材料：
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白胡椒粒：2湯匙公仔箱論壇( q. Z* ^7 P3 |( m$ p
豬肚：1個- K; F1 M! f- a% Q. n2 O% ~. F: [ }
雞腳：5對公仔箱論壇% a1 @! h/ B& G+ y5 J
青蔥：1棵
& Q1 E* j, F& @9 I5 v$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
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5 G# R; y5 ?# L$ h. V+ |. k調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 v1 b- S2 r# p
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鹽：適量
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1 z5 J: ^8 z& H8 @) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。( [' m f4 U _7 J) i- h
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
0 ^$ o" D( A& O1 F& T3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
3 M7 J' k% u8 A! j2 p0 f1 {% l- P; C公仔箱論壇4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。. \3 }7 T1 u- Z- w/ S3 b
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。/ |/ I+ S. a3 N. h5 P* R) {
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
5 E- n$ l! q4 }) p1 g. c$ {3 rtvb now,tvbnow,bttvb7.喝前加入蔥花。4 K& s/ l1 d ^* [
8 |7 @: D" O, q3 F! B# ?如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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