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【材料】 公仔箱論壇; N1 ~6 I7 I4 L# N0 m8 K2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 g1 H9 @- D
芋頭500克，
; D: s2 m* h4 Y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb芝麻10克，
8 |3 \8 B6 A* Y6 j( [/ D7 u8 ?5.39.217.76白糖200克，
3 v& e3 p+ Z, f$ V6 @! k& h$ P熟豬油或清油750(克實耗100克)。
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% z6 a1 M9 ?* N' b【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 G4 P6 |; j( a2 x r
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1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 f! K- |8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' ?# [ I6 F0 u
2.芝麻揀去雜質後待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }* d! I Y5 h/ \! J8 \' D8 b
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3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
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$ X. X! l1 F2 X9 n l# X/ e& g" U5.39.217.764.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。 |
發表於 2009-8-16 03:01 AM
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