2025年11月9日週日 5.39.217.76 B+ h2 ^* S9 C8 ~' _4 h
2 O- ~ A& S0 ]1 O5.39.217.76葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，9 E* @3 Q/ Q3 Y ?3 _# G2 R
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* \. s, a8 U2 O6 s: o2 d豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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5 {- E: Y. S6 n1 H$ e5.39.217.76葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：公仔箱論壇0 q1 t& u5 f! V# c
% g, }+ j. ?3 J; O, ?tvb now,tvbnow,bttvb葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
- ~" o" t! V5 I' g7 K; o烹煮時間：30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& E U# K! O0 ^0 K' u6 q( B
材料：
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7 Y+ Q+ H8 F* D& o8 ]( h! z脢頭豬扒2件9 r: \" P+ n4 `0 s; I C
& K" q, V! L# M酥炸粉3湯匙5.39.217.76$ A$ T: S7 o# \+ g& ^
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葱6棵5.39.217.76; F% Q; V4 V% x; J9 ~9 C5 \
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紅葱酥1湯匙
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- m) l* v0 V6 E2 l& B5.39.217.76油2湯匙5.39.217.76& R# u- B9 [$ s& M7 O& J
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麻油2茶匙
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鹽2茶匙公仔箱論壇7 V( Z2 N, t: |- r. W/ t
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白麵條（烚熟）2束
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4 g. z. a( `6 p" ~$ v5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
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6 N2 H, K* A* \ p. Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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+ v' P- T+ P( f% x9 j糖少許5.39.217.767 @% r r* K# @7 w1 F: b
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胡椒粉少許
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6 D5 O5 i; k, q# j! v8 D日本白醬油1.5湯匙5.39.217.764 ?" H% D; A+ Z" y5 ]* e3 k
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油1湯匙
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- _& J7 c9 W7 x% C9 X- e0 b( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ j5 T1 G8 F; E) y+ _; ~" y
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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: @5 h: x0 I) j* `tvb now,tvbnow,bttvb3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。公仔箱論壇6 R* q5 t. e/ ^# b6 m
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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