ e! S! s% u ?+ q公仔箱論壇5.39.217.76( `& W* H% S, {
日式撈麪$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?+ h8 p+ Y* `; I8 q& q' h
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
9 _9 z, b3 i8 ctvb now,tvbnow,bttvb
# I' f1 _ |2 H+ ]: N9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒定食$95公仔箱論壇# g& _" E4 `# M$ {6 ~8 z1 h
1 m8 {9 ?6 E3 e% V$ M! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
# ^- ?5 N& |6 u! |/ C/ m, o5.39.217.76
' r9 Y/ r: Y8 G% K
( Q; C0 z: g- M5.39.217.767 T) [9 t' U' _2 {
山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
" X8 \5 Q% ~- \9 k$ Z5 a公仔箱論壇5.39.217.76; M4 h( O W- ~/ t9 T
日式住家飯
. F5 k& w) i8 @; }; @- E! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B" ?: h; P. \. N
■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。$ l: Y, P* k! s) ^! O
1 s' ^, e" o( c1 q9 b公仔箱論壇大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ ) @6 V6 ?/ a, L% B2 B
% y G0 W8 K8 ]2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌定食$68
3 j! t- _9 d6 M3 |" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ X( H9 g: g4 N3 c
雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
& M8 D, R+ q6 r7 x$ y5 y9 i/ ^5.39.217.76公仔箱論壇% v7 h, l$ O) N6 k2 l
黑醋雞肉野菜定食$68
' `- [. H/ Q. O$ r0 M公仔箱論壇 5.39.217.76$ l) |* a, E' |! g& A. O6 _
以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
+ ]3 `$ {5 v' y* B. n5 @8 j$ f3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 N- o6 _- A, Q4 ]0 a. }# P公仔箱論壇花魚定食$80& D! F# H) Z% N7 A' o+ \( l
 / `- r4 F' d7 F d! c; B
將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
. O( ^) p$ {- O' G
( F3 G# a% R5 y! m3 f% R
, Y% n% }/ K4 v: J9 q) Q" B* Etvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。, |1 I8 q/ q) a/ \3 N y2 V
4 H* l% B j. m: k公仔箱論壇大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）9 g, t. X3 L% w, o3 m% v! e8 f
* o! V J; w6 L; y5.39.217.76 |
發表於 2009-8-26 01:44 PM
| 
