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【材料】 5.39.217.76/ \1 D8 I" b5 k; [1 L# M
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芋頭500克，
+ n R- @' c0 H0 k; v) {" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻10克，
1 n" m: J# r4 ]! v1 A5.39.217.76白糖200克，tvb now,tvbnow,bttvb+ }1 t3 \* V, L. @) w
熟豬油或清油750(克實耗100克)。tvb now,tvbnow,bttvb( X: Y7 W: w R# V* U
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ U7 z4 N. r" x m5 a! V; f
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1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
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: |$ a! c- @. v2 @4 |2.芝麻揀去雜質後待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, p7 N5 ]5 Y# F6 h5 n- F
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3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
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e% a9 E2 S$ I0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。 |
發表於 2009-8-16 03:01 AM
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