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1、雪鱼半斤；
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2、西兰花一朵；
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& Y$ _$ c7 R2 I, [0 h5.39.217.76 3、豆豉三大匙；tvb now,tvbnow,bttvb/ ^* K* I' a, x* \- w- ?9 d
+ x/ @' |# F" ]' [' k公仔箱論壇 4、老姜一小块；7 E% h( J) R9 H& T1 ~
' Z9 |( k; R# c5.39.217.76 5、独蒜一小个；tvb now,tvbnow,bttvb5 [( K( f. S+ r/ a
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6、香葱三、四棵；
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: [' f2 {7 I& _: j2 r- ?& L 7、白糖一咖啡匙；
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- G6 U& s0 P. v0 `5.39.217.76 8、料酒两匙；
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w- J% D" V5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 9、盐适量。5 d' h# y6 `" C t4 ^) O* H# c
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7 H4 x/ j' Q, ^. D+ B$ l2 Q 做法：公仔箱論壇1 W6 _. K# e5 W. J
) m# v$ V7 [* v6 \ 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。公仔箱論壇: n# s0 I; O/ `
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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$ O z$ K7 n0 O( a8 Q; a3 d# ~$ ~ 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。0 I$ g/ e& a4 T$ e8 [' Z
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$ [+ j7 H" `' U2 g公仔箱論壇 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 t# i, l; F6 W: E V
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。1 U. {0 S0 z+ o1 D. m: @- Y
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7、连盘取出即成。5.39.217.76# L1 _- O& @8 N% g7 l( A$ }
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好香的豆豉！5.39.217.763 @/ \9 J( V% N3 E) g
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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