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【材料】 公仔箱論壇% e: i, d! o4 |7 w
: w+ W) H. \4 [1 i# s; ]芋頭500克，% E% p) A3 b [1 o: r4 X
芝麻10克，
- P( G; Q0 @0 v) U白糖200克，$ L( }+ V0 P. {% B/ k# d h: W
熟豬油或清油750(克實耗100克)。$ e! q( A# b: p
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$ V8 T- J. r1 C1 C% D5.39.217.76【做法】
$ g C6 R' R+ r2 L' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @0 L' N& C% U% }+ d& m( _tvb now,tvbnow,bttvb1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。公仔箱論壇 S4 C9 `4 B! h$ Z2 p
; W7 x4 _4 ]) V( d* p: B: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝麻揀去雜質後待用。5.39.217.76, [" I* b9 A1 t) H9 K1 C: T
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3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。5.39.217.76& z& [0 l/ n9 G9 x4 k% T( @! p, `
; A( T: `; i1 D2 q _& B) m8 ~公仔箱論壇4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。 |
發表於 2009-8-16 03:01 AM
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