2025年11月9日週日
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: M3 B- o: e9 o& }, E$ O- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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6 ^- g" G" d9 dtvb now,tvbnow,bttvb豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶5.39.217.76( d% X( z! y L! P+ m4 Q; }
" q1 L, { N9 |' {1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! J* a# h1 U# S1 }
烹煮時間：30分鐘5.39.217.76" n$ S7 C* ^! d9 E6 C$ C
材料：
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脢頭豬扒2件1 s8 t7 M' V: e' [7 ]& w- u" g
% ?3 q. c" [/ j2 a' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# G5 C. h/ H Q
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紅葱酥1湯匙' G2 Q& U g) r! n2 M1 Q4 [1 V
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油2湯匙" c2 h" I7 A2 ?, k; [
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麻油2茶匙
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( A5 A7 M. V& v6 p3 utvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m, p! D5 M7 f8 x6 l; @3 u
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白麵條（烚熟）2束
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6 j& J6 h2 K& e' |2 n2 `- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
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鹽少許
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糖少許3 x! u. T; ~+ R9 e* e. P
8 y+ F: Q- G* E5 }6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- a$ Z2 I4 j! @, E
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日本白醬油1.5湯匙
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做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。公仔箱論壇8 h4 Q$ l2 F( Y1 d. a
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5 _8 @$ Y+ Z2 ^" Q7 _6 N. J2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。( }( b) I, g5 _4 [' i
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。6 [& b* v+ I/ _' w9 x
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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