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材料" d' L1 @+ H. j4 }6 i3 ^
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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: b# }2 Y! d2 k \& ]* Ktvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.760 g5 U& o% K5 k$ U7 s+ p" \
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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9 [* k3 \2 Y1 |$ t3 n/ G/ T/ K2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。1 f+ w2 D+ ~6 V! c+ V- [
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。! m) L2 J9 p! @6 a$ f
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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