2025年11月9日週日
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# P0 g- h5 j4 R4 `+ y% n葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& Z% d& g' G& E4 O
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3 Q1 y1 N9 B/ D% t' T豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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5 ~3 z) L2 R# ~" K, g8 wtvb now,tvbnow,bttvb葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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$ s" u! H; A; Q2 r; i, O1 W" D5.39.217.76葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
: b S* p/ @- r& d: T6 \tvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 [" k9 g# d) {
材料：
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' I( O# l' N4 A5.39.217.76脢頭豬扒2件
+ e0 K0 Q0 n. a) I, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r8 c7 M- r7 d! Q酥炸粉3湯匙
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葱6棵( [9 A9 n) E2 \% o9 J' n
公仔箱論壇8 c0 a" j$ k) f
紅葱酥1湯匙5.39.217.76' `9 X! V( | r! K2 n6 s
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油2湯匙
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( {# E) A. r/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油2茶匙
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鹽2茶匙
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9 t2 {. T" \( u- ]' j1 Ftvb now,tvbnow,bttvb白麵條（烚熟）2束+ C7 b7 O. G) I v0 d
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醃料：
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; i/ @) n& u0 o$ w" t7 U O3 \鹽少許
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糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^ j7 D, H6 {: |
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胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 T; n0 }' s( G' t U
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日本白醬油1.5湯匙
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+ |: S1 u" R3 G+ {0 @5 w油1湯匙
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做法
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+ X8 O I1 ?6 x3 _ F* f) A1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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1 `# _5 a2 x) T9 T. Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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