2025年11月9日週日 5.39.217.76& F! X0 E& T% j- \! [
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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3 |/ Q- k4 K% u公仔箱論壇豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶( M- h$ K0 J7 U& v* V' J
6 x4 f h& z* A G+ M f' y& H2 m葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：公仔箱論壇" F- D) R8 p& ?6 G) ^& V
3 P: R! C: |7 Gtvb now,tvbnow,bttvb葱鹽豬扒拌麵（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb! g& p' w! J2 [
烹煮時間：30分鐘公仔箱論壇, T, F1 ]5 ?* i7 \( ^ |
材料：
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脢頭豬扒2件tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* e- n- }! O; b+ t% N- L
/ x$ K1 _2 f4 [8 g6 D$ q! V) b$ [酥炸粉3湯匙
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h, I' C) G; N; |% s& c葱6棵公仔箱論壇 J+ [* d3 t b8 @! M1 y
7 o: ~& J* x( b9 u) } \: N6 r: g8 ?! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱酥1湯匙5.39.217.76* o. q) V& p, X9 I% X
$ Z. f+ u/ K; [9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油2湯匙
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麻油2茶匙
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8 W5 B6 `( q. y& X) }" |) `* h; R鹽2茶匙; S% j8 P6 D3 W; B. |$ A5 p$ S
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白麵條（烚熟）2束
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醃料：
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+ w% M, P6 c4 x( x* Y: N" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# l$ K+ S: G. I5 L8 Z% t/ S
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糖少許; T; [6 g+ Z. N' p* F% K
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胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 W1 ?0 s- r( s1 |: h% ~9 [4 {
$ t; e/ P. _2 d& x# s2 Y. \公仔箱論壇油1湯匙5.39.217.765 }$ S' a% q* o4 D" U. a
3 T- y; N' U5 f+ I. m# i做法
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$ W+ p# y4 e: m: v8 N6 f* D) Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @ O6 ]* v7 e$ b3 s" j+ k
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。5.39.217.76 B$ t8 S9 {4 X/ A! e% Z1 L$ i
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( j8 S& T" V% \& p9 |完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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