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. y/ q4 d, N4 S; [7 y! f4 d排骨、泰式甜辣酱汁（简单吧）。) m& i/ v4 l V, w; D& V
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2 k( f* \/ R/ i% L7 V7 U公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 V6 U0 o* m1 W: ~8 ?0 o
1、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；4 g- r% V& p" s0 F
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2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；: T2 l( `( j w# Z$ o
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3、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；
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4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色，不过我觉得这牌子的酱料很好用，不需要再添加其他的了。
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發表於 2009-8-24 01:02 AM
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