0 j' W; s5 f! z! a2 B2 K3 B* G% e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 c5 Y; D X( z5 }
材料：
2 R+ v2 |5 L- n9 t, Etvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
6 ]1 E7 D4 a( {' a" n: q7 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* p8 x3 Z$ u2 V6 I( ?
冷麪汁料：9 \8 k/ P5 h e! G* ]; g
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
( E4 v4 K$ m8 J0 c- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i; H8 Z6 X Q( A' W$ ]tvb now,tvbnow,bttvb % n, ^2 w8 ^6 p% m- \2 h/ R
" f- M0 _) }0 b( }* Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76: @1 |# L6 m5 b \
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
$ i: e1 t+ U. x( A5 c1 ~, Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, M* e; y) d- J! ^
2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
- u& C- ~& H6 O5 u2 y7 q) l! ~6 |; r5.39.217.76公仔箱論壇% y4 w* ] u8 |' e7 O" X2 m# n( V
7 W- Y7 h9 h* ]7 x) W* O2 X8 S& I6 {% Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇% Y l$ n, w" Y5 j
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。5.39.217.76/ A, \" W/ g, n% M
|
發表於 2009-8-14 05:11 PM
| 
