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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& J* F# {; ^5 J0 Z. S! W" o" V
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
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3 [" k- i4 w. f# U7 o5.39.217.76做法
0 a& Z; q; G, i ?3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。& y% J3 x4 m _' a7 H- Q% D
B# R2 K Q, |9 S9 U6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。$ w. O, ?, i3 _9 v) \8 Q* ^: k
3 D" w' \) A7 h8 s6 _1 } M4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。) w9 B F' k2 E- I
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4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。公仔箱論壇4 \! A* L0 ^' M1 a) j7 f6 e
# [0 U, c% Z/ D( J& _/ _8 z) w公仔箱論壇5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 5.39.217.760 h! ^+ ^( f7 Y2 O3 { u) J
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貼士
, I* o$ |3 d/ N( A焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 5.39.217.766 | l9 R8 u+ \8 W' C
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發表於 2009-8-23 02:27 PM
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發表於 2009-8-24 10:09 PM
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