2025年11月9日週日
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，tvb now,tvbnow,bttvb! I% ?; U7 S8 a3 d8 i( ]: `
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶公仔箱論壇$ U7 G. b$ Z) B. @- c
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：公仔箱論壇9 N& x% i" z; e, ~$ D
9 d; D0 M9 y+ @1 h: ^( vtvb now,tvbnow,bttvb葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
; l) r; b$ @! F% n- U/ a+ ?0 R公仔箱論壇烹煮時間：30分鐘5.39.217.76% I; |1 F, F/ q' r) N
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 ?* m8 E6 t( R& m
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脢頭豬扒2件
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' ^+ W% d; h6 f G+ W: Z. o2 o5 Utvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉3湯匙
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葱6棵
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) p. t2 j" n+ G3 A! I2 a& ttvb now,tvbnow,bttvb紅葱酥1湯匙
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油2湯匙" r$ V( T! N# R$ u; d) P0 d
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麻油2茶匙5.39.217.763 L+ c5 P0 L( g6 j$ C
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鹽2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ G9 o8 k6 C+ @1 b/ K: P, I
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白麵條（烚熟）2束公仔箱論壇: W0 {( K5 `& g8 o
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醃料：5.39.217.76& X1 C% g! e: a9 ^' W
: ]; p" {4 h" T$ i* L1 i/ I鹽少許
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$ y- f$ ~' X1 n* `3 k* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許5 t! e! l0 w( q9 G) \# M+ j
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胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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4 v6 F- Y; n, y2 {3 y4 X5.39.217.762. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。2 d- U8 p! B1 u6 n# n
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ l5 J1 q7 ^0 h9 ^' I' q- l" M
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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