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. g( W2 \: c. k$ Z- f0 Btvb now,tvbnow,bttvb高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？5.39.217.76/ P8 m u: M9 |
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。tvb now,tvbnow,bttvb, q1 Y9 ~9 \4 d n0 H( I
. u- W$ s$ g, i: \1 D公仔箱論壇一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。5.39.217.76: m0 K& \3 p( D, P. ?9 k. E6 C7 E) O
- _1 N; X* V1 x: L, z3 g6 G5 f" \' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！tvb now,tvbnow,bttvb. G8 U6 m/ ?" D5 c. e P' l% R
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18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
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: z3 g6 k4 N% l) A7 q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時
# h, p$ Z* i1 K9 m+ Q公仔箱論壇火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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7 d" L, }$ @1 m! H公仔箱論壇法國. I( r, y2 h. W% Z
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 ! {9 L' s- w$ B8 L
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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