 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ ?) U2 P3 X9 e5 t4 Y/ i
4 i" g7 r/ i/ s* ^5.39.217.76烹製方法（三人份）
( Y0 D) M( W# R/ W# ], e5.39.217.76
; q, f( W' ]9 {公仔箱論壇材料：公仔箱論壇' w7 |9 b3 D" h* D k! z/ r" g7 F. H
tvb now,tvbnow,bttvb. L$ Y% x; x, v
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
, p3 g' C. G1 a5 X1 utvb now,tvbnow,bttvb
& S7 h" i( b5 P: E R& b醬汁：
+ X6 t4 F* r: V4 t5.39.217.76
8 r1 k9 J$ k8 r; C; e4 u( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
( r; ]9 h. H, Z3 _6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 j' K/ x" A) O' H" j; V$ _# Z
調料：5.39.217.76$ a" u: U+ ~ a; y
tvb now,tvbnow,bttvb- @' m1 n4 |" p& w
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 o$ b4 d8 p0 |6 O, w1 q* C
0 X3 G. N7 ~+ g9 N. }1 v
 ! U' e; ?6 g( {
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb0 A3 S1 v* y9 e5 h- H* `/ \3 E
3 O0 S* `0 N+ m7 }7 k5.39.217.76 5.39.217.76' {$ w, n/ ?8 s/ p* ?0 H2 n, S
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
9 p; `+ \- M0 a+ S, |# H公仔箱論壇
7 M: y8 @! |) K' r6 |4 _+ z
( ~/ r' ]' R3 j2 i3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。5.39.217.762 b, N& Q2 ^5 Q7 M& j, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x3 i! W$ F, a% k+ `
 公仔箱論壇$ F9 Z& t3 u1 q$ t% W
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
3 r5 ]4 [1 Q `: @) R3 e/ O1 w5.39.217.76
# A! _3 _8 ]5 z _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j/ N! P2 K/ _+ `6 d3 ]5 n5 V
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
, c, u) K$ P s" x0 {& s5 x7 Z2 w
& i0 Q1 ?/ Q+ c& W2 u/ e5 x6 G) p( s tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ ~3 A3 p$ q: ]
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
/ G) b# k- V2 u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ Q- E; J" ~; v3 j/ E8 F; Z
% K- q( b+ G) q+ R3 z( l% g
7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。; x3 u P/ ?- B
, d' n( Y& ?3 v# S公仔箱論壇5.39.217.76( z7 E+ }. P$ Q. z: X5 ~8 W
廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb. J' n, o1 d4 ^) J6 S& N3 R8 Y: e! O1 P
5.39.217.76# |0 }4 A5 u- q% q% W
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
# `% F& L+ m( d* g9 n' N7 \4 z公仔箱論壇
- Q$ N8 [+ A( Y3 \& {9 ~* htvb now,tvbnow,bttvb2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。5.39.217.765 B( |$ k. M, Y& U7 @' [* R4 X6 e
5.39.217.76: u" G N5 P0 a, @
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
% ]& J- I+ D8 Z* ?- m# b5.39.217.76
& q1 U. r) E9 w* u: P; S5.39.217.764、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
| 
