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) _# b8 ?- p/ U/ [7 X# }2 D8 q公仔箱論壇材料
4 M7 G' [- B( E5.39.217.76去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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/ A, q. ~4 h* ^7 o! S做法
" |7 g6 t, | n7 A; t7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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9 n1 P. A8 n& o. s( T3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。5.39.217.76; j9 {# H* v! j; |6 z
) B) Q/ o. c: P1 f& I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 [( g6 p) _; Y+ P4 ?6 P
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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