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- y. J, W( s6 x3 Y5 W, i1 e0 h7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ D! D, m& y0 I S. J: H黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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7 ?8 z# V9 J5 |4 b R& Jtvb now,tvbnow,bttvb冷麪汁料：5.39.217.76; _" \" }9 b; x' C
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升$ z# ?- Q$ B1 M; C N
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做法：公仔箱論壇' `" [. X7 J5 z3 T
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。tvb now,tvbnow,bttvb' Z y! q+ @' Z3 A' z) H: S; R
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 5.39.217.76/ M, Q5 x+ ~7 _% {- k
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貼士：5.39.217.760 h# d0 a% e" \; t! B* ~
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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