2025年11月9日週日 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }% p/ i7 Y. K. d: i3 I2 P- Q( _) l
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 n: j) i- T3 H2 {4 b
1 i! @0 k+ \! W. s' ]1 m公仔箱論壇葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; D$ D" t0 I5 P+ ]* i
7 n m6 B4 w; B公仔箱論壇葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
; E; ^1 E8 p: s! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：30分鐘* k/ H& ?- u6 \$ ~
材料：
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) W3 k4 M+ C* Y! ?5.39.217.76脢頭豬扒2件
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" ?4 k2 K# R% q; p+ s酥炸粉3湯匙' u7 \* a0 M2 S! t6 u
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葱6棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& j4 ^, M' v2 k& P# k# ]
0 ~" U, x1 I. l* s$ e紅葱酥1湯匙
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油2湯匙公仔箱論壇9 D# r% F" H, d- z9 j3 k$ B
5.39.217.768 F$ d6 J: U3 c8 p5 y4 \+ o7 `5 }
麻油2茶匙5.39.217.763 Q6 H3 E {/ F
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鹽2茶匙5.39.217.767 C! f) z6 c1 U3 b% A6 S1 C# d
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白麵條（烚熟）2束
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6 F# Z+ @) p; D3 [; D6 [醃料：% c0 S+ L0 s e6 u' z
; g7 W. R* S& O$ O/ w2 Y2 e公仔箱論壇鹽少許
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糖少許5.39.217.764 f! }5 R+ v; M1 q$ o" R' w5 l% x, S
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胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O; x7 e9 {/ j: o5 g4 z
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油1湯匙( m& ?# t. _3 R$ r' ^# r. W2 [$ L
/ M8 U _3 N! D# E! c) \tvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。公仔箱論壇1 t1 Z' Z4 G( G" G# m
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( w8 r1 Z# ]- r1 Y4 K7 n2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。" {$ Y4 l7 b5 }* q0 X
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; b- h" \6 M! \1 Z |" X公仔箱論壇3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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6 R+ K2 M: s# K( J* {. l6 V6 z公仔箱論壇 5.39.217.762 c" N( ?- {/ P& y8 T' G
完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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