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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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  1、雪鱼半斤;
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  2、西兰花一朵;0 H, G% x( E# Z

! h9 g1 K9 d4 e3 V  3、豆豉三大匙;% l2 ?+ D8 \  }! B, |: d# L
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  4、老姜一小块;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ h! {( r) t" j
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  5、独蒜一小个;
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. A# @- r$ M. i9 _1 a8 c$ J  6、香葱三、四棵;公仔箱論壇. b1 u3 i" S0 h: S" a; W( N% _) l
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  7、白糖一咖啡匙;
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  8、料酒两匙;tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 Z) `$ O/ c1 c' E

6 q+ X" O7 k1 A3 p' s! T# A  9、盐适量。公仔箱論壇8 |, Q2 h  U0 r0 j, X/ Y0 r5 M
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  做法:5.39.217.76& T6 g/ {& |- U( C$ f$ m

0 \  U* L/ t2 |4 s& g/ E7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。
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  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。5.39.217.76) |* G8 F: c) s- k$ g2 s5 R$ H
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  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。公仔箱論壇1 O7 F. ]2 s/ c( i8 G, h9 \5 W; B) |
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, n/ j# ~4 G, S% f; \$ `: W公仔箱論壇  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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  7、连盘取出即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 O: a7 L' i$ A9 J

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  ?  A; R3 J3 @4 |/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  好香的豆豉!
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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! Y- i" q) O: v
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will try this for dinner .thanks :)" M6 h; _" t* M; D- x
looks easy n healhty too :)
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