每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。公仔箱論壇6 X* s: g g) y& m' w0 p
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材料
8 l5 Z7 n- U3 f) s1 y! W- y大頭魚 一個
# j1 H, a, W1 o公仔箱論壇花生 二兩 2 `3 s* a; b8 z' v& M- }
生薑 二片
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做法
+ }" i+ F0 T% n6 ]新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， ' | h0 O1 j! _4 K3 C2 @
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
" @* x4 Y6 b- F( b n配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意
' w, y9 l z* ]3 z5.39.217.76花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。 |
發表於 2007-4-1 04:16 PM
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