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" ?8 u5 q# N5 R2 R( H1 _* e材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.5.39.217.766 Q7 @+ } s( _3 J
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做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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7 x# ~- v6 Z7 l. k. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄去皮切成塊.tvb now,tvbnow,bttvb$ }! }. s6 S* \, w5 s# c
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& c4 }9 c: I- w3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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) H- p% [3 I. b L) |% o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 {/ U" M7 R1 U, K+ _0 ~
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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/ ~/ N$ x7 U, ]6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @+ l$ J% H! ?5 t a- a6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.公仔箱論壇 I5 |2 G" i" o7 q1 q9 B$ ^3 R
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/ m3 V3 L% ?2 q7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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# j/ |. z/ \, } U' W& R. v' K8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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% ?: d9 J3 l0 @9 M公仔箱論壇9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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