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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 B- q. g6 e. u9 L, A
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
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; o1 q; F' Q$ E- y! y2 d$ `; }5.39.217.76做法9 E, g. q4 ?, x6 W
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( v' G. H" b/ M
5 l4 }9 s8 D, B公仔箱論壇2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。公仔箱論壇9 ]$ c$ G( X# y' k4 L3 R
1 N8 ^6 }7 F1 w4 j8 ~2 D9 s! ]tvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。' c2 M. A8 _. N) X
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。tvb now,tvbnow,bttvb p+ _+ ^" J( E& Q$ x& }' h
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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