 : E' o' D( y8 t$ C( K3 ~. m# J, x
tvb now,tvbnow,bttvb' N8 \0 b5 [$ j' Q* _% Z' W! b
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) r0 F2 L% C# G2 k' t
# G2 H4 |# I3 E' d3 U公仔箱論壇花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒.$ O9 B% I" [; f1 i7 b, j4 A0 K
tvb now,tvbnow,bttvb) T7 E; s% J7 e+ e6 m+ r: g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 B% o7 f j1 y' a6 ^( l
2 H9 D O" Z* j* m% z! W
1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡./ L) u& u0 Y- i. L4 m: _
* G- \/ w% U/ b7 n6 A' q+ A& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N' V8 X0 d) g0 w% ]3 X% i* A5.39.217.76
7 m! H. ?" ]7 @& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水.
3 w% v$ {! Q" U/ p, V( ?% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q X9 C7 P8 j6 s/ l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' H* B' R5 o8 Q" C$ r5 s
. N1 C4 g8 R8 Q; B1 |5 g7 e公仔箱論壇3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲.
9 w. _" m5 Z, H5 Q' `: c3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 B2 u# Q, C7 S* X% J 5.39.217.76/ R3 q e8 C7 [$ l; a
tvb now,tvbnow,bttvb- L q6 ?5 l+ F! ?
4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P+ _# P" ], P" H: ~9 Z2 C
: F2 c) p% _* \- x# k4 {
 & {2 r t- M0 l/ w
3 I1 @7 P+ O7 _0 y6 E0 G& ?
5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白.
2 Q# A8 S1 D/ [' x% R) H- ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ t, _+ L* r( {' T p* I, m* u. P
4 o; b/ G9 b$ U+ k: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 ~2 [4 ?) O7 M
6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開.7 B+ y3 M: _# f
3 D. D) P2 }& F5 Q
3 m" h0 g z0 }5 ^7 ptvb now,tvbnow,bttvb
" |: m7 ]* w" _7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.
3 k9 B. A3 U3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u1 [& @9 g8 [. ^* jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ z+ X$ |6 u" E
公仔箱論壇9 A" [- m, a8 w' P: d# l4 h4 f- L
% j) P) _; q x" ^4 |# C% f3 l公仔箱論壇
' Z2 U3 I7 t, |# b5.39.217.76PS:tvb now,tvbnow,bttvb. e' H: i/ x' Q( u5 i# G+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# P; x3 T& V0 u& k. d$ v
1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙.5.39.217.761 }/ Q8 @. b! r
$ v6 X. S) L) U5 Q% b
2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去.' p# @2 @ ^9 k
' x; |' H0 }0 y7 g: ~' H( N公仔箱論壇3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的.! t: e& E4 r7 C1 I6 `. R
公仔箱論壇+ h- C/ g5 E) @( Y( w( w: W
4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.
4 c b3 n$ J9 G7 \) o$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( x" T9 ?# q% F5 U1 k+ \
5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了. |
發表於 2009-8-11 01:56 PM
| 
