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湯底材料（ 10碗份量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 f# H* w# y* k; k
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升5.39.217.76, z9 u( T# z. l+ u4 m8 v) M
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- O6 }6 S- o' e, s0 B" N做法：
# o" |8 u2 q, E: A2 M公仔箱論壇1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。公仔箱論壇" k# F ], r f- B! N$ n& V1 n5 N
! e }9 G" u. Y- b8 V$ Z2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
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, M% f5 Y% z) r( }, b+ M3 t/ F麪材料：
! U# a2 M! W( ~5 `1 {1 p ~公仔箱論壇日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克5.39.217.76# C; J: i# l3 R6 [" t% r
1 ^/ w4 T+ R& W7 X3 h) M% Y做法：
- R9 d$ S. u- C; b4 X% P煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。6 D. K& c* o* W: p, }
B4 O! ~2 E6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ? P. n: ]/ b# I: a" i8 n
貼士：
- K# l# `! f+ E4 U, ]1 f' o) Q豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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