用料：
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' G$ [( f/ G" e# [/ j+ F 1、雪鱼半斤；
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2、西兰花一朵；tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 I# V% J8 E& |. m
8 @( L% D7 E8 P0 S$ H公仔箱論壇 3、豆豉三大匙；
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" h- J; C: S! D* V5 |公仔箱論壇 4、老姜一小块；
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5、独蒜一小个；5.39.217.76. e, f S. N+ E6 f0 P# i( M* K
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6、香葱三、四棵；
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7、白糖一咖啡匙；公仔箱論壇$ H# g2 p& m2 d) a
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8、料酒两匙；公仔箱論壇, g" J% [" r1 |$ _
- [6 ` D4 m* w' P( b% R 9、盐适量。
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做法：
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。/ G4 l) ?+ O! l7 f; _4 x2 E
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. h5 ]; _8 M8 P$ E3 w5.39.217.76 2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。5.39.217.76: B8 t7 n/ Y8 B! C R% ^$ `
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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1 h% O3 h' p+ u& l3 x! |& r0 Q5.39.217.76 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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- V9 m6 v8 n2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T7 D9 K6 F1 r 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。5.39.217.76* b8 u" ~* U# X. H1 u5 q+ C! e
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7 X, a7 y4 Q! f, U公仔箱論壇 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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+ A& ~: {" z" u e+ |2 N; y 7、连盘取出即成。5.39.217.76; ]. O) j; V/ c" Z
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好香的豆豉！公仔箱論壇5 T6 c4 Q q$ i8 ~( L
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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