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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
6 H: |( D$ a" C# } r5.39.217.76近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
$ X+ A4 g2 |9 @6 F& e& T6 ]1 ~此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
3 D- z) B, H& }" K/ N* f而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
N2 t& B0 \) Z7 G5 z( X5.39.217.76蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。5.39.217.76: O/ S6 b1 ?! h3 g6 |& H8 h2 j3 F
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
1 m$ B$ g8 E$ P) c; _0 X$ Ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇* \% o0 y/ P0 p* r
蘋果洋蔥水做法：
0 r' F& G. S0 f( S5.39.217.761. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
$ V4 Y9 r5 @! G2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* T+ o/ s" y7 f! Y( M4 F) ^
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
* d) _3 Q7 N( {$ b! S! `2 k6 ]公仔箱論壇4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
& V. \! O7 M- H5.39.217.765. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
. A: j7 K) F! P0 a蘋果洋蔥水做法 5.39.217.768 d) Y7 u. F8 K- S, ? V
蘋果洋蔥水比例
" G- D* ]" L$ F; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。' ]; p+ u" ^% H0 s6 H/ ]. q
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蘋果洋蔥水材料
' l. p7 ^) m, v$ v蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb' C8 R" Q* D: E$ @. r9 t- L6 A8 W) V
- H- \. p5 x6 p1 l* }公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o7 P; f3 i) x; V7 w( S' U
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效5.39.217.760 k$ `1 u0 r2 I3 f9 f& g* X1 z
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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/ Y+ p' u6 \2 W! S. ]' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 s9 \! i0 D* O$ C
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 R$ t, Y+ Z
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。* B% r" x9 T6 F o0 [3 {
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' y4 y* A9 @; e/ S$ g0 s# z
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇1 H! M1 g( m. M8 m
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。5 c+ k! I+ [8 u$ `7 F+ A
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
& y) U2 u; ~/ u$ Ztvb now,tvbnow,bttvb飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 & b" I+ H2 c: m
腎臟病患者
~1 l) A" r# H- E8 V禁忌原因公仔箱論壇: f z8 D6 @7 j! M4 d* x9 Z
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。5.39.217.765 A! f5 g m; _+ Q8 b
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嬰幼兒族群公仔箱論壇9 E# [5 T4 w* V: L" o
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- X& O& A/ f
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇1 L9 |4 S3 d! B* b5 w
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腸胃敏感者/ F5 i& M# o) Q) u! F# C
禁忌原因
5 A8 R4 m/ |6 P m; \洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。" t' K- L3 d8 X) n' l" m4 o8 |; x
h9 i- m: k! K過敏體質者
' _. h4 j* W) f% B5 h D" W0 k公仔箱論壇禁忌原因; n' y- m5 J: h7 m& ?/ l; W+ w/ N
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。# i. y- S, j2 o5 n. U- q. c
$ {; G- r6 `" \$ g% x# U. }. a) Q( i正在服藥者- }0 g! q& a( z! ?% x
禁忌原因
: I Y3 _0 K, u8 {+ @避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 h9 t: p! M Y3 C; l
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' s$ v+ t2 O, x6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# c: L) o% t {# U9 M/ E
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。公仔箱論壇' O K# @" H6 }! t- f
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
6 R& W X+ _' E4 O k) h維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。. C5 \$ f$ V }7 j: G! I; q
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
6 j$ ~. r/ Q0 ]tvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。公仔箱論壇9 \2 u1 R3 Q* ]; o2 c. Q l0 W
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 ) ] T/ j- w7 y! v7 j) P4 {" \
維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 g3 _, [( L! ?
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^6 O, C& r9 a% s2 n
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險公仔箱論壇' t* N' z/ {# \# R
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推薦食物來源+ G" Y. w; J: a8 @
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜5.39.217.76" s; I* @7 B1 u, ]2 R, a+ S/ a& w
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維生素A* f3 A& S: J; ^* F
營養功效- T" p* ]8 J' D3 i9 T, g, n4 h
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇4 c- [( j1 e% ^" Z. W
0 N) O) q9 v# `* X+ W& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- q0 {: Q' F! s
維生素D* W R9 ^ C8 B% U! z5 @: g
營養功效
2 r+ N; J- z, \# ^$ h; btvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力公仔箱論壇+ O& ]! j$ z8 S2 J2 r9 [5 F$ _# W
tvb now,tvbnow,bttvb2 i( j3 P* [% ^2 W3 Z( y# s
推薦食物來源& \8 T2 c6 b. l5 B- D: h
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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6 Q+ l9 a9 j4 v b; @+ X* e公仔箱論壇% ?. Y0 u6 K# R3 j5 B
礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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. ]) W$ U) S C# D) e. E9 `) p5.39.217.76推薦食物來源
( O: U: r2 e: r6 D/ t; E3 z( M* H牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* `2 O* k9 y8 C. K0 ?: r
, u* Q0 S3 s" @* C, Z jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; E, {3 h/ L0 P/ B
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。公仔箱論壇! Q1 X" U" G0 ~3 [; f; ?
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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