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9 u5 T( c. i0 @: l! x* D: |0 w& T【材料】 $ ~% K1 W6 }* G. g7 V
6 ^3 L3 C" m' w9 c. T% m芋頭500克，
, {, U8 X& N- o* Ctvb now,tvbnow,bttvb芝麻10克，/ @, _. Z* Z5 \4 N7 b4 _% ~2 J" }7 ^
白糖200克，
+ ?7 n! T& s9 s7 {$ j& T; d熟豬油或清油750(克實耗100克)。
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9 a, J+ `0 u( L公仔箱論壇【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* s+ l5 l% g- d: p
8 U+ N u- B- D) s% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。公仔箱論壇3 o- m! K$ e4 }! k5 o; `
4 B1 ~4 \; _6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.芝麻揀去雜質後待用。7 n& r6 D: @" Z
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3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
' ~6 W; m5 L. I0 }0 N' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y. M2 ^! r6 Y/ b6 z2 z) M公仔箱論壇4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。 |
發表於 2009-8-16 03:01 AM
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