[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
' I  {9 C% |1 k. u. B公仔箱論壇　　1、鸭舌半斤。, t, g  _9 T: Q% j" h( w
　　2、孜然粉两大匙。+ I) Z6 V4 A& X5 d
　　3、蚝油一大匙。
* S- S# ^& l% [! t5.39.217.76　　4、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇* O9 G) v1 O+ S6 e3 a( j0 B4 I
　　5、油辣椒两大匙。
4 @: o; c+ w4 I' [tvb now,tvbnow,bttvb　　6、花椒粉一小匙。
0 O& v+ ?7 Q. i) Ltvb now,tvbnow,bttvb　　7、小青椒一两。
4 M9 A7 m* Q0 X3 j5 F　　8、老薑一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a  Q/ t" e( l! D
　　9、香葱半两。
　　10、白糖一匙公仔箱論壇; f, o/ _8 q$ U5 j* O" j( S& I
　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。
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- ]' z- b7 l3 V+ |/ u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 U  k3 J9 G& o. S2 [! {
做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

8 N9 K; f6 l$ G* c) E7 _  ^# A) F2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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, T; n  L0 H- |1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [3 R: K. L% B/ x7 Q& c
3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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" Q) D" b. f: i0 D8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L/ b, O1 j, S& \( F% v% x
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