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材料：- r# k! ?& _" {3 j% U: ]
* e" q. ?6 [ c9 J5.39.217.76豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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2 K s- m% d9 D公仔箱論壇調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; Q0 i. l. O0 R1 m- ]7 C( _
+ A9 a5 M4 s1 }0 b0 g& i料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。% I `: m3 W% u; B( X9 h
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做法：
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；公仔箱論壇$ L) F+ V" L# j% N; j& i. {* u. R
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；' l4 p0 U q8 Q8 [4 U0 z% \7 [
/ T4 @4 V$ K% s公仔箱論壇3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；公仔箱論壇& o* P3 \$ `2 n& }3 v7 S
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* R! A) G2 K, m' |8 L! d5.39.217.764、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；5.39.217.76& l1 S+ e0 K7 i. t6 ^. J
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油； D6 {7 b6 M) q, `( H/ M+ K
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8 {- j5 |9 o" C+ j- I6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；9 i# \) ]) v2 ~; Q6 h8 _
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。5.39.217.766 w8 d" Q& a( I6 s, s; N" f( m
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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