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材料：公仔箱論壇. K9 k$ }0 ^+ g6 q) Z
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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& ~ x4 Y+ |- O4 _! Y8 w1 M3 q公仔箱論壇調料：
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7 a" M: @1 G2 x' b2 O* r公仔箱論壇料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。tvb now,tvbnow,bttvb! L& K( q( f2 v9 g- Q3 n1 H
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做法：( g) a0 @( _* W1 P' `$ z2 m7 P9 N
( p, O2 z7 Z( ~8 ]" I+ ^1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；5.39.217.76: o) @; T6 u/ j
$ s% n. C! s/ ?6 ?% ]! P5 Q公仔箱論壇2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；# J# `. k# E7 Y3 J
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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# h9 A* E+ m; h5 b% i7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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