. f) L; b9 n$ Q/ v: {$ C a- [蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意5.39.217.767 F' A9 P" w, [2 b i+ q7 l6 O
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
" V9 O0 A# k( X1 P G公仔箱論壇此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h `+ j1 }2 V7 R
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。tvb now,tvbnow,bttvb8 E* Q3 V; N/ o' Q1 P
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
8 }+ ~4 h/ f/ Q0 Z! Q蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
% G, @2 l8 {# [0 x5.39.217.76蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
$ d6 }" B6 G! i* Ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~% e* x7 O1 K
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
! p3 `& G9 [1 H: } s5.39.217.762. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
4 v4 ]. E+ K% C: o公仔箱論壇3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
9 i. G- v3 [+ T0 s ?9 D4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。% j5 \+ a* s; f- ?
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
5 \# B8 P6 _, P' h X* e蘋果洋蔥水做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y! O4 G) k; V1 J5 c! ^6 w9 ?
蘋果洋蔥水比例tvb now,tvbnow,bttvb. _/ z' M+ g/ J9 ]" G, a1 i/ C3 Q
蘋果與洋蔥 1：1。
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7 F$ e: I) Y5 {1 K9 Q; b公仔箱論壇蘋果洋蔥水材料
& o) Q8 T: A! e$ @1 R- F蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb6 r& B; f" |8 K6 F0 L8 Z# U; R
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蘋果洋蔥水做法
1 o: G. z/ i4 ]9 |; {tvb now,tvbnow,bttvb- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效+ J6 Z2 x. Q \8 A9 w
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
5 [+ R+ g: Z- E% J; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M0 |% r6 _5 ` _' d7 P: Z0 r) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) E1 E! E6 K" A0 J5 U: W; Y) I
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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% X y! B/ {0 [6 S公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
! C# L# o( D" t j$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
$ \) G! i" Q& N& ^% {/ a" I5.39.217.76第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
/ X/ ?3 V( E0 q" I! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
! }6 |# M6 ~ B4 a5.39.217.76第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
( F& P/ N; y! R3 x# H2 x8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
$ C8 u3 `4 O( l( r4 Y4 `公仔箱論壇飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
4 X- g, M* c) {( @4 a腎臟病患者5.39.217.769 I2 I4 J4 J4 Y$ J9 N$ I# D
禁忌原因
+ s) F( w) H7 @5.39.217.76蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。) a1 Y1 L; ~' y3 V5 {. J4 _
- {# o. C7 H2 H嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 b( i% `% |
禁忌原因
: B7 M4 D: Q# {0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。5.39.217.765 l' O1 e% u& S
/ g( v- d4 j) T# k; k. z5.39.217.76腸胃敏感者5.39.217.76. Z& F$ I$ f e7 _7 i6 g
禁忌原因
' v W1 c% O. i( qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |- J8 F, X+ \. `3 A3 L
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過敏體質者
) G! N, _9 W( b- g禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb) H: {) W7 L# l9 |5 U
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。tvb now,tvbnow,bttvb2 U, Y' \: K( J" }+ W) q/ Y
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正在服藥者
1 |9 i5 p* g3 j$ u2 x0 S禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 R6 L. a! V# i
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。5.39.217.76: R$ j% D/ p ^
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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$ f0 @8 c0 Z9 r/ N" K; f除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
* I4 i' J8 r9 V9 H7 D6 p+ v w) N維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。公仔箱論壇. k* Z O1 u) o" u% _4 J! I
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
$ g4 F: X+ @1 c7 ?7 I* u維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。0 A2 A/ N1 u( F
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。# K1 l% X P8 g( ^/ A
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
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營養功效
& ?0 L* y) P/ k7 ?天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險公仔箱論壇5 g. {3 B( d! U g
+ s9 Y9 g, p2 o1 L9 Z" o2 }" p" Xtvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
7 I! j4 z+ ?5 ]+ j( f( E/ I LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜5.39.217.760 a# ?( G+ p9 b( w4 \3 N+ b$ s4 Y
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* w4 }' P+ X- T; y0 A% v6 w維生素A
3 T+ V* g8 m: Z+ A5.39.217.76營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `/ U, i' }" F4 I; a4 ~
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵5.39.217.76. R" m. l# C( a% `. ^" }/ ^! P( \
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南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) s1 K$ a, }. D( C9 j( b
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源公仔箱論壇2 D$ ^. R" ]* O7 M# l7 W( n0 ^. d
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅8 L2 Q% b& u" k7 H
營養功效
9 ^( v1 H/ @- j+ `' }維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源5.39.217.765 B4 K/ Y+ i2 C- l% F
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉! y) |% R! B% E
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z, j* R# f& ~$ M' g! \- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& R( u- R3 c7 E4 ~0 A6 b
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 4 p9 U9 N: N4 H! y
- x0 Y/ ?# o2 r# e( ~, Z G) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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