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材料
( e9 M7 w1 u- m$ t) f0 s! @, x鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量% `/ E! b& S$ e7 m2 F2 q6 L! `) w6 e
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: C' I4 K) E) [$ rtvb now,tvbnow,bttvb做法
' u9 M) ~) d1 i$ ?8 Y# z: V, z1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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- A6 c6 U2 n! k8 }' L- Q' \公仔箱論壇2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. O1 D6 N7 V# _+ x
3 H9 x- E1 E" h& X& P6 f4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# @: r2 Z, V+ y: j3 I6 c. i
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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