[ 材 料 ] :
$ d1 i- D6 u g& S. |7 Z* b$ O& P5.39.217.76鯉 魚 1 条 ( 約 750 克 ) , 糖 200 克 , 醋 150 克
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[ 調 味 料 ] :5.39.217.768 f6 L* a4 {2 ]4 o2 T
料 酒 10 克 / 鹽 5 克 / 蕃 茄 汁 15 克 / 淀 粉 少 許 0 Q+ \5 {0 ^6 t; O
5 S4 n* K9 B H- B[ 做 法 ] :
- a# q& r6 M1 ]* C. Q 1 . 鯉 魚 洗 淨 , 改 花 刀 , 下 油 鍋 炸 熱 撈 出 .
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2 . 鍋 內 留 少 許 油 , + 入 少 糖 / 醋 / 蕃 茄 汁 / 鹽 / 料 酒 / 用 猛 火 熬 成 汁 .
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3 . 把 鯉 魚 放 入 鍋 中 . 待 汁 熬 濃 , 再 放 少 許 清 油 , 即 可 出 鍋 . |
發表於 2009-8-23 09:27 PM
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