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6 d; b! q. z. Y! m9 G3 D1 x2 ^湯底材料（ 10碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 h4 q6 {& W# z7 Y8 s6 V& x: ^
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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2 Y- @7 b9 C( x) p; Q+ L6 k! P6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
' [% V: u) _3 H" |8 R: \$ f6 d5.39.217.761.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。9 H; G* i1 M/ k) J9 X3 q+ c
公仔箱論壇: M0 {8 d+ }$ Z9 p' i: E
2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
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麪材料：
: a1 U& X# J" d" j+ G日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
( U, ?6 Z; f7 E7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i ~2 R& ]* f9 w& P做法：5.39.217.76! {3 `# P! c [8 |: F* m5 c+ z
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。tvb now,tvbnow,bttvb+ \" R0 `5 q( M" p N U/ T" n3 e
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( F8 ?5 T$ |: ^ i2 K5 ^- D) k: L5.39.217.76貼士：
; F+ J& b# w& g' W- U公仔箱論壇豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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