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原料：
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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：
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: V: o5 H6 n2 r4 ]/ }1 X! @5 Z8 y7 I公仔箱論壇 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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7 i* F; E; [1 r* \7 O" _ 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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# z' A$ [5 E; x$ }. d3 k) Vtvb now,tvbnow,bttvb 4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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' C- `! N _1 ]5 I/ T$ Z# {& _0 g 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；5.39.217.762 v3 n6 B2 ^6 z1 ?
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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' z/ P3 d5 b" Utvb now,tvbnow,bttvb 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。9 c0 A9 X( v8 @/ d6 R2 {
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發表於 2009-8-24 01:00 AM
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