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8 h" d( @8 W. V* M0 b) Y; G材料tvb now,tvbnow,bttvb& V1 I- Y5 g, f3 t* n9 i7 x
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb' P& a; L& D- d0 ?: p1 V7 Y
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做法公仔箱論壇) F& p8 p: n* K# ?" i$ o3 ?$ J
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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4 @( I* J2 U! b% A2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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% g& C5 C2 U R, F K/ d' B+ \5.39.217.763.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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& F, U- _3 d( H9 T$ `, g) P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! D/ w3 G( ~! w+ a! N1 Y% ~+ J
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。公仔箱論壇. G$ h! U( C% V1 H* K& ^5 e( \0 q
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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