# ?* h+ b: Q6 T" W/ q- ], ?1 }! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇5 Z& O3 Y2 G6 b* f
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
2 B6 F5 ?& M& Y2 l9 H此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。5.39.217.761 k% K9 G( s c+ X
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
1 J3 o9 n i" i: i- p$ ^+ atvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
. i" z( x. ^: |( t9 V U) J1 j蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
8 ^# B9 y9 d: X; R蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
@4 c/ \- {7 k' u: E% Ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法：
9 X% V4 G& m$ N4 }5.39.217.761. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
/ k$ S4 u. H5 M5 s( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。5.39.217.76& v$ o( F$ x2 C# j6 w; V
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 l4 u: `/ J* C/ y# G$ e
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
; a" j5 u4 X. P) g( ]公仔箱論壇5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
, ?: c- u, v! C* P: R0 F8 K5 C# e% F蘋果洋蔥水做法
- t8 j' N9 Q* P' L1 |, z( @公仔箱論壇蘋果洋蔥水比例
; O; C) a+ P8 I0 m# Y0 L5 e; M6 Z, @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料
C* e2 z o$ q, T" j公仔箱論壇蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ L$ G \& T) U0 U& ?
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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3 e( `% W5 S- N蘋果洋蔥水功效
( O9 N2 t: P. U- o* x蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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3 p$ g( Y& D; z7 E+ h! U* P; r資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
* Z/ Z: P: s8 Y8 j公仔箱論壇
* Q0 e9 V) O/ Stvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
- Y) J$ f6 f3 {0 A) N5 ytvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb% b; ]' f) } A8 I6 h3 o
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
4 D) h, m0 m4 G3 K公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb8 D% F l1 r) k/ S8 P% ~0 }7 f" ?
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
7 s* X: y& z+ Q/ d- k1 P9 {第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z/ w0 [# t1 _5 v) [2 q
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
* q# i( |7 A v* f' Ytvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者$ W1 O0 l# p0 H: M
禁忌原因5.39.217.76% U6 P. \# n9 A
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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3 H0 a: n" s7 n& O5 C公仔箱論壇嬰幼兒族群
8 x5 d! e" {0 O. j) c禁忌原因5.39.217.76! i" W ?! a L q; U; A
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ ?) K) e) s1 |3 V
( |3 A B$ H, ?( e* C* dtvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感者
* m2 z1 x- x$ \" Z4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) _5 n; P2 F
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 C( x4 \8 x' C. y* A: o
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過敏體質者
5 f7 k9 i$ S8 u7 K/ b* _& S, v禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) W2 ~' l9 @- E, V/ ~
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D4 U0 |6 D, \7 l
: E B0 I2 a" w5 N% p4 E6 J3 c2 J! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在服藥者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: A7 A' h& ]. A
禁忌原因5.39.217.768 C$ f+ W+ i! z: i
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvb now,tvbnow,bttvb( l- G# X9 z8 v I+ j. r' g/ F; v
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 I0 o( O I/ n/ B
/ _* z: E- ~. w. j8 |5 S. l除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。公仔箱論壇7 d# s, P. \0 F' U# i9 A2 u& L/ q
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
/ D, Q4 }! N$ ?' U$ [* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 S$ J" J; h
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
8 F. m# y6 N* _, ^* S; `5.39.217.76礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
, T) [4 h: D) C" ]tvb now,tvbnow,bttvb預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
5 O/ K! `& s- ^0 Y. s/ P) G+ E維生素C
0 q: e, X% i0 f/ y, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效% {$ O4 _2 d+ Z% C( G0 v3 R1 K; z
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險3 j; J+ x9 Y0 ]0 K
& C, o9 j ]4 S% P4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
- s9 G9 G5 `7 h3 F& v5.39.217.76芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A5.39.217.76 e; Y5 s/ ?8 k8 _
營養功效0 Z, s, J m% q5 B( m; F6 j
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% [7 |. H; Z6 h, s
0 G6 [% @2 y1 Z3 T; w; V' {5.39.217.76推薦食物來源5.39.217.76) l, _- }! p1 @5 t# J
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇" P. ]' _- F% i. ` D2 J
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9 c- a0 P+ R& l維生素D
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9 e: A% L" S7 v6 jtvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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$ j, F0 u. C' \tvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源5.39.217.76- ]% \$ M7 G- \0 l8 H# f
乾香菇、鮭魚、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb: X9 ?5 y M/ e7 ^: ^& m
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礦物質鋅公仔箱論壇9 l8 s+ P1 X8 S j+ k8 g! \4 L" c5 p
營養功效2 {- v2 C1 F9 Y5 F% G: U5 ~
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
! j$ ~2 N9 `3 n$ \. J2 d) `" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ m; E0 z0 ]* Z+ @' x- D) F
推薦食物來源
! x& ~6 ?3 J+ m& i: v/ Ktvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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; i6 F; Y$ W6 Y& v4 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 L+ N7 I; O+ u: ^. h
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 : |: V9 M6 c0 L
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
' x# `$ n7 Y1 A8 _, @" P* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2026-1-29 09:52 PM
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