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材料
# R5 K! j# P0 S4 ptvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量! j7 Y! N, c! d# d# o$ h8 G2 Y
( V b. ^$ W! L4 l) K: S) G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, O( k3 D0 G2 u- }/ ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb: A! B1 |/ z2 Q/ Z1 e# T; _ _
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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3 A$ K6 o* O( N! j H Ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。* ~4 D0 v5 X, U+ O% c9 K
* B1 G8 V. n9 [; O2 v, Q* K' ~: a5.39.217.763.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。" z; Z; B$ M( t9 F) n! t
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, z6 s% N& Y K公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ @: v& E" j9 C
如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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