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湯底材料（ 3碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q. z5 l+ H/ i7 h, u8 p5 r6 D: j7 j0 o' [
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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% I6 L$ A% I- i1 q8 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：) e6 g# ]$ g: x, ?
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。tvb now,tvbnow,bttvb E# ?8 u3 }+ F) E% K/ N/ t
1 ]+ b; i9 ]- ?) [% q麪材料：
' W5 U' e4 u: ~4 {4 L. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.76$ F3 d( A! T: }) n( G
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# }+ P: ~) e9 z, Y; ?5 R% w o: i% n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, R; X6 [( \! V: _0 W2 O
* C; D. E9 S8 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 f) S* j" Y2 x公仔箱論壇1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。公仔箱論壇# ?! x, U" n( \$ ~; h
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x+ \ x' P4 Z4 |5 _
- Y( Y+ }$ l* F. R公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x4 M- N3 c8 P; Q9 P
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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