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發表於 2025-12-22 08:33 AM
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[美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!
0 s5 @) z- t- A/ ]0 }- w5.39.217.76每天客人滿滿的九記牛腩，公仔箱論壇- ]7 f. e$ `+ w0 W6 I+ W- {
服務態度不佳，但牛腩的確好吃
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終於進入香港遊記系列了， tvb now,tvbnow,bttvb* r) B+ c) z$ m3 r1 S) e9 D
1 g7 [5 S5 D1 H( A" o就用這篇超人氣的名店來當開場吧~tvb now,tvbnow,bttvb4 b( J: m4 x s: j
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上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，% Y7 S. g. w9 L! Q6 g7 K# x5 X
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多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，
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一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb; v0 q9 `6 V; a" U) u8 t4 [
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第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" u* G6 N' M8 C
6 {/ K7 k, i) U走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，5.39.217.766 ~6 Y% L, l( g* ?# Q7 S+ B
" {7 J# a( T- u! V( r5 v5.39.217.76王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，
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" Q- x, p- c) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！
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(王米粒說今天這樣已經算很少人了)3 h; o( r( l2 w# O
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對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，5 G- |! i* g Z: Y' G
9 Y5 R6 O8 L( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排到之後都不知道幾點了，
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& u& Y/ H3 Y" h8 Q. o但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，公仔箱論壇* V0 H" @2 G8 U9 S
' P4 L: F C. c7 `/ m公仔箱論壇好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，# R3 j+ u y7 a0 u& ]) q
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沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了公仔箱論壇: B1 _0 ~0 \# {4 e7 O9 S! T" b
8 R1 i! J7 u% d+ C: ~9 u$ Y) O. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(我以為要排1、2個小時哩)公仔箱論壇9 X* s1 z4 A+ @& K C E" B( Y! x
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，
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7 O( B7 A6 d# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，
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# S( l' N3 B# u公仔箱論壇不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，
' K9 g" ]& V0 V! {/ G7 c0 g3 u" y# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, b' u% c5 N+ t6 U1 g/ q
其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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7 v+ h/ A$ N2 A7 i6 J5.39.217.76『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：7 ? ~% h; }2 F' A' t! m: R
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星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』# p8 Q: ?1 O& x& r
$ K- k B3 j, i, [1 g3 ]$ ?6 y2 Z X(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)
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+ I# S) I: _1 S: Y8 E. V8 j公仔箱論壇看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，
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4 q$ F6 a5 L" r( [+ \3 {2 S1 h但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢 - N/ x7 I5 D7 |" h
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，" v4 i/ q4 q" {6 m, _: K
- u8 G( ], U2 b- btvb now,tvbnow,bttvb走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
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1 L: b" l# Z$ z+ h T然後我們就坐進了門口的座位，8 o' }( @0 P) S" g# C2 l0 O
' _5 }$ a8 _; ~1 _$ r/ f$ g: N) j5.39.217.76店內空間被座位塞得滿滿的，) Z6 y# v r% D) n: V. `4 v
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進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，
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% ?+ F8 @! F) q& _1 S7 R$ ~不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈公仔箱論壇; u3 B4 p' N, Y# t7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 B) n+ W. T* b& z4 S* D' Z+ ?0 E
以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：
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0 ]7 F: Q3 }7 d/ w" j" a2 u公仔箱論壇1.不能帶外食跟飲料' y( e7 |/ E4 y& B2 g
0 S( B5 w' L; S# p6 n6 Q2.人到齊才能入座
, k9 b4 f3 r$ p; Y r2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k( X) k* p( @, L7 L
3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零
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4.行李跟嬰兒車不得入內
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5 Y* M& n/ u4 S+ s6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.每人低消HK$48公仔箱論壇 E0 ?( k( Z2 ]* K% E0 D& K7 I
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講到這邊來講一下那天緊張的開始，
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3 b, b3 F) X' i7 M8 ttvb now,tvbnow,bttvb我們共有五個人進去吃，5.39.217.76' d I+ ~9 l7 P7 V, g
4 ~6 A: i d6 S9 n( t王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，
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因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，
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' S- _! U" g! }$ j c8 \公仔箱論壇就兇兇的問我們是不是人沒到齊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- s' h; Q2 Z8 t+ ]- L9 \- c( g
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知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，5.39.217.767 j5 C4 m) t& w6 h" M
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，
, s# F; J2 \7 Z" F8 B# z% G& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]! i( e2 T. H; T! K# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，
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: m" e9 i, V- L" ^" T公仔箱論壇總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD2 ] q! y, m" P
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
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雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺公仔箱論壇, ^% A) q! K" ?: v
: o6 V7 X0 Z/ [, o; D(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，tvb now,tvbnow,bttvb6 S b2 o/ R. {/ \$ c! c
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，
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這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，
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; H5 T& V j M3 b5 J- }* b5.39.217.76所以就選擇湯頭跟主食種類就好了
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; v0 l) x: D6 S9 k8 V2 x3 c( a, e公仔箱論壇↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了公仔箱論壇" F$ e0 q* ~$ w
6 R6 c8 W7 ]5 {- z2 p) V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) b' |% v1 Y# R- G+ U
* z0 \8 d; r$ X3 M, { Q4 m5.39.217.76港式凍檸檬茶HK$29tvb now,tvbnow,bttvb; A8 |. b0 {6 ~1 k! Q4 g
' A$ s+ B8 T9 V8 g6 G! }6 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ u" O0 q8 \. h& ?1 G
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點餐時問男店員可不可以少冰，
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，; ^! T6 X# M T* u/ b# F; n% d6 }4 f
2 W3 U8 c3 c9 P: q4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，
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5 {# C+ g* e1 F5.39.217.76不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，! {' i( O6 P3 [, [" B
" @" J& q7 z( G8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
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X0 u( Z4 P) w4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了
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: Q Y/ u9 q' B2 V/ h3 x) U8 {; a3 M- Z上湯牛腩伊麵HK$70 公仔箱論壇3 G1 C6 K9 ?3 B4 E1 R
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+ _" u4 B5 ?& r) w+ h0 x& p* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M) s, k( w3 P5 k2 W+ s- t- J/ C步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，5.39.217.76* J3 {& s# O5 w7 _" G! V4 P
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看起來就很好吃啊～～公仔箱論壇. N. h3 z& r0 I$ `' j6 X
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湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，5.39.217.764 H# r6 e+ C0 z) n" d: } J
8 d6 _: [- ?& j5 V, A上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，4 ]2 W9 J" N; H6 E) D5 \
" O v! [5 o9 w# O公仔箱論壇反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈
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這肉燉的真的是極嫩，
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，5.39.217.764 W* A9 {" m* L/ p8 P. `0 Q
- T+ U$ t; S4 v8 D% z/ [1 l5 a公仔箱論壇微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，
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配上蔥花跟湯一起吃更棒！
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; U/ I p5 z; j+ X; e5.39.217.76湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，
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4 |1 c" G/ I' j" w3 t咬勁上帶有韌性，頗好入口
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/ i e, }* T3 ]. S咖哩牛腩伊麵HK$70tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 E, {% w0 j- s
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2 L/ B& P1 g6 m+ i6 A7 B4 P公仔箱論壇公仔箱論壇- U6 x" J. a: {9 B7 ?
這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，
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9 C _ {$ \' P+ Z6 p下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，tvb now,tvbnow,bttvb" [ q$ a# L, E* {
8 f( k% [9 K' M/ Z Ltvb now,tvbnow,bttvb就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，
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- g$ V, n0 d o$ R) m1 ~) I我覺得咖哩好像比上湯更好吃，
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; b3 p1 e7 ^# E( i1 |6 { U# v3 x- X7 dtvb now,tvbnow,bttvb上湯那碗的料要配湯才更有味道，
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9 O: V+ V# z6 T4 S0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，
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% y( ^( F1 o" N# P0 n R' m我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味公仔箱論壇: |: Z" q1 B/ Y8 H
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/ W3 q: ]/ t5 S7 }- x5 O) e @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V% m7 x$ Z; o$ q! Ntvb now,tvbnow,bttvb↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，5.39.217.76! X- E9 g s- t$ o2 D3 A
+ { I: h' N3 r ^& V; }5.39.217.76咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，公仔箱論壇 {! G% M( ?. k3 a0 ^! q
3 g8 y7 i4 E0 E2 N其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，tvb now,tvbnow,bttvb6 R/ I# e0 e0 ^: n, j
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不沾醬也是蠻好吃的，4 I( F* U9 W6 Z2 d
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但上湯那款加了更好吃，
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2 U8 k$ e( R) C" b) T+ _& l公仔箱論壇這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉" }5 k* ~5 w5 v6 \) j9 B8 ?
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. b: L- a$ }/ m* B5.39.217.76匆匆吃完，就匆匆離開了～
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，. Y9 L9 B+ A( c, x( b5 ^
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是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張5.39.217.76; N2 `% _7 z+ w6 z
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地址： 香港中環歌賦街21號地舖
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