 3 U2 d* t+ \/ g
蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" \6 g8 X$ ^" A$ ^/ z+ d" `8 a
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
% n1 Z0 \7 J3 B- k% \# F* ntvb now,tvbnow,bttvb此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。tvb now,tvbnow,bttvb$ E, m. j T% m6 K# \, O
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
8 v3 m- }( }2 f6 t蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
0 A: U0 N9 n0 ^" }$ U蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
5 c6 S" u8 @4 A) K# z蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
: h" h* b( t3 v1 [- J1 C7 k蘋果洋蔥水做法：3 T7 }4 q- o3 T2 v
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。5.39.217.76: j S3 r$ L4 ?% z0 z
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 N) l( Q. \. G% s- z* e
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
$ V. h2 ?7 [: x, f6 C! f. T4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
" L5 j' x" _6 l) [4 d. r" ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
$ D% A/ l5 h6 S# P ?" n0 j蘋果洋蔥水做法 公仔箱論壇- X( k" F) V% a4 w6 R0 r
蘋果洋蔥水比例tvb now,tvbnow,bttvb: v' R+ @2 T% H+ E) i8 Z* L: |
蘋果與洋蔥 1：1。
6 B, m2 D! d8 n% ^ h1 g6 |8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" s7 E/ q _6 W7 G; y( A, C
蘋果洋蔥水材料tvb now,tvbnow,bttvb! I2 ?, H8 b+ G* x
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb: {) ?9 `' U! e. _, v+ l) { g q& l
! O& j/ {: d. w S" y
蘋果洋蔥水做法
, Y) R- K& u* Y5.39.217.76- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
. P9 E8 h# ?* |* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 F' X& g/ O* ]. J
蘋果洋蔥水功效
8 }* N. w5 n, s3 _4 N) O3 s% {7 o$ j3 {蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
5 C8 H# ]. l! v3 W+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, l, H4 G$ b4 P0 ~9 v; O
5 l* t0 m5 w" K- Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 S- Y; W8 S: f* d8 q
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
' B7 T- k( Q3 ?- v& H4 {/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ G* a8 K' N- p) T+ [. V0 K4 P
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
) Z" C z8 H: @( d& c5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
5 x% Y, G! \6 F" W" d第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
: j& O* {+ @ f3 r% o, _+ ]" ]第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O _) |4 {: F4 p9 G
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。. ~5 d. I q/ q ?8 a
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
9 z' @1 I" x( y5.39.217.76飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 公仔箱論壇# v [ N' T' t8 A1 M
腎臟病患者公仔箱論壇) M* w& q# P* \) ^4 m0 J5 }6 F
禁忌原因公仔箱論壇+ Z, P# ^! B+ G) X+ J; {
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
3 c# ]$ B Z5 A s" f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; t) n) T! Z5 T7 } W
嬰幼兒族群tvb now,tvbnow,bttvb: z D1 p5 z2 a& M" G, |
禁忌原因' d- w* x0 _, J7 y
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
' P+ x5 Q# r+ [3 H1 [. ~+ ? r) n+ W: K, E
腸胃敏感者公仔箱論壇4 O9 H9 T# O0 T2 `
禁忌原因0 K+ {" _- ~, x0 V
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
" U$ ~% H" u4 ?0 w7 d0 c
E" s4 T+ Y& u+ p0 k: {# y公仔箱論壇過敏體質者tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" }8 ~8 d7 l" J4 W
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?4 f/ H' s2 t' m: D
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。5 j5 o) _& C4 d9 m5 A; e2 Y/ n
' M: ^) p4 |7 E8 H. }tvb now,tvbnow,bttvb正在服藥者5.39.217.761 y5 d: I2 _' _) J
禁忌原因5.39.217.769 P9 }$ U) f( J- B2 q+ x
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。" Z+ n: m5 l/ Q: J2 n
; O& M4 C/ } L; a0 o
tvb now,tvbnow,bttvb! r1 j% v* a1 O
公仔箱論壇6 i" @8 _) l- K$ R F3 [+ h
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' e" h( E. u6 |: |- I
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ ~$ _/ }% H) h
除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
# t: a" ^& `) J% L! G) _, B! q% }5.39.217.76維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
9 ^: t3 W# H7 Y維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。5.39.217.76 j6 h3 ^8 x% o$ @( ]
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
2 x' l- A s3 s' E; i& S/ i5.39.217.76礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s6 n+ x/ L7 x" b
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb, h% ~0 s' ` N, L- z
維生素C
" N. ~ b! @! e& F5.39.217.76營養功效公仔箱論壇6 Z: ~) m& u- x9 U/ l8 ]: j3 l% b
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險( h4 f3 ]6 @9 u* c( f# b: X+ K* ?
4 J4 v, j) q8 C7 b7 p推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ s: j0 f. ~- z0 H
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜5.39.217.76! Q6 L# N/ h+ I+ A" P# R( }
4 X7 a! @9 u0 ^& M& Itvb now,tvbnow,bttvb
- z* U4 Y" r( ktvb now,tvbnow,bttvb維生素A公仔箱論壇$ }- K1 @7 i6 F" b& z
營養功效
: s1 {: R! F6 H5 ]5.39.217.76促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
* a+ Q* s3 G* U, E& d) L! x5.39.217.76" h3 a& w( p8 k( E) o
推薦食物來源
o( T/ U; W. X4 ~( E+ G! e4 g k. x$ d公仔箱論壇南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇! b3 O5 f6 W3 ~
, C2 K) F& k. J1 V. m9 C% S, I1 }$ Y% i) ?( c8 B
維生素D
8 N+ B. d8 V" }& i5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
5 K7 S$ w7 c9 T5 g3 U公仔箱論壇具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
) t) s6 \8 @) G3 q3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 ~) f$ j$ h- \$ g. j6 M公仔箱論壇推薦食物來源公仔箱論壇8 h7 C7 H/ d! e; h8 }
乾香菇、鮭魚、雞蛋
6 l; [( N( J& H( f8 Y ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 e$ M% v6 S
tvb now,tvbnow,bttvb- x" y% B8 b) H. w0 V
礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 _+ q! Z0 v
營養功效
6 q# k' { n, V6 e+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
4 f2 Q! j0 t7 Z" L0 j1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 S5 d: ]+ F* a! D) e) w
推薦食物來源
8 f% {4 r6 h: p1 [' T1 G, S, d公仔箱論壇牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
4 {# f+ X T3 M- |1 o oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 L- T8 F& [/ M% C/ s9 `
& \- T$ P) @) w4 M9 u# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. O) Z V; q" a F$ o' Q
9 }% F9 e+ N E! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
/ i# I; S2 n8 l" v0 E4 d/ d- c公仔箱論壇
. Y2 ]8 w3 F+ u營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
8 T6 X2 V# }; Z3 T6 |& q/ L1 V |
發表於 2026-1-29 09:52 PM
| 