0 y: ^% ~) D3 I8 x2 T
& c- k& V$ k( b' n9 d5.39.217.76烹製方法（三人份） 5.39.217.767 x9 Q2 l* d1 ^
7 Q; A& X* z% m% [8 M公仔箱論壇材料：
% k& I0 x: W( l, e* w( q: h' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 h& O$ Y$ S& a' [0 e$ k) N
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
$ l3 T8 L* @) l1 z# x5.39.217.76
3 X9 Q. W8 J8 w4 h# t' z醬汁：
, o3 F/ O3 A# K1 ^公仔箱論壇/ z s! f/ u {/ M/ l
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
/ e; N% }6 o" l' c
( ?* P- i [) @. Z- g. W$ M調料：
3 }/ F0 {& x3 L# M( @& O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ k6 ~# L b+ A7 Z. ]
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
) w% P. F- c+ q6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 G# c9 C7 I2 e; q
/ A0 r. Y2 J# V4 o0 T1 F5 L公仔箱論壇1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。5.39.217.765 G6 |! z6 `) [+ O+ }- i7 G8 N, A; E
0 F$ V: {* O$ a' }" h
, ?3 i: h: N) w0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! c$ e- L/ \8 M
5 K" D; w: |3 ]" X
 5.39.217.763 l# ]/ m8 V- [* w! n
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
& X& g6 C& `& B+ w4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! }/ D0 M3 ]! k4 x0 X1 [" I, F
9 a+ B& [3 F$ N7 J* U4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
! T% |3 `) Y/ A/ }5 B5.39.217.76
- k# Y: G1 s# v, G公仔箱論壇
: D' S( d: D2 n3 ^" K7 h: c5.39.217.765 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 ; F1 M$ A) {9 x L$ p
6 U5 ~* k- v2 H) R) x- |* U. q( u: C
 tvb now,tvbnow,bttvb* K- T7 L0 v" B8 A; [$ y
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
7 J: E/ ~( I, f* T公仔箱論壇, r0 e: g- u* t1 H& s; ^
" y1 M3 c/ v* E/ `) l' T: [5 {
7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb1 q( M4 c4 O2 H
: _! E0 b3 `; C# t
# u: o0 W% A) i S5.39.217.76廚神貼士
: s1 s* y2 L8 l4 [! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c2 _+ x ]) `4 Z4 a" \ i
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。5.39.217.76% s8 G3 a$ F4 I0 J! K: E
公仔箱論壇1 ~1 E9 ~* I( P) l, c% a* c
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
+ U- f) f6 ~) Y% a, `: Y( D5.39.217.76 公仔箱論壇2 o4 T( f. F) g: D2 t! \
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。* _" _7 B. R9 r2 ^$ s8 A' M7 U
2 r, a; }6 i- E0 |; ytvb now,tvbnow,bttvb4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
| 
