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, u5 D W0 J8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。
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; h9 U- r8 d5 C; [' o5.39.217.76 做法：
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1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；
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2、切段并用刀划出鳝丝；
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6 t" D. [9 h( N* q L+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \: a+ M) Z1 S$ E
2 e) i% u9 O- m7 H) O1 E+ F/ h3 T 4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；; p0 s5 V# w' ~0 g
. F7 M" C- K! x 5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。
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小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb$ e) y A8 }7 @; t
1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。
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! [5 h7 M4 [. c4 D( R ^$ {% _" o 2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。
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3、没有黄芥末用青芥末更好。公仔箱論壇3 h4 o$ I6 i7 K* F! }" n. P
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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