2025年11月9日週日
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@& G: A! t( Y葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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" x) A* z8 \8 o! J! Dtvb now,tvbnow,bttvb豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶公仔箱論壇0 h9 }$ S+ r }8 s) z& f- f: S( [( O
' ]+ W2 l A% G# _$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：5.39.217.767 T4 T' f7 X ~1 A3 Z; M0 r
3 ?7 F. t' ]$ w3 F% g* [葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
9 N e1 G8 u' i( h8 g1 x4 m: Rtvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：30分鐘6 Z& P) E6 W: t2 p/ i
材料：
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脢頭豬扒2件
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酥炸粉3湯匙5.39.217.76* e+ e+ w9 H" E6 Y! R8 Q0 @
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葱6棵
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0 ~1 Q% L% q- J, S4 O0 Q9 x紅葱酥1湯匙
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油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 C. E1 P$ |# P
/ r) B, J0 M( D麻油2茶匙
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/ T. y) r. r+ q* y鹽2茶匙8 c- j: f; e9 {0 s
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白麵條（烚熟）2束/ B5 t+ J3 J' n8 L% j9 H- S
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醃料：
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7 j5 S ]2 [: h$ P. D鹽少許公仔箱論壇- {1 z5 `" j6 w! N" \
/ k: @* f' G$ m' t E$ H: {* |5.39.217.76糖少許5.39.217.76$ L7 n# f K( z# X9 p1 S
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胡椒粉少許
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- ^9 y p; f( A- e( e7 c4 P0 p. u公仔箱論壇日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙
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* Y" o2 b" J! p9 O- i! {做法
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4 i4 u4 V$ G3 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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4 j1 h. r7 b* J; h6 }. B2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 {& ?6 n; f9 X* W1 u
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。5.39.217.766 L w2 I. w0 y2 Y1 u }1 \' @$ U& Y
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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