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7 z/ j# w3 C5 H/ D/ K1 Y+ L! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 r6 L* T7 U9 L4 _2 ?: Z& {
# J3 j$ o6 T$ U( A htvb now,tvbnow,bttvb風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, M8 @" @0 l" S" ^4 n; P
0 Y" A" W% I1 ?: z1 W鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
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6 t# |( u/ F. h# @) B, R. P, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利
# W* j! q- P7 U' [- }7 f18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
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比利時
* N7 u$ v) X% _5 p. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克( V$ p( ^9 e& z1 F" `; P
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法國TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 x" j( \9 [ e' y
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
4 R5 \; }2 i" p" @查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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