! D7 f5 y0 j; R2 m$ f2 ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
. S& g/ I0 h/ r/ j) i! dtvb now,tvbnow,bttvb近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。5.39.217.76- D1 `$ b. c+ k/ \
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
" A: j& \1 [9 G" K公仔箱論壇而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
" L1 Y. Q2 _- b) ~tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
, W1 Q3 U l5 R0 q0 B5.39.217.76蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。5 Q2 `; [1 z! h7 k5 a6 o( Q
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇% D5 f K) S' @% V J8 K
蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 Q7 v L [& R0 E1 w3 ^" h
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。5.39.217.76 N' k& g8 C4 A1 t3 \0 f* G
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
6 \: ]* L0 D9 _0 M# y$ M+ }+ J7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
" U8 n; L8 B4 n! ?4 \4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
% o6 s; |& E# e( l! t2 J9 ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
" O @& s! @2 K5 a7 d" v; h5.39.217.76蘋果洋蔥水做法 1 {9 Y) G; B$ H
蘋果洋蔥水比例5.39.217.76. h7 D7 a1 K U% l, }$ C) m0 b
蘋果與洋蔥 1：1。1 A a R3 V& T: L: W( h
" g7 d. s {3 r0 B3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水材料
# G0 g) _: L: H/ u' j蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb. `( s% H+ s6 h9 a7 @
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蘋果洋蔥水做法( s6 a1 ^% K8 x4 Q3 y
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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x) \$ B' v6 E! e! F7 O蘋果洋蔥水功效
) C2 ]) [2 j9 S' Ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
! ~, I/ f' j$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 5.39.217.764 X0 ?- O3 [* {1 s$ t$ D1 e+ t
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：) r; B$ b: _9 t, t
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
e, q; p1 h, H$ f5 v- j3 L公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
: C/ @& l! f, \. d5 D$ j D公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
% y1 Z* m9 s. |; `: F8 \( |7 P公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
7 _4 h9 T1 e* s* m第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。$ E& x1 {0 i( d2 Z0 K2 f' @
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
& V2 | `% w- U7 G公仔箱論壇腎臟病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& D9 N3 {' j( p6 F( z+ m
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb( x) }( T# N6 K/ j% I
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。9 `+ D* A! U, s1 e* H% S' A4 O+ M
7 e& U/ o) j7 _: n8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嬰幼兒族群
7 E6 `/ P: [& P2 ?& g公仔箱論壇禁忌原因8 I8 j2 o/ p! O8 |
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。1 U) h2 R% g9 H: |( x: f5 D
$ Q. ]9 {6 l. ?腸胃敏感者
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" R' @3 h6 e2 J' d$ U9 X! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。tvb now,tvbnow,bttvb( X2 Q Z; R* N3 P+ b
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過敏體質者
9 E( E" X8 S& K1 ~2 a( n4 ^, Q禁忌原因
4 V% ^3 @1 k7 c7 G9 h公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。5.39.217.762 s c; |, ~6 M4 o* e- R C
6 N1 C& i6 A' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在服藥者
$ G6 F4 s1 B- ]2 l6 H, Z. c公仔箱論壇禁忌原因
% A1 w! x' f+ U( u避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。公仔箱論壇" N. w8 P) B. O, a6 T9 m
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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0 c+ H: `7 y. U/ Q" X& C4 D5 ^! |公仔箱論壇除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
G+ g6 t: j2 O3 }" B$ Vtvb now,tvbnow,bttvb維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J8 n) _, j/ E$ L1 M
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。, E7 d4 `/ H$ ~# @! N% t
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。公仔箱論壇% g: C& R7 F+ ]: a8 f) k
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。tvb now,tvbnow,bttvb: g- y# G. V% M/ J- O: j9 Z
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 9 i( Q" g# S& D& O- T
維生素C5.39.217.76& m9 i5 ^* V# {+ h0 I
營養功效
# q) S+ z7 Q( M1 r公仔箱論壇天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源
, ~' x4 i% j6 F! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb2 H' a) t5 ^( K, W( ?
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營養功效
g' Q4 W+ n0 S3 F/ j; p- H) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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) U; E; _ m z! Q8 X5 M' Htvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
; z, f$ t$ j8 H. }2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜3 S3 W, h& }1 p1 r; J t
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0 M) [# E) ?& u4 `3 `tvb now,tvbnow,bttvb營養功效
1 m l# V& b( b: y- ^具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 H5 @7 d/ G1 ^
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
/ u' [- @2 ~8 u9 Q) u6 g: J0 k2 `( s營養功效
! |+ C. _% O& U5 \1 K# l" w! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇, Y( u/ b( X0 i9 Q- `$ S# X
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牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇; B$ o, j- L) ?8 Z/ {% L
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V% s2 T0 Y- f3 c0 q資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
- V4 \% M1 I0 b, s+ F5.39.217.76
- W1 r, E) ?7 \tvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, K8 t& r# B# ^/ S2 N5 k
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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