[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

5 r5 H$ j% q1 J+ d) O原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* G1 H' `  _
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做法：  R* @' G7 Z- ?+ L# G/ K) [6 m
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，" q- \9 g; L# e0 Z6 u" B5 o' ]1 A; r
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，5.39.217.763 C; P8 f! a4 Y2 q" n& N
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* r6 q$ L% U8 ?
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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