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材料：+ F/ j: ~$ D, p) V# |: J
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb5 }% y( ?7 B/ c
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。tvb now,tvbnow,bttvb$ W) p) z: U# c5 D, a% F$ R
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做法：7 o, X+ L! }3 ^# X' d# h1 O
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；tvb now,tvbnow,bttvb; `& ^* d4 J" q2 a1 d8 W/ O; E
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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9 p) w2 B; k" n P+ }/ I公仔箱論壇4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 K! ^ u- L0 W }2 z
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/ a, b' _( P* ]9 d$ [7 Y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；7 |+ G# Q* k9 m7 G0 Q5 E7 m
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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* W0 {' \; l9 S4 W" V: {/ c; R; g5.39.217.767、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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