( |% s, ?8 f5 W" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
+ }: ~; s6 C! Q0 X# P- z, J近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。6 J1 A* K+ H: n9 r" @# S% @
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
% }1 m/ ~' m; P! u0 F# `( R公仔箱論壇而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
9 I$ r/ Z! F) u$ V5.39.217.76蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
* q2 @5 T7 f7 L# X6 W) ?( Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇% o6 O+ p% V6 X* r: U
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v( _- `; |, ]/ B- ?6 q
蘋果洋蔥水做法：* @% w& [1 O& i7 }( i8 u' h. e
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
0 w1 r1 P7 Q+ G8 u5.39.217.762. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
# R7 o m1 F& B公仔箱論壇3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
6 I, F0 w2 s5 ~' ]$ C: O/ B5.39.217.764. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
; g8 R9 }1 u% R( r5 g, T4 ^5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。6 E& O# W B- U- r& m @9 C1 }3 N
蘋果洋蔥水做法
+ z6 ?6 l& s: e: s# ?! X# J" T5.39.217.76蘋果洋蔥水比例! ?1 i L. X' _$ I* G
蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇7 H' q1 X+ ^& i
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蘋果洋蔥水材料
0 _ k) j1 L% ~% Q4 ~! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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* s0 g& l5 O7 s3 z, H2 ?6 O$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法" B" a8 h8 A- S8 D
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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) ?3 [) x* G) h3 htvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效
0 {* C( V( |2 d. E0 r. E. |; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。 A5 D. ^7 U0 m
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：1 e3 F5 S% F7 Y
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
; T% t* K" j0 ~, w* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
6 R1 v& g( O& s: l1 Ttvb now,tvbnow,bttvb第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
3 o) K8 l9 Q- D第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
, Q- Q5 _* e" m9 a6 q" |- l: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb ~0 {) f3 z5 w0 u
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
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禁忌原因公仔箱論壇2 V8 q* p8 D' n$ D
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb5 b; X/ o/ U/ W" o/ W" S
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嬰幼兒族群
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0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。4 w8 c- y: C3 V. C' `! i8 L3 E% k9 B& Q
% s, R' G0 [$ ?$ }5 ttvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感者
5 `! r$ h$ `# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因- ~0 z% j6 r! G8 s- ?- h9 Y7 i
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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0 v- u8 }& X$ r L& s2 N+ Q* H& X5.39.217.76過敏體質者
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* `: s7 d+ f$ ]( T/ u- ?3 R公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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( F4 k0 P9 V+ X; Stvb now,tvbnow,bttvb正在服藥者5.39.217.761 N; [; c9 R1 D% |
禁忌原因% y5 |! l2 h% j( g& p) ^. Q. [
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。公仔箱論壇5 u2 {" k+ v% E4 ~& _
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. B! p- V& y. R7 H5 E; i) o6 s3 q資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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' X( v3 z( G* Q- N- M4 s1 [5.39.217.76除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。1 {! J9 ]7 A4 ?* w7 A$ N0 f: |
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
R D0 m* T1 \) [3 a公仔箱論壇維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。5.39.217.76; ] T" F& y, `6 M$ \
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G$ i. O4 |; T- ]2 _
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。; @; Y4 z- O% C. q
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ k6 o' R) E% m6 C! M
維生素C
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9 G' @6 ]& h4 q8 W5 g! Q/ V5.39.217.76天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源% J+ \( B4 J1 E' x) M
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ ? ~4 s- `6 L4 j+ W
維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵/ f- Y& O' _$ D
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推薦食物來源
3 }5 a0 }( ~. S3 E; T1 ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇. M; K8 L; o, U/ a% O1 [( V( ~
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. W1 t0 c% E- m9 `+ |1 _; M$ t: \4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb7 J, c+ P# n6 B. G$ v1 |9 J+ K D
營養功效
- m* M2 Q! j& b9 D5.39.217.76具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 T1 A9 M" e% a( o
乾香菇、鮭魚、雞蛋
% u: g' q0 x! W% l( X- W公仔箱論壇公仔箱論壇, a" G, Y$ f& I$ l' T7 s. M$ b; O7 s
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礦物質鋅8 k0 V( u+ e" N1 D, ]: k
營養功效
; y5 E+ s+ s6 K. Z; M2 Ntvb now,tvbnow,bttvb維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇6 {) e' y" i) o7 H, H! i
tvb now,tvbnow,bttvb6 M: s5 T1 T! l' G" Z% P
推薦食物來源
7 ^$ W; b& `# U- u; ?3 ptvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇3 n/ ?6 I. T% E4 Y
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# W& N- f3 I/ Z+ ]+ J: Stvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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* k+ H9 P7 q# _3 o/ V$ C2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i A% o# a/ r, T: S* v5 u# W5 C
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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