6 m+ [5 F/ Y6 Q, ^) U; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. Y3 R. ~) i
湯底材料（ 4碗份量）：+ d% ]( p4 [2 J* B9 o
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
u1 V$ h" Y1 V% x- ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 v3 } U& w6 s) D' F$ K; \
B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
3 k9 N; P. Y* i' b6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
- p2 ?1 u* r: J# e3 F3 E5.39.217.76. a) m6 R5 u) U% t# H+ e
做法：
9 {/ E" W8 s0 B, {4 Y4 r3 S& Z5.39.217.761.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
$ _4 l3 J8 W1 o2 h& K& m4 F0 `5.39.217.76公仔箱論壇7 g! O x0 Y( l; R! T2 N
2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。公仔箱論壇6 A2 `# j8 g5 y2 l& q( S
* u( E& [& O! z' U
3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
8 c J1 r7 E( \) }( }- |5.39.217.76
! {( V. m$ t3 t& X9 H- A公仔箱論壇 
/ e# i, `' B* X4 z" D2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* t9 n, f- b8 ]
麪材料tvb now,tvbnow,bttvb: l# ?) Q$ X& T3 m* m4 o) ?# W
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
; c: c: z5 i; I5.39.217.76
B- V9 d0 z" ]. z2 X3 S Htvb now,tvbnow,bttvb
( {( u4 ~& a9 y& p4 ~
0 B# C3 e% H- G! N5.39.217.76做法: E0 U: P; g1 P5 F3 Z M
1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。1 u; W3 h' A' z- y" W }% O9 \, o& Y
/ V+ y5 ]1 p! y. w3 E! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
5 X( F) G$ M- xtvb now,tvbnow,bttvb) ~8 n' W* D" q
貼士：
3 h$ ?& x$ M7 C7 L. Z8 z( t% a公仔箱論壇豬腩片可以現成日式叉燒代替。公仔箱論壇( G( b6 w1 ?: |( w
|
發表於 2009-8-14 05:10 PM
| 
發表於 2009-8-14 08:40 PM
|