木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血9 c5 U& j& W! B% A x' }$ ^
) e- S) y/ K; |9 [" W' f9 \5.39.217.76 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧tvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 E5 K+ L' l# N' T
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我爱木耳~~~公仔箱論壇# B: z1 K8 @- y
2 x/ d# z8 b" e& K! O/ m3 Q- Z 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~公仔箱論壇( D0 p3 {2 s3 ]
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。tvb now,tvbnow,bttvb m% y+ L0 C0 l6 I+ `
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。公仔箱論壇0 k7 s; j* A- V! r7 W! S/ v$ H4 l
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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) ?3 O/ x8 S/ `! g' U% u! h 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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! t/ T/ z0 ~7 g4 z5.39.217.76 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。公仔箱論壇9 E/ G$ m$ I) s
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。tvb now,tvbnow,bttvb# P. T5 q# |6 `
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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9 ]3 `+ {9 H, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~5.39.217.76* U- Q3 E1 n9 g- l, J7 g# `
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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