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y$ q l2 F% G: P- O( l; c5.39.217.76 材料：公仔箱論壇. l& s5 m+ Y" U8 R/ V
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）
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做法：
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6 b9 v% V6 X: [8 Y) Htvb now,tvbnow,bttvb 1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用tvb now,tvbnow,bttvb5 F# i: `! [1 m. @: t0 o
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2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮0 k+ B6 q3 \* O/ D" E: Z
! S4 H q9 A( i3 I7 Q' O) L0 M% x 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀5.39.217.76, {0 `1 e# o% i0 `9 k
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4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊tvb now,tvbnow,bttvb% } g. J& v/ f( u
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5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）tvb now,tvbnow,bttvb( |! s" e4 V1 ~$ Y& S
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8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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+ R! I# V$ _- Q2 i5.39.217.76 9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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