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用料：6 G. O( q- g! d! G" r! w
1、鸭舌半斤。
" F9 q4 U7 \& p( W& a 2、孜然粉两大匙。
% C9 B0 ^! P2 N6 ^( \公仔箱論壇 3、蚝油一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ h5 [$ R% n* D6 w. i6 V9 Y0 A
4、美极鲜味汁一匙。; s( d" s, W# Z& c$ B4 z# `% l
5、油辣椒两大匙。公仔箱論壇* F* x2 w( g& E8 u
6、花椒粉一小匙。tvb now,tvbnow,bttvb! j4 l0 y5 ]- @, `2 _" Z: U9 b! V! B
7、小青椒一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% Q/ B5 y8 s$ I1 Q( P5 E | E' l
8、老薑一小块。公仔箱論壇7 k+ `5 G3 X+ ]% N# _ ^( [
9、香葱半两。+ _) A1 {# J5 Y! ^; E! u
10、白糖一匙
/ m8 ?! ^" l. O公仔箱論壇 11、料酒一大匙。
/ {& A- f3 ^* h0 h, a 12、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 K/ z; N+ P' y2 o
6 a& R7 H; k9 B+ w# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 L" b$ G; _% s6 N9 Z做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# V$ \' G& K3 l
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。5.39.217.76. z( z% {( e- n
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" R( v7 z: A' E7 v9 n. n5.39.217.765、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。5.39.217.76! c( X7 c! X. X
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。5.39.217.76$ q) p* m4 Y7 @
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5 j5 |! p R d3 e$ J( H5 T0 t: h8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。 t) U. J2 {: @/ t5 J- r( g
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發表於 2009-8-21 01:13 AM
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睇到我流晒口水，多謝你的分享！