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" i) p' E& W M9 ?1 e$ W5.39.217.76主料：
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` w* X* i9 r# `" I' Utvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。
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0 X4 `4 R7 e: \- F5 f6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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, X6 g! g, K ~. m+ ]; q制作：3 K, b( V2 W. V$ M/ h
/ r2 s* o6 n) v4 K" H0 C; `# ~5.39.217.761)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；6 Y+ G% X% K2 r) ~0 q; j: w% m# W
2 S; y0 V l8 D7 |: h/ ^. K; c; ~tvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；6 |* t/ f4 |8 U8 t0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! y6 W2 Y( |8 D1 U
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；3 _" N. B0 ^5 f/ l6 W( j4 L) e
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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% p7 S- D% l# y) V- H3 _3 ?5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；5.39.217.76) n6 }) x4 ^% f0 @! x8 C
R( P, v# g7 E9 l" m% j5.39.217.766)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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