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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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0 l c# Q5 L) B8 _# a$ s3 d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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. V9 ^; S, ^" {3 P" _tvb now,tvbnow,bttvb2.番茄去皮切成塊.
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; C4 k8 A' r0 P1 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; i& H- V3 u- f' ~
3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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2 H1 e* R6 m1 Z$ q7 v3 m% t& ]6 l4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.. c) l5 F! |3 n/ t6 X
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( H' _! I1 T, s8 o7 o! |) V+ T公仔箱論壇5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.公仔箱論壇 d/ p6 S# n3 S' O+ ~( b; H
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.& O; s: S; n, {/ m! X
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# @ I# _; d/ ?" @公仔箱論壇8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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: d2 w# L* V: p- J/ ]( a8 @9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.公仔箱論壇. E8 r5 `, t( x3 Q8 N4 R9 L
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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