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原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片% u5 r. S8 U, e+ J! J: ?' w( y
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' n4 G- q, D, _ |做法
6 ~5 t& v0 p( P) V6 j6 \* W1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。5.39.217.76$ o$ g7 I$ H- t
0 j6 h) O. A9 V" C2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, ?' J3 u L% m% m& }
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3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。! L: D' X' q' T3 `; m9 s0 r
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4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。
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5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。 , R6 N7 ^* d4 ~6 s. d
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% R/ K5 b' E. Y$ n$ ^3 F8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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