2 o( [: R, F6 A% |7 j" Wtvb now,tvbnow,bttvb% Z- V6 [. ~& h; C& o# E/ Z& ?
烹製方法（三人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ b$ B! E8 j7 M- ?/ M( z
, {5 c" `+ W& J. M. j5.39.217.76材料：
6 u, G, D' k. r3 \$ i0 J公仔箱論壇
6 |! [! l! }: H5.39.217.76鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)公仔箱論壇: [" g { H4 a. N/ P3 R
& t6 _. g: A7 ^: \% A# W7 U' K" H$ |" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： @; @) l/ H; M( a* a6 p5 r, b0 h
* B" x* U2 _6 \ c" B. [! `( k5 \5.39.217.76鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
( b% A# e$ e' R2 E `7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ k. @2 T; Z7 v- k0 G/ a5 H, P4 j公仔箱論壇調料：
! @7 Y; A2 U( ]& i
6 Q& w/ [" m" t公仔箱論壇油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
, p/ Q: S2 G2 t/ e( C& p/ v4 T. k0 X6 V% j& n9 z9 U# h+ W; R
 ! J+ ]- F$ E& K+ _1 g
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 k f8 F5 v( I+ O
tvb now,tvbnow,bttvb4 {& M, i2 D; S4 u9 x1 a4 P* r# q6 F
 5.39.217.76) O+ }" f$ G5 D8 B B
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k8 G% W; h2 F% P0 {
; F. S4 J1 A' c1 J
 公仔箱論壇' t* w' Z! z' J4 o# |0 `6 W! p" }4 W
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
& |1 O! I2 h/ e2 w. O& m2 w8 [' z5.39.217.76# B: Z+ k+ D; P! K# f5 {' E
 公仔箱論壇% ~+ e2 c* E3 @/ _' R. u
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。公仔箱論壇2 Q6 H) l7 t& s" G& t+ W
6 ~ |; n2 P! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I: P: I: o7 u/ G# }! X公仔箱論壇5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 5.39.217.76 k9 V! H, D! M! u! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% h" C% r1 W( K
. _' ~4 b7 @2 E% i9 T9 u! R- `" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
3 z W1 [$ V5 X D4 [/ i, S. n: r& _0 [0 w9 c/ E7 V- q. B
' J1 I4 K3 R9 M3 S8 h! mtvb now,tvbnow,bttvb7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
w& h2 @( m! p) Etvb now,tvbnow,bttvb- c; X1 n: e: [. n6 a, f
0 H5 ?( a, W, v: l9 }5.39.217.76廚神貼士公仔箱論壇: U, ^' F+ @( F: |
" W. |% [$ w' m1 T
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
& Q1 m! Q L6 h1 P! d$ B; H
& C) [1 x* E8 d. p" W" w/ a* F2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。tvb now,tvbnow,bttvb: |! O2 y) g9 n2 H* c. G0 K
0 u& o* x1 E( W8 Itvb now,tvbnow,bttvb3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。4 s) I; {) e# K; R. z, w% Q3 v2 e
4 G* R4 R8 U! O5 ?/ W8 @7 c4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
| 
