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材料:
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! V4 v% k! f& }3 p+ Vtvb now,tvbnow,bttvb黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.: D- r7 ^) ^2 Q) Y9 }" l( ^5 w7 w
! b# w* f% T" H公仔箱論壇做法:
$ m" W. e3 @# I& _4 z/ o; gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. q B4 c! a( \
1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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- k6 K2 |' j# f$ A+ G( [2.番茄去皮切成塊.公仔箱論壇$ q- h+ U, t# @6 @3 P3 Q
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.5.39.217.766 d4 n$ ^( M" ~ [3 ~' M- A3 x
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) P) I) Y; X' x* c( N; Y' S4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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6 z& S8 c% ]: R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* \# K% x* h$ b, ]. g5 q
5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.5.39.217.764 X; I" G* F0 H3 _
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.5 q7 |$ T. u. G
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^' x5 I( l2 B& H: r6 ?6 h* Z8 Z8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.$ A, Z$ }6 ]6 `3 M1 B( |
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" ~. P" j! W' z7 n9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.tvb now,tvbnow,bttvb @- a+ }# `$ i) K! v t
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