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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 {; F) f; A1 ?
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
4 l* }- t$ x. _, T" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
$ X, E) w8 ]# C% R而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
# B. `% j* W' |4 ?; x7 g1 gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
; m& J7 F0 k6 _4 f P, P$ v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
" T6 A: y/ p) R$ q2 s. m5.39.217.76蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
: q* I. d B9 T6 a% r. l& c蘋果洋蔥水做法：5.39.217.76- A$ a8 S' T% u% b
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- U8 O/ j; o, U
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。9 Y( F; Q2 s% _0 e' o
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
# r+ o/ L( K1 m6 L& T. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
, [5 U4 Z+ B- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 s3 n- L, \
蘋果洋蔥水做法 P6 m# z* j. Q! ]9 f
蘋果洋蔥水比例
" p* V' h" @- U% B' p! u5.39.217.76蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇* @- w' R S, }$ R+ x9 |" I
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蘋果洋蔥水材料5.39.217.76! K% e& H B+ k2 |
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法
2 C( F1 k# P. k) z! `' p5 d. v& c# r- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
+ ?+ V! l! ]/ N5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j' p& l* x' e stvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效
& ]( C8 c4 A: `# l1 T公仔箱論壇蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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# m4 A9 E6 O7 q- I5 H; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g) v0 ~5 ?$ {5 A/ M1 ^9 l資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 H' O6 }* T* O
3 x8 W' A/ W- b* o( L公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H q6 S) t7 d1 F( L% P) c3 s8 r
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。5.39.217.765 l! `5 _9 k/ T
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
1 z: Q: S5 `+ _0 G公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
- g& O# G- ?" R c! G1 O5 j& ytvb now,tvbnow,bttvb第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。! e# x, ]! M" l/ c1 t' J) X+ }
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。. M( ` n _- z- u8 ^% [
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
5 q. U1 d/ }# q5.39.217.76腎臟病患者
; n) G7 }- `$ t6 b0 o; } j5.39.217.76禁忌原因
# j4 [7 L1 I6 I, c( m3 T& O公仔箱論壇蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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; A2 {+ P, g0 G# O公仔箱論壇嬰幼兒族群公仔箱論壇" J& r* @7 O# [
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ r. N ^) S
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。5.39.217.766 W) Y) [' B1 r! w7 R
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腸胃敏感者5.39.217.768 i9 b7 t! P# e% J
禁忌原因5.39.217.764 a3 r3 c, H8 _) e
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。5.39.217.76& C9 B' c2 _! v' T
, O, y6 g! P7 d a1 K2 g5.39.217.76過敏體質者
; W! K' p3 l( n' Y; ^禁忌原因
8 y W9 s! N- A$ c( Z5 N$ c, e公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。( s3 f5 G9 \# O6 _" q. }: b* `
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正在服藥者
" S5 r7 t" g* f4 g9 _8 D$ x* d$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
- I2 j2 M- d+ B |: dtvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。% K3 ]9 i2 S2 k
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5 C. z2 I4 j. _8 [3 A2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
9 A# {/ T# t d% e' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。, e- T3 A6 b9 e6 I0 \' L
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。: U7 I e( _0 A+ }1 ^9 E
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
# e1 l# M, x2 |; B4 E P1 @5.39.217.76礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
- w" V3 Z' }7 @- j% k+ o; Q公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
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營養功效5.39.217.761 c4 Q$ u1 z8 O3 h( l; n1 I& I+ b' N
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險, ]- s; l" q6 X* B3 K; N
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推薦食物來源5.39.217.76! l/ c" j( A, X$ \
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜$ L V8 \, G {
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營養功效
6 ~6 n4 ? `5 m3 p4 P" H公仔箱論壇促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 }5 j( P' D0 F) K
5.39.217.76; `1 V' E }% M6 l3 U+ U4 w9 ~' ~
推薦食物來源
$ u# c' w% R2 e南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D公仔箱論壇- d. k, d- k+ `" I+ W6 U3 R
營養功效5.39.217.76 X3 h! z, _/ }5 N/ x) s3 @3 O1 g9 J' {
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力+ X# Q$ @; j: x. I2 Q/ |
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推薦食物來源5.39.217.76, f0 [; m1 Z7 m% D; S
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅公仔箱論壇- t! r3 w* _9 D: Q$ M7 V8 G L
營養功效1 B% `2 R1 g' w; g- T
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w5 u: p# ]4 @) V) Q
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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' }* ? s. B- c! ]2 i- E, Q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ o/ S4 u, V) R, w( v3 H
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* Y8 L4 h( |1 e0 U: L
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。公仔箱論壇. E4 A5 i+ D2 }, w- _2 }7 J
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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