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湯底材料（ 3碗份量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- g5 Q& \# Y2 w7 T2 |
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許公仔箱論壇; P: w5 m& C: Q9 a5 S
F3 x- n6 s* G4 w2 y5.39.217.76做法：
" T( I/ J) v2 c% j- ~1 L4 g將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
7 Y5 p( `9 i6 f+ q+ }. C0 p6 Z: n& T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 x3 t. k( x; H# U+ p
麪材料：
3 n! a7 `" V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許# | J% [7 C% Q. `4 E0 O
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' `/ |5 ~) G) k8 |: P: H做法：
% Z) Q) F! @& E8 L' ~8 e% l p公仔箱論壇1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb% t: k3 a% q+ i* G/ ^
* h: S/ G0 I/ ^4 {; G0 p2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 5.39.217.76& [% e! Y7 X w3 Z* t
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貼士：
' w( Z8 b* j: U5.39.217.76茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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