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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 G! b: \ H% W. d5 j
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
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% x& z. [; H, J h做法
8 ?1 L1 y4 P6 T2 ?5 Q% U+ y, ~4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。tvb now,tvbnow,bttvb6 \) P8 B2 l p
. S+ X" v% Y6 h* `$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。9 N' x( b( s, v R- C
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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, l8 H9 c' R" G8 stvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。5.39.217.76. q+ [. {/ ]$ D6 H- |0 H$ @/ I
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! J* t2 y! @. Z( j" z5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb* H! @, \. W/ k4 r# a: V
用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。公仔箱論壇4 @' `0 n0 \ v7 }7 b6 S% `
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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