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材料
8 U, z% _8 m" `; c) H: h |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ {$ U0 u' Y
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0 }7 [% t7 R0 W2 d% T做法
3 c) [( l9 A* C7 k1 h公仔箱論壇1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。公仔箱論壇) P' k9 m' Q) ^" C; ]2 h
f+ S. w `& D: v8 h9 p% j* }, L2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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( G6 `! C* j9 f5.39.217.763.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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