# |4 _. }8 | K+ x- n' p1 k, u( A( ktvb now,tvbnow,bttvb
+ ]( i$ [, a! D( t9 O6 ]公仔箱論壇香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？. y Y f1 Q z/ Q4 H$ b% t! k ?6 ]
; D5 k1 D+ v- r9 m+ y9 K3 C- C明星效應 等 30-60mins
6 W- x* e+ I+ Y& ~* R/ W/ h0 u. Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 [% C( [: Y* ?, I5.39.217.76公仔箱論壇& `+ Z0 C+ w, T; n) F) g# q
三文魚壽司$12( k$ X, G. y( j7 ^
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
( u; L. P+ z/ o1 c; f3 @7 i! n a
1 b) D% ^/ t/ q& _( \: v" [/ x公仔箱論壇7點創作刺身$138
8 w9 ~" `6 j E3 g1 T/ f" I 5.39.217.76! Y9 Q% W6 E s2 V2 E
吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
5 t) [5 u0 m1 D* z/ I公仔箱論壇
7 ~- w% m. L6 I# ?; r公仔箱論壇黑松露拖羅和牛卷$45 tvb now,tvbnow,bttvb, D2 [* U+ {% R3 D- U; k
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 5.39.217.766 ]( Q) T) O' F8 u! g$ Y- |$ q
tvb now,tvbnow,bttvb* N3 z/ R: G1 M' v
美國牛柳他他燒$58
1 u& p% k. i# K, S6 n0 V8 S5.39.217.76
7 ?/ w5 l& T! x uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 tvb now,tvbnow,bttvb, b4 k; E0 Z$ Z8 @4 N
" k6 ?" [2 S; Y o9 p
心之愛情物語$39
! Y- E: b0 l5 B7 l8 S0 e
2 b7 m R+ U4 b5 J/ ^( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 公仔箱論壇4 X' w9 b. m9 V5 a
5.39.217.763 z' o" ~- F$ o* @3 R! E* U/ \
魷魚南瓜餅$45
7 u' T7 K* g" g公仔箱論壇 公仔箱論壇, ~( v* |6 |. a5 X- _
原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
* c; o2 K. f, h' H- ~5.39.217.76
: O1 L) ^5 u/ j. Q( u; U公仔箱論壇 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。公仔箱論壇0 W+ Q1 [8 @- T$ b1 n% T- O
5.39.217.76* u3 b8 ^0 t. M: {
7 S# U( E1 \, `Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
, {5 M* z) a' p- j& [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* s; K4 F8 m) m9 B& q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) @' q+ H* u$ q5 B3 g
■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
- v$ D7 [" J' d. J6 z0 d
0 O( W' x& Z; x0 X# K% Q% w4 Mtvb now,tvbnow,bttvbMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
8 r& r1 r! g) K' q5.39.217.76
* e! p2 v ~- n/ P$ [5 n吉列豬扒 喪等 2小時公仔箱論壇3 k% E8 D$ i' `
' b7 [# N2 b: r/ Ntvb now,tvbnow,bttvb■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
# q) X2 h5 j* J2 B6 ~3 q, ]* k5 o" S8 j7 K; ?: m$ v
早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 % j) S0 G7 n6 H6 t/ G+ ~
/ A0 W, L$ T8 C3 e' T吉列大蝦豬扒定食$196
0 k% E$ `/ v' M
. O. P" z! }* i$ I9 H4 \0 H5.39.217.76蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: O/ e$ e5 d. H+ o/ a
, n* v/ N, h, h: y# u) X' T5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- l7 V$ q2 u, x0 n$ Y6 f
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
1 s& f* I% R7 \8 o4 h+ n' B5.39.217.769 u3 ]0 k& t( b" r
 5.39.217.761 m7 z7 P* V7 O! @; K6 t. T @% H
Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k( _5 s1 p& ?! `* J
+ G. \" ?# E- z# L$ r8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R0 I# z% v: U2 T ]- v& R' I
# D8 I7 C! G3 o& s/ b- \( S! bTonkichi（銅鑼灣世貿中心）公仔箱論壇) o) Y L. ?6 H6 w, @2 k
$ G: u, k/ i: u! Q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道直送拉麪 等 30-45mins5.39.217.768 L' x0 E/ M3 D# v7 b6 j% U6 T
4 }7 E! C. f# l! O7 @■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。/ a$ }6 v" h7 _. x- H. i; W" P
; o; A) }* O5 m9 Q
日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
4 U: }/ y+ G# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v4 ]! v, ^* n( N0 R公仔箱論壇鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
' u& a9 `6 o* G1 O$ H0 t& ~7 l公仔箱論壇
0 J: o) U# _4 W( J+ X) Q豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 d4 B2 z6 \ O# e
; w' D1 k! m: j$ H
日式撈麪$70 2 T1 O5 r! P+ g K# y- [; m
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 $ l7 n# C! g5 ^& _% G; }( ^
. Q% K( k: j! y2 y公仔箱論壇吉列豬扒定食$95+ F$ j% h/ `7 S! S( m2 d3 m
' ~$ h4 z7 T7 g+ v, z2 T eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
; |% k4 M: q3 o公仔箱論壇
* f$ h+ {1 b/ q4 p D* _tvb now,tvbnow,bttvb & J0 K) e2 ~# e0 w3 T. @
tvb now,tvbnow,bttvb# J! B- Y. X D1 U: r% |
山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）5.39.217.76& H' @# u7 }6 y& g
6 T* q+ Q* u. T9 E9 S$ T! b8 S
日式住家飯tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 e* y# c4 e9 U5 g
 tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 I$ s5 ^* Q' O' p' c: B5 p+ h
■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。tvb now,tvbnow,bttvb) l4 c% J; _5 }
0 ~* I* F& W2 [% a/ C: R" b5 i1 b
大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
9 S% |$ ~9 p6 h公仔箱論壇3 E2 N e8 n$ B% C8 I
招牌定食$68) w4 b2 ]$ h2 Q9 @
0 d6 Y& R4 _* y: s& ttvb now,tvbnow,bttvb雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
( Y6 r$ L1 C, v& ^* ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; u: m1 n, d% r2 Z6 D$ B
黑醋雞肉野菜定食$68& l- Q T4 ^9 b9 j
 $ V/ ^9 N: q% t- M7 O5 f, N
以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) u7 f k& ~% J7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 }) D) D- g8 f r! u
花魚定食$80
( q# j6 W1 K0 x0 D& m& \
' l" l! |5 b, Y3 r公仔箱論壇將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
( |' }) n9 o) v4 X6 r公仔箱論壇! K' J( g5 Y0 s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 T2 d0 l4 J4 ?& F3 p
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
: I; n, ?* P, o2 [1 I) X" D; y& y8 _" m/ X5.39.217.76
1 j) Z$ W; O% ~ _+ {1 W) [2 h& m4 k公仔箱論壇大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）tvb now,tvbnow,bttvb1 e, Z4 ]. y5 h2 R7 Z! Y+ N$ B/ `
' E7 f: d/ {/ {5 A" C! j4 Q' `2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-26 01:44 PM
| 
