 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _7 z1 ~6 d' \6 Y$ X
+ J- J* @' E. D3 @+ A3 j
高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？4 E. |" I2 X& l# p( B6 u* `- G9 H! I
. N: p" d( L4 `/ Z7 y* M5 [2 {0 }
吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。公仔箱論壇% ]. ?: V! h- \$ C3 r: d
# t) V) C% B1 F. s& f6 \8 E風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
# |, B1 G" [* c0 vtvb now,tvbnow,bttvb
3 R3 l- e/ ?2 D1 D5 |" \+ htvb now,tvbnow,bttvb一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
$ R) e3 X8 m8 i8 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 U" M; U( Z$ f: {& M. `
鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
, b) @/ ?7 _- b5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
! u+ k0 g& j: g9 q ~
; ~* t# @* z, _ }" `5.39.217.76
6 `2 T0 V2 _/ k t! G公仔箱論壇意大利5.39.217.76; F f2 k: Z& J/ W# z
18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
3 \! B3 L# q8 C' ~+ g- x. stvb now,tvbnow,bttvb* |/ P1 j2 x9 e- `7 [0 H
比利時# q& l9 t! H. w7 c
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克tvb now,tvbnow,bttvb9 D0 R! t* T/ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B' }* I0 \1 o# n8 j
法國
/ H0 X& N2 a5 R1 _3 m0 v8 m都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 tvb now,tvbnow,bttvb: A$ \+ I8 C1 E& p8 c) D' r8 j
查詢：（康怡吉之島） 5.39.217.76: w w; N, V _0 C! y
|
發表於 2009-8-25 01:39 PM
| 
