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鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量5.39.217.764 T. h2 S9 ?% X: M/ I$ N6 D* G
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' N. j: Y5 f& F2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- R# v0 Z) v& c: T: F f; l公仔箱論壇1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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4 C3 C$ R8 [9 z0 g: m& e% s2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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( E0 c, m) |- P" b- a' S, h3 S3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 n' n- n1 h* p5 [. V
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4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。公仔箱論壇0 p/ n; J: M: X& [6 Z
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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