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發表於 2025-12-22 08:33 AM
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[美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!
 公仔箱論壇4 v R3 p/ u; r: Q0 A! F' _ w: k
每天客人滿滿的九記牛腩，
" Y. x; Z5 q8 h& b服務態度不佳，但牛腩的確好吃
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; j( ^3 c4 G4 s ^5.39.217.76終於進入香港遊記系列了， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- p" m @& M; U# J1 v
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~: E" v' J' ` [/ [: B; F+ v N
3 d; S _! Z; D; s0 atvb now,tvbnow,bttvb上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，
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9 [/ `( L& y- W3 l0 {' M5.39.217.76多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，
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0 u' B1 `: q3 f/ {1 |7 dtvb now,tvbnow,bttvb一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈+ Z, u0 E* t3 _
/ f4 M5 v! q) U% v! O, \5 C5 x5 E- s公仔箱論壇第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，
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Z8 h4 W3 ^( v- o) @% L' j5.39.217.76走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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" b5 Q( ?% b; }0 }9 V王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 J& r% p& v) H) a) o
2 `$ n* I; q, g* L/ `5.39.217.76(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
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! r- Z/ t% E) x& \5.39.217.76對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，公仔箱論壇% m- y4 S- S1 ?& G* h R
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排到之後都不知道幾點了，
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$ [' F& t' z0 e% Q' C! @但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，5 D3 o6 G. v; X
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，5.39.217.768 R9 Y% L# q8 _( n; n0 v3 q
* E- j* F0 a/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了公仔箱論壇2 u( t# T9 [3 j* n$ H% g# Z
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(我以為要排1、2個小時哩)
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# W4 z2 i! S4 |; A1 s後來才知道這間九記牛腩來頭不小，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]7 H |1 P' T# X5 x7 f8 J. t
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，0 }, [# G- t' a: ]3 L0 u% w$ u
4 b' C+ H: [( {# j% J, y9 N公仔箱論壇不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，公仔箱論壇( o4 ^( v* [: H: p, f8 B
, c Z/ O6 S/ Z5 q2 G" B6 J/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：5.39.217.76: S6 p+ D; s# n8 E2 l1 e
- Y. \% @" s0 i j: }3 _ a8 h. n5.39.217.76星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』tvb now,tvbnow,bttvb p' p0 S' p2 ~
9 g. N$ Y8 O& u' D$ G% n6 Q公仔箱論壇(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)
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看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，tvb now,tvbnow,bttvb# m5 \3 r, I; F
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢
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- F' W9 k- R6 _/ J$ q# q+ q9 p4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，
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+ L* \* @# _4 i5 q. \( _走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
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然後我們就坐進了門口的座位，
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店內空間被座位塞得滿滿的，
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進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h: x4 T% [, ~: H6 |$ Z- R
7 o4 `8 `; }- a' L+ stvb now,tvbnow,bttvb以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：
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1.不能帶外食跟飲料
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2.人到齊才能入座+ K% n! } C& ?0 j& t( M( o
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3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零tvb now,tvbnow,bttvb: c z& d8 b* e
6 U( A; |3 R3 j5.39.217.764.行李跟嬰兒車不得入內公仔箱論壇: S4 S% A3 _; E+ R
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5.每人低消HK$48+ T5 S; y% j. E% Y' B- o
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講到這邊來講一下那天緊張的開始，) \! Z8 g1 r6 f& d5 Q
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我們共有五個人進去吃，
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: X) g& Q' ^+ o4 k* x; |0 I公仔箱論壇王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了， p8 D, L/ x ?- x2 R- j
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因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，
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就兇兇的問我們是不是人沒到齊，tvb now,tvbnow,bttvb% H* u- i$ _9 |& l5 N4 |4 H
: h2 e [' x% C: x. }公仔箱論壇知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，
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! N Z3 d' G# @% C4 s" k公仔箱論壇接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，
& O1 ]& [, r- Y rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?9 N/ T* `# r. @tvb now,tvbnow,bttvb她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD公仔箱論壇7 b P. F" X! I2 v
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，5.39.217.76* K9 Q( e8 B# I: X6 p3 y
/ X0 c E: Y0 s( m5.39.217.76雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺
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9 w# N3 x0 ]4 k) t p. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)
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. S1 Z( Y" Q5 D點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，tvb now,tvbnow,bttvb; r0 P5 g8 u4 w2 e* P4 ~6 O
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD
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) f+ G& ]4 p2 P, u) [2 P( v5.39.217.76還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，公仔箱論壇" r% p2 B$ d3 ?$ F8 x& Z
4 U: C( U9 K* H% N4 w/ D這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，
7 ?) T2 n! u+ A$ F Z6 P- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 `5 V1 ~" M) ^: R3 \9 N
所以就選擇湯頭跟主食種類就好了
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% I0 p/ l" U9 l! n+ wtvb now,tvbnow,bttvb↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了
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港式凍檸檬茶HK$29tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 u5 ]+ M# O) W1 D x( X
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$ p' Y: X# |+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點餐時問男店員可不可以少冰，
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. Z H5 F" v1 n+ p, J2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，
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9 O" w- a- d' F3 T: T' | utvb now,tvbnow,bttvb於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，tvb now,tvbnow,bttvb- S+ U) i" e) D5 D5 w6 {
6 M# K6 O* ~3 n0 H s8 q4 r& q) I1 s不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，公仔箱論壇* V0 T: K2 O _, O5 q
& a7 w4 {9 T# q7 j9 y' Y$ v& g而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
0 d! T7 w3 {. H5 ^3 N) L5.39.217.76公仔箱論壇 a3 D, E! Y- w7 C; a/ A+ a
這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了
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- e. N3 T a" o5.39.217.76上湯牛腩伊麵HK$70 公仔箱論壇0 X0 p# p) F$ Q) Y
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: i& D* u+ t/ U6 |" D9 Ftvb now,tvbnow,bttvb步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，
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看起來就很好吃啊～～5.39.217.76/ n) a5 H1 o. O
% h8 U7 G: D' p% ~. A& @' S% ~tvb now,tvbnow,bttvb湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，
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上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，公仔箱論壇7 p6 i, ]8 h) v/ c
! g, i+ f7 n$ @" w g) I0 J: e反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb; C; N7 { y1 T3 u7 R. _
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T0 j, T7 }* L- o' e0 k0 U O這肉燉的真的是極嫩，
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，
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配上蔥花跟湯一起吃更棒！
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，
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咬勁上帶有韌性，頗好入口
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咖哩牛腩伊麵HK$70
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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* |' a2 Y0 _, Y/ D2 _) `& _! u
: f2 s5 z) R" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，
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: P6 n }, f. _/ v7 t) _# gtvb now,tvbnow,bttvb就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 l2 d& D% M$ B9 m! a7 c" o# h
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 {' f4 {. N; m0 S5 t5 |
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，公仔箱論壇8 I. `* A$ D& B p4 R& D
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而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，5.39.217.760 a) a( d5 `1 E+ e3 Z" B" X" X
( T+ `' k$ g( T# k) }我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，
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咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，公仔箱論壇- i% U# p5 M* d" e
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不沾醬也是蠻好吃的，
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9 u( V% I+ M. F6 a6 R# J5.39.217.76但上湯那款加了更好吃，
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這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉公仔箱論壇2 R2 `" N) G0 t- N
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0 |2 Y4 n. l3 i: l5 c
) y) C% Y8 f* p+ o* B匆匆吃完，就匆匆離開了～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 n% j# a5 }6 ^6 S- L
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，' {* q. t0 P: r4 x/ W
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是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張+ h+ m- q! V9 z4 D6 i M) B9 L
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 b2 r) B$ l. _: U: r4 h, @
地址： 香港中環歌賦街21號地舖
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)# p3 \3 y5 p' z0 d' U
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