■材料﹕
' R: r2 n/ F/ ]! E% Q# k4 e5.39.217.76茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ I. t- ]9 N1 k
金菇1包tvb now,tvbnow,bttvb( x0 r2 X8 X* d
鮮腐皮1包
( \- C8 E: V$ F0 P麵豉醬2茶匙
: y& O( u9 U: a$ i* H/ T香茅醬3茶匙
6 ?, W/ x! v0 [/ x2 h# ltvb now,tvbnow,bttvb味醂少許
; R# Q' \) J+ n" P+ A5.39.217.76澄麵1磅- ]% m3 D G4 e
生粉半磅公仔箱論壇# T9 ]4 @4 k( ?. e e S
清水半磅/ m% f+ E$ H5 Y
' x, ?' ]+ v4 O8 T, F" g公仔箱論壇■步驟﹕公仔箱論壇8 _, n6 X8 r1 S8 i" G# R
(A)金菇汆水，茄子切粒
1 H4 l3 r1 w" \(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎- Z3 b7 u1 a2 Q5 i! h# Q; F! `( u
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
$ I: [. U- E! N. t公仔箱論壇(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
, w/ c: [8 e: S9 n8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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: V3 D: y8 A3 P& C: L■精點- N, a' M, q( |* z9 w
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
s: ^2 Y: Y( s0 R2 [7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 p+ z- N) T: ]1 x% Q
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 X" h) A [1 ~
5 k0 i$ m" w- O# Z1 `$ c$ Q" e. Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 {) d1 H* N Q& I+ b
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- {5 R- Y: t( k1 @- I8 d% b: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" W) q0 Y2 |8 n
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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