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- O o G$ I) P. P7 v# a" |% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# M+ q4 n* b0 Q' ]5 d k" ~! S黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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冷麪汁料：
. P0 ]- m8 j0 i: W: |& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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做法：
; M* A0 n4 G+ n4 w1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- J( @, Z3 Z7 \! Z: K% q% S
) d3 s+ ~' ?% F" a: D% t" \/ o2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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; P H+ j* K' ]' J4 Stvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) c+ {) f9 }1 l' L! I5 ~
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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