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材料:公仔箱論壇6 ` I: f, r/ n& Y
# Z; U N* I0 c* N& o+ K/ K公仔箱論壇黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:
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* A" `: M$ X7 V4 O3 e6 U; h5.39.217.761.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊.! ~5 |# w* r$ f9 m: J
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# V1 r8 ~( [, K8 c5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X% n, V1 d2 Y, Y0 h; g3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 ~, I$ Z; v* d+ ^, v, S
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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' a" E3 O" S6 _# s# ?6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.5.39.217.76- f9 ]2 b* P2 K( \* J& S
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/ V$ F z! G( W/ Y( g2 q公仔箱論壇7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.( ~- u' u: v) y6 F( s2 g0 _7 _6 C' ~/ m
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& F2 t. z/ K+ m. u) G. c5.39.217.769.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.tvb now,tvbnow,bttvb, ~. s8 V9 }) J* P1 T2 j! g+ ?
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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