. m7 }" Y2 y: T) u5 ]: k! G5.39.217.76
- l& M) U1 X# y/ W, {烹製方法（三人份） ( `3 u4 X! Z% `" o; |, z
f: B7 d( G- x+ a9 Y P8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 S N0 S1 r- j* ^) q& ^9 M( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n! @7 m, \2 u) F
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; o" M, c6 R: l
" w+ n& R; G& J" P3 m$ a# }9 vtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
. ~) d, H3 O) n. I/ `5.39.217.76' ^7 z- H7 ~2 G1 P
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)公仔箱論壇- t8 l3 I! p; Z" j; m
8 O7 @3 Z+ y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：% ^3 V9 ~' v5 m) S. Y5 j8 K
+ f0 R' K3 L. Ztvb now,tvbnow,bttvb油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
" n9 R/ C9 M! d3 z4 A& Ftvb now,tvbnow,bttvb
# ~- E: g& o0 ^ K9 p公仔箱論壇
* |+ E" a# u8 Y8 a+ V1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
; |; ]: j5 d4 _" _0 M2 r5.39.217.765.39.217.767 i( E# e6 W3 m7 f' j' r" Y E
( O/ N+ Z5 X) c- mtvb now,tvbnow,bttvb2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 z; r8 v" z) b$ ]4 g1 w
. D, E2 X- @3 Z% ~9 ? 0 B) Y1 F2 b4 s3 i$ r
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。& ~0 r: v2 I) H: _* m/ G- B
tvb now,tvbnow,bttvb$ {( H* U0 M' v( _" t
) C9 ?+ ~! z- @5.39.217.764 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。8 D9 s3 Y, f7 X; J, O
5.39.217.76! {2 Y! u D5 {2 ]/ @% y
 tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 J* S) H2 E5 b
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 ! P+ ^0 T6 i) @7 }4 \# @* w8 d
- h! \7 Y" T! W9 L4 I( N! o
4 ?& }# x) Z5 N3 T$ R% g; f) S+ ]6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
& Q3 w4 v% ~3 x9 ]7 `: ltvb now,tvbnow,bttvb6 k" |0 v0 A9 w+ z g2 U
/ d, ~1 a0 p7 Mtvb now,tvbnow,bttvb7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
% m3 J1 T) }) u( w* z* w; X: R
1 J/ }0 s6 E. J `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 p, e" P5 W: }8 j
廚神貼士$ Z# b) ?" W- m7 C/ Q5 `. J
7 Z2 I. l4 X2 n1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。5 k) |$ ] N& V" w9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \+ ~5 H* b R$ x- E( \+ B+ W
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
" A4 C" K! D$ |& i% [$ ~5 y 公仔箱論壇; z I3 Z3 Z q( u
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
& C) B# R! t9 j. G% g9 rtvb now,tvbnow,bttvb
! Z6 |. R1 \) g4 B! H+ O0 ?" }4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
| 
