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原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片' d& z' m" E+ N5 g" C( s5 Q( |
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1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。! U- j, T, B/ j
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2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。
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) e" b4 s. Z2 G5.39.217.763.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。
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4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。公仔箱論壇 t, `& V) n- Z- y
* { i* y- O! Y: Y' M! v7 {5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。 公仔箱論壇; U k8 |( _+ Q& O, s+ A, w7 h
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9 q- r1 y: g. I; [+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 D% j: l* G. h
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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