材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 M/ i7 l1 T" j* I$ e
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白胡椒粒：2湯匙
, T# k# Z; F7 q3 F4 a公仔箱論壇豬肚：1個
" m* ?: h. B5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳：5對
% v- }- Z( ~( W9 [/ f% H青蔥：1棵5.39.217.76- Z/ B4 W9 O% O V7 @
水：適量
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, E I$ C3 Q3 b調味料：
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z9 X) ~' r+ C* }6 u" n$ g+ \鹽：適量
& D3 a9 o% Y7 t公仔箱論壇
( K7 w0 h1 H/ A9 V, \做法：- C1 g0 a0 X- W: n9 S: i
& a2 h8 m0 j4 u0 {3 q公仔箱論壇1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。% p/ r" ^4 d j: K _, i
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# Z9 h5 J) m8 s
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
7 S' E* Z. k& _5 f9 Stvb now,tvbnow,bttvb4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
F* V8 q0 x ]% b7 B3 O5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。3 U2 v8 p0 L" k7 z2 b
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
6 K l. V2 m# O m7 [+ w. V7.喝前加入蔥花。. i) G) }4 I1 G1 C; x7 K. n- w
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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