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發表於 2025-12-22 08:33 AM
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[美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

- P% k: f$ z4 Z每天客人滿滿的九記牛腩,
2 K5 l) ]3 P" Z, ~' _( Mtvb now,tvbnow,bttvb服務態度不佳,但牛腩的確好吃
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終於進入香港遊記系列了,
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6 f& j5 I- K' `! }3 ~# k& S* j就用這篇超人氣的名店來當開場吧~
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上個月,我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒,公仔箱論壇6 z/ W. |6 B$ H* H
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多虧已經快要變成半個香港人的王米粒,, I* I/ n0 J" {8 |, g5 W4 Z
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一路上吃到不少好東西,交通也非常省事,不用查來查去,哈哈9 p, m# |: E/ S0 O3 h! T& |9 T
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第一天的晚上,最後一個行程來到上環/中環,
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後,
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐,公仔箱論壇$ j! `0 }, X' |3 I. f- c
; u9 }' b8 w+ t4 E& Y一看,哈哈,我的天哪,晚上八點半還這麼多人排隊啊!
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(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
P! ^( r$ e& V' {4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 B! B- Y, y1 A( A5 K! i
對我這個不喜歡排隊的人來說,當下真的是有猶豫到,公仔箱論壇 C; x# X. |" }. H
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排到之後都不知道幾點了,公仔箱論壇3 w9 X7 ^9 `* x5 t
$ q; \7 ?6 _/ W) U+ r/ _tvb now,tvbnow,bttvb但朋友吳威一聽到是排隊美食,馬上雙眼發光,好像一天的疲勞都不見了,
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5 w1 C" J& T( u* Z* ]5.39.217.76好吧~都來了,肚子也好餓,就跟著他們排,
9 l4 D5 s. |8 K8 {2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
M8 `& k5 F0 S* g5 p沒想到王米粒說的果然沒錯,這麼多人,竟然只排10分鐘就排到了公仔箱論壇. c, X% ~' B! F+ \" q; T4 s
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(我以為要排1、2個小時哩)
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% @6 K0 M+ f+ ?' {% q後來才知道這間九記牛腩來頭不小,
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過,公仔箱論壇2 F j' E! ?! k4 N8 [* r4 A
. w" d% z. x. V! `7 G1 a不過最好笑的是,這裡除了東西好吃,服務態度差也是出了名,
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2 F, }) j* x" P7 ?6 ^# _+ l5 V其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說,
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『四大奇菜都有一個共通點,就係創新及堅持,人做我唔做,殺出新血路,仲要做得專門:5.39.217.76; T* l8 K( g* ?& e& M8 G( S/ l
5 n( b f5 u0 S* D- o+ ?4 U星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣,更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實,我覺得四大奇菜最堅持嘅,係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道,當中以九記及澳牛尤甚。』tvb now,tvbnow,bttvb; T% z; c+ O P
$ g) p' U+ I9 b* t(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& S% Y9 d1 ^$ R% h( T
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看完這段我簡直要笑翻了,哈哈,因為那天用餐的感覺,服務態度的確不是很好,
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4 y, a" T$ y6 o& p2 l公仔箱論壇但也沒有被當成乞丐的感覺啦,總之就是吃的有點戰戰兢兢 公仔箱論壇9 }7 ?8 d. F" B# Z1 L) A& j! K$ @
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才花10分鐘就排到,好像真的蠻幸運的耶,
2 x6 |6 t4 m( X5 z3 I% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q& l; x4 Y8 W/ j走進店裡,門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到,
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- G- V g R# ^' e8 N5.39.217.76然後我們就坐進了門口的座位,
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店內空間被座位塞得滿滿的,
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進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍,步調很急,
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不知道是不是因為這樣,所以大家好像都吃的蠻快的,哈哈tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 m2 _- d2 n% ?/ L5 }
9 A4 F3 O- e! R6 Z6 T以下是幾個貼在門口的注意事項,給大家參考:
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. W; x- _6 r6 z- h1 o1 f7 k/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.不能帶外食跟飲料& z, T0 T% t' x4 }- \, ]5 p
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2.人到齊才能入座
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: J! S) p) N& z, htvb now,tvbnow,bttvb3.只能用港幣現金,千元大鈔不找零5.39.217.76! ^( ], ?8 ]9 a0 l7 t
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4.行李跟嬰兒車不得入內
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4 C0 U+ A; g% d8 `- ^ T5.每人低消HK$48公仔箱論壇0 G$ S6 l" a+ V) \$ i# Q
1 X8 t& O7 \& O2 ~+ ktvb now,tvbnow,bttvb講到這邊來講一下那天緊張的開始,
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: e+ P, o% z3 K. \9 f; g+ l' u我們共有五個人進去吃,
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王米粒入座後叫我們幫他點餐,然後他就去洗手間了,
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. [ E1 p: C& F* Y/ u因為我們正對著櫃檯阿姨,阿姨發現我們有一個空位,tvb now,tvbnow,bttvb: W% b6 ~+ O# X( \ v; ]4 e; t
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就兇兇的問我們是不是人沒到齊,
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知道人去洗手間之後,看起來還是不太爽,5.39.217.76! t0 E- }+ ^$ r
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接著要把其他客人塞到我們這桌,我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來,
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7 l- J! P) H) ~1 D她聽到臉又更臭,兇兇的不知道念了什麼,
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. h: i' f, J* E/ t% W& V6 Itvb now,tvbnow,bttvb總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來,有點可憐XD4 Q* u; w6 x, W$ k- S1 [
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不過說真的,大概是這間店給人的感覺就是這樣吧,公仔箱論壇: I1 B- K1 x* f g7 l
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雖然被阿姨臭臉,但這天也沒有很生氣的感覺5.39.217.76: C) ~6 G2 Y& |: J4 h& {; D& \
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(可能阿姨氣勢太強,不自覺先緊張起來)公仔箱論壇6 j4 I2 o- c7 ^8 V5 K s
& G: l5 w' F9 N1 E點餐則是另一個男店員點的,男店員比較客氣一點,
6 {+ ?3 g- r6 G# \# ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ ~5 u$ A) i& M! P' H3 v3 W
不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD5.39.217.766 |1 q9 J0 o4 i+ n. a3 `! {2 q
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了,- a @- \' q' m T
0 k! f: ^, x) A p公仔箱論壇這間店賣的很簡單,主菜只賣牛腩,) V2 o4 \/ W0 C6 H
+ T* S3 r: p3 ?) E, ?! b; dtvb now,tvbnow,bttvb所以就選擇湯頭跟主食種類就好了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K2 D" J# E5 W$ s: d$ p" o/ d$ I
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! ]; @ \" h5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。↓↓↓桌上也有菜單,簡單明瞭多了
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& L+ z6 M) L" d$ z9 @4 t9 D* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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港式凍檸檬茶HK$29公仔箱論壇) p9 W- A+ ^8 v6 w ~: U( I# g
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/ R; h/ C7 v- K, ]公仔箱論壇點餐時問男店員可不可以少冰,/ x) i( D8 g! v w) w! A
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店員說不可以,不要冰塊的話就只能做熱的,
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0 D: K8 ~5 G. o* W: X5 o7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了,' [; n1 V. Q" D+ A4 [, H0 T
/ j1 ?" h2 `" ^9 h公仔箱論壇不過檸檬茶還蠻好喝的,還好有點,不然咖哩好辣,% ]4 m- R" V9 L. G" \5 h) v
, W! n$ t8 J" s) T ?- w8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且這裡的檸檬茶有點偏甜,也不是很冰,5.39.217.76' } Y6 V4 X: _; S6 H' K3 ~' o
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這冰量一加下去,冰度跟甜度好像也變得剛好了
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上湯牛腩伊麵HK$70
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! x1 e6 i- p* ~% E, g. ^5.39.217.76步調快果然不是假象,點好餐沒多久,麵秒速就來了,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ e1 i' g6 a# a# P ]
/ f9 `5 T0 J$ m5.39.217.76看起來就很好吃啊~~
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湯頭共有三種口味:上湯、咖哩、蠔油,tvb now,tvbnow,bttvb/ P9 }* h% w6 W8 c
( Q% h( Y# p( o2 h( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯是招牌口味,王米粒每次來都吃這款,
& S' a. [/ `4 N8 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 w$ V$ E i. t0 Q& u
反正我跟貓仔就一人點一種口味,可以吃到兩種,哈哈
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這肉燉的真的是極嫩,
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9 R! s; F1 D, C- Rtvb now,tvbnow,bttvb我平常自己在家裡燉,要燉好幾個小時才有這個嫩度,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S3 B5 f$ ?/ |7 b- w# y; M
" ^, m2 T }- P5.39.217.76微微的油花包裹著牛腩,咬下去又滑又嫩,非常好咬,tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 k! g) {9 ~1 E$ F
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配上蔥花跟湯一起吃更棒!% x7 g2 d2 `. Q m
+ F5 ~# ~1 C( z2 i9 l8 L0 G4 j/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯頭也是蠻香的,不過跟牛腩相比之下,好像有點普普,沒什麼牛肉味,
) E& b5 D5 o r4 u! t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 s9 k0 r. k. S
麵條我們都選了伊麵,伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣,tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 x" M2 _/ w, E, J
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咬勁上帶有韌性,頗好入口
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; n) o- G B. t1 k4 z, |/ h, t咖哩牛腩伊麵HK$70TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 h! B- V; }- g& m' {& R; f
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1 A: h; K+ M" C: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u" f( Z/ q+ [+ `9 W這碗的內容物沒什麼大變動,跟剛剛的上湯就只差在湯頭,
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' p! u8 N! Q1 }公仔箱論壇下面補張牛筋的照片,牛筋燉的也很Q軟,
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$ g# t! A: t6 h( S0 W3 Z- G& ~+ Z就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺,很滑,公仔箱論壇 R2 ]% j" \, \0 l
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃,tvb now,tvbnow,bttvb% g. E0 q* y: y6 \; J2 K
4 t- z$ t3 T0 ^8 h# S公仔箱論壇上湯那碗的料要配湯才更有味道,: r5 E+ s" { j4 m3 b' y9 E
/ z6 k) ]7 D; }; x, V, Vtvb now,tvbnow,bttvb而咖哩這碗單吃料就非常入味,只是蠻辣的耶,5.39.217.76$ ^! [4 K9 `3 ~, ]7 u6 E( O
% F7 f" D. D4 a4 t+ u) g! |: r0 }) k5.39.217.76我只吃小辣,我覺得這碗快要到中辣吧,就是香辣夠勁的咖哩味" X* ~3 C) m3 Y! n
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: R/ F6 X. m2 y+ Q2 o, ?
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咻咻咻把麵條吃的津津有味,好像很好吃,tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 F+ _4 z0 p3 ?% t* ~! h
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看,
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其實不管是上湯還是咖哩,味道都已經有偏鹹了,
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+ _/ B: E7 I7 n. utvb now,tvbnow,bttvb不沾醬也是蠻好吃的,
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但上湯那款加了更好吃,tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 B5 ?/ \: N6 m3 B$ l7 b. P
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這沾醬有點辣辣的,所以如果不吃辣的話就不要加太多囉
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匆匆吃完,就匆匆離開了~
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這邊不太適合閒情逸致的聊天,哈哈,
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我覺得是蠻好吃的,尤其牛腩真的不錯,湯頭就普普了,' Y2 ? l$ H2 p6 _
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是說人這麼多,才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDDtvb now,tvbnow,bttvb C9 R9 E3 r- b% y! t* K9 Q
/ y% h* O- C% M& g公仔箱論壇就是環境氣氛實在太急忙了,吃得有點緊張
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0 Q/ R( M3 |0 W+ J* i) L2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(Kau Kee Restaurant)5.39.217.76/ a. M, B; E1 i! b( v
3 W& S5 G# n/ k( O( S地址: 香港中環歌賦街21號地舖tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ J3 |6 ^" x0 `. T) H! m
- |/ a. h% m' \& v營業時間: 12:30–22:30(週日公休)
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