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材料
3 s% i9 U: }) D& B. K8 T/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
; N% H1 y, J$ I# `4 }" X$ z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ R3 Z. q' ~5 Y* _& o9 I
餡料
# P Q( G/ r5 U0 s, S2 l1 N: G5.39.217.76杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w. g6 [; i1 P9 [) w; g% l/ l) s
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糖漿料
1 u1 v& d1 E6 K A糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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8 Y# J: \" F0 E9 @, B2 V* p- J0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* T* R/ U0 V. m q4 @3 j/ U8 ?
做法$ A; \; ]- g1 s$ M& }& v% Q
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。: B3 m, s" d1 N3 \- D! X. T
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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) P) g5 [) n) z, W1 b2 q; p1 \3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。9 g% A H6 o- ^. l+ K; c
4 m& v- H( J3 ?8 b4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。公仔箱論壇% ?" C5 e. m0 ~; g
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4 u! p. I" q5 I: K6 R- R. Stvb now,tvbnow,bttvb酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb: h5 D# h/ f- _
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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