[中式食譜] 孜然鸭舌

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　　1、鸭舌半斤。
　　2、孜然粉两大匙。
　　3、蚝油一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb( P6 f0 F* r+ [3 T; d
　　4、美极鲜味汁一匙。
　　5、油辣椒两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {- N/ u$ T4 o; t& A
　　6、花椒粉一小匙。
& @; h2 {  n9 `7 ?# o$ }5.39.217.76　　7、小青椒一两。
( I) R  a/ j$ Q3 P6 W' \+ \$ }" }　　8、老薑一小块。tvb now,tvbnow,bttvb0 B: ?- y7 W  ^  T/ j( f# `
　　9、香葱半两。
　　10、白糖一匙0 i& V( [+ _0 ^# _( q
　　11、料酒一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n4 n( E1 ~5 @7 a' O
　　12、盐适量。

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做法：5.39.217.767 Y) T# r! ~$ s1 S: U# n' _
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

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6 B. n2 b' D( x7 p- `" {2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。5.39.217.76! i) _* A5 U  ^% n  V; p1 f% g
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4、取出後择出鸭舌待用。公仔箱論壇# F5 u& ]2 k3 Z. S* T' h
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。0 g+ k8 a; S" ]4 S2 }+ ]
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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