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【材料】
o6 Z# D, _; l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l3 }7 l( h% ~. m# r0 r$ c
芋頭500克，
. ~3 n' e% `. y; Q, l9 ? c% x- rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻10克，, _8 ~( b. O( t; [+ ^3 v) k' H
白糖200克，
- H1 V% ]- Q% j4 b: m5.39.217.76熟豬油或清油750(克實耗100克)。; u- C7 k$ ?) n; ^
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: U( k0 r( e" w- Z# o5.39.217.76【做法】
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' I* z v3 X7 H: ~' [公仔箱論壇1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _) f) A& Q: \# ]2 C
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2.芝麻揀去雜質後待用。
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3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
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8 ~, S4 E) M' |$ z2 J! M% l公仔箱論壇4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。 |
發表於 2009-8-16 03:01 AM
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