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1 E0 u7 f3 O% H0 n5 x; M3 Ltvb now,tvbnow,bttvb雖然苦瓜在夏天當造，雷公鑿及油苦瓜在街市的菜檔都可以搵得到，但講到白苦瓜就不是隨處可見。最近發現灣仔街市附近的有機蔬菜店，七至八月都Keep住有本地種的有機白苦瓜供應，我最愛它苦味較淡，用來生吃做沙律或榨汁飲都一流。原來台灣人有一款地道飲料，將白苦瓜和菠蘿一起榨汁，再加少許蜜糖，據說有清熱滋潤的作用。
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" D" U3 m" A$ S; ?5 ~9 h& F老闆仲教我，無論買白或綠苦瓜，要揀墜手的，代表有水份，而且瓜紋要清晰，瓜身要結實。若怕苦澀味，可將苦瓜切件後加粗鹽拌勻醃 10分鐘，冲水後再煮，就會爽脆清甜了！
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■本地種有機白苦瓜，苦味較淡。$28/斤tvb now,tvbnow,bttvb" }) O4 W$ D/ N0 i0 k8 V
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■類似冲繩品種的苦瓜，外表翠綠，味道較為苦。$28/斤
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. K" x4 u" P& a; c1 } q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb菜菜子有機蔬菜店5.39.217.76& Y4 |, g$ i% g: ?; m+ |" |* c
地址：灣仔道 |
發表於 2009-8-23 02:39 PM
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