8 }& S6 `% T0 k* p9 T3 h KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
9 N7 m* Z) `7 v( @& z近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
9 k5 Q6 \4 v) W' P9 E公仔箱論壇此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。+ F5 ^1 ?3 {+ c& @, j4 n j7 s
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% Z- F1 }6 |
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb( [5 o2 C# m+ X2 @% n9 ^
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
1 v7 [3 ?0 Y+ ]6 H蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
3 }) G- K. B+ q H& Ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ |% K# w& E! k( `; l
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。公仔箱論壇' P: n" c: U+ _, S) w
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
% O4 z) _" y1 N2 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
+ U# |( f [) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k- |: _* P7 ^' u9 j
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。5.39.217.76$ \( e- m: p) p; [# e/ L
蘋果洋蔥水做法 5.39.217.768 H! w% Q! M8 C M3 @
蘋果洋蔥水比例
4 ~ w% R6 ?6 ]; b! I- [6 [8 ?8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。
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: ^' x8 ~; b( w9 x6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水材料' j! c: T; O6 Q u& m
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
; e. [: u/ S7 |2 F5 u# Y- i) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ S' i ^$ f) _: J# H! O
蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇* z" E% j% p+ G4 f: K2 L J
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇9 i/ j0 H% k7 z1 j
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
0 ?, b' X5 |% w- v# [! z; y2 Z. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 p+ ^2 P- z; }2 v3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: C9 A+ Z" r0 _; E8 D
$ B$ p, ]0 P' L! D# _4 {/ ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：8 e) i. I6 u) {# s% w
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。/ t+ Q% e) |# o
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb ?4 O& ~) f3 U) T
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' _6 W6 p( [7 b5 Q( t- o
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
/ G# l( n$ d0 M( e5.39.217.76第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 a2 V' C. W* h& k
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 7 n/ I& V# I! f q, D3 X* W# r+ F
腎臟病患者
: J- Y# Q) U8 w' M公仔箱論壇禁忌原因
0 {9 F$ h* z- w6 _; S( [# `5.39.217.76蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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. W* e$ f! M$ ^% I( j5 l嬰幼兒族群
- [' Q: O' p- N' {2 o禁忌原因
+ v, w4 F" o5 t0 {公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb( i7 ~( ^. h; x- {1 S k' g$ f
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腸胃敏感者公仔箱論壇, n, `' _6 @, X) o
禁忌原因
2 [: n+ s1 P& l; u' K& q( P洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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n, x. p$ V. v* F* z9 d過敏體質者tvb now,tvbnow,bttvb) B2 `: C( I3 l0 ~! M0 O: c/ P
禁忌原因
; X4 R* g1 z4 I' j4 `/ N' z* Ktvb now,tvbnow,bttvb對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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- V' u; {. E. \5 J6 H* u8 k公仔箱論壇正在服藥者tvb now,tvbnow,bttvb1 f+ w4 j, G8 a+ y$ c2 q% n
禁忌原因" k n/ c9 b% b+ ]" \4 o/ Z
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) f- C6 W C0 _
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8 | ?" X) r2 v$ etvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
# k; Y# I4 c; [4 ]/ S/ S維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
2 i; c/ s8 t! N8 e( ?4 H維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
" V5 H6 `- \& [/ Ftvb now,tvbnow,bttvb維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。/ l ]9 {- O$ M1 ? R* T9 |4 t
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
0 b; y; H3 q7 f; F* ^, T3 R5 ztvb now,tvbnow,bttvb預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
( m# T- M- R, z# n公仔箱論壇維生素C公仔箱論壇2 w' j% R7 L7 h3 f8 j) T4 f+ g
營養功效
$ h4 [/ n1 U7 t; _8 K公仔箱論壇天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險$ A* e/ s+ M, ?( j$ I; A
/ ^) P, |5 F4 z- l, v' n2 jtvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
* b9 m/ t4 m6 L6 i1 e% ?芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜5.39.217.76- S7 q W7 D N# v1 C) L
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維生素A
- R% S; H% S3 ~3 N5.39.217.76營養功效公仔箱論壇' H- Q ^- K2 ~! v6 A4 K$ c& i
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源公仔箱論壇* c& f( c' {7 D$ m- h4 ?
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
8 G% b( t4 t+ D3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 U( s% f# P1 Z4 V' |
, K$ j0 Z( r6 l; v3 ?8 p6 T* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb( B5 [, r0 T" s0 O5 ?0 Z6 t
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# h7 s. }0 V$ P% K/ A- y; @
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 y6 d) m$ h+ c
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推薦食物來源
7 E* e7 u) [. o. I; `$ Gtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇、鮭魚、雞蛋5.39.217.76- k" N6 M- k ]( e9 e" ]
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7 U& b- i% s& B8 h3 p礦物質鋅公仔箱論壇8 ` |! u" f, G" ^3 E$ U
營養功效. j5 M$ q; H! y$ i& x) H
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
3 F2 m$ X+ f( t. M; m: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" [* n2 L$ |# o' G
推薦食物來源
; h: i/ v- z; S# D0 X0 u# Htvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇. {7 X* m* @, j- S9 z1 m; `
公仔箱論壇! J/ E ]3 w2 E" T. V5 a
0 s% }9 \( J( Itvb now,tvbnow,bttvb A- x" ^+ { W+ W+ L) q& k8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L8 V2 C; z, ]. ]6 C. I
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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) U% o7 } n( {- `tvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。5 }! a# u c# C1 e; H
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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