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' O3 H: M- T) R) k# ?" v8 t' {湯底材料（ 3碗份量）：
2 R; c$ e4 C( X0 V; ctvb now,tvbnow,bttvb美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
' U/ M; S! v% u/ k [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- a# M9 q8 y5 a# L* l+ O4 C
做法：
, b4 ~: C+ f5 d: d* [7 A3 Y5 u$ y; Ftvb now,tvbnow,bttvb將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。5.39.217.76* ]5 T+ h& X4 E( c- q3 w4 r
* E- x) m; v& }! w5.39.217.76麪材料：' I$ w: Y) q; k- ^' j
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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, E, R. \; ^9 x) r2 c5.39.217.76做法：
7 A2 n" _+ c0 k6 J. P7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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貼士：
( e8 ?# q4 N+ A% C% a2 Y9 ~ H5.39.217.76茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。5.39.217.769 q) q, u3 f5 J; A
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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