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9 k4 ^$ a3 ~8 z% S b3 K$ j, o主料：
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( `8 o& O& Y5 I8 g4 {5.39.217.76五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇 C! G- x; D& X V, \
1 L, f/ n. g, U& {輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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制作：
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, G Q# Y) ?6 y0 H) {, [1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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4 i! [( ~' s' R4 q5 k2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. W1 C! C e8 ~2 H+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- F5 s0 Z3 \
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.768 [% b" z, T. h% @* T
: N1 v6 ]9 q- o z9 y; H; f+ _5.39.217.764)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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$ r8 H4 P, x' o, t公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；5.39.217.764 z- z9 `) M( e$ t$ r
- b. D( m0 |8 B$ V' K公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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