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材料
' e) a+ O3 P* z& b, x" u蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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做法
% N1 G q3 }$ `, Y' V! M; e$ ptvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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; g. N5 _+ o% ?" ]5 f/ [7 K$ ?; D3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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貼士
4 m+ L) v. a" m4 r+ \蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。公仔箱論壇! I0 l1 Q) f+ ~5 C0 q6 Z) J* q
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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