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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* k4 ]& u" Q: F
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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餡料
! I' R% O" K2 r% atvb now,tvbnow,bttvb杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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糖漿料
0 ?4 W, z4 V/ ^+ M2 f糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒 r& G( m8 m, Y" j! q
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做法5.39.217.76, K3 w& n; N; e- N' B$ ?$ z
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
6 V4 U9 ?/ ]! u. D0 }4 m2 [+ V( k5.39.217.76
! N! k+ F5 @. d7 K- M) r公仔箱論壇3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。5.39.217.762 p: L* Q. f( m0 b
4 m0 Z. n" ]) M; f9 Q- e& \5 E4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。; L; @) P5 ]4 V
, P0 J& ~/ C6 f: s7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ~3 p5 M F- g1 O
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. k) J$ U& M- }$ [# p, e9 P) o貼士
* ~2 w) i8 k) r1 }tvb now,tvbnow,bttvb酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 公仔箱論壇1 |- L! w' x) w
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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