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6 T" Y6 Y1 Z4 \/ T, A; z; w公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% G! f+ s1 N, Q# a
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量公仔箱論壇& k! V1 o$ a* ~& S1 X; w
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# {2 @; [% P8 Y, i. [ i; u) i- p做法
+ S# k" B. x0 {8 G公仔箱論壇1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。: r! Q( J# E. r0 C: \9 z; f
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。公仔箱論壇8 {9 t0 o" d( _- o9 z
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。5.39.217.764 V4 a2 N Q: \/ e+ j! C' y
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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