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, \3 f0 x7 b, ]0 ^+ c+ d, p* dtvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 10碗份量）：
- t8 E! l6 E8 \3 b# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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4 a! h* Y. e! `, m6 ~) D公仔箱論壇做法：
5 K8 X0 T# C4 T- l. h! i& f1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。5.39.217.768 Y, J: y( ]$ b1 {
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
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1 z" h) Q: {, M# F& e+ d麪材料：7 f! P. T* U0 b' \) p
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克% ~+ }8 ?' L2 x3 t8 g
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做法：
/ Q! M7 z% e& i- u( _) p煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。( ^/ _# O, b9 r! P& i
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貼士：
- h# }4 @! ^6 q! B) V0 T5.39.217.76豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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