木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血) p7 A$ S6 f3 ^, Y) f+ V3 l
5.39.217.76% m' D' p, b. A `& `* e: B; a
成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..1 X& L, ^- t; _; j% Y) T
5.39.217.76& r' w5 e8 X! a: b. U: b
总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
$ Y, {% f- J r9 l5 E; k+ g7 z/ }. z2 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) i3 ~8 Z3 v" a! S& {
好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧: i9 I7 r* k& [, K4 G( ~; ^5 ~7 k
公仔箱論壇: h4 R5 h6 z6 Z
我爱木耳~~~
. P" J o" q! p* D
* b! ^" N# O! e$ R) H. _ y# Q5.39.217.76 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~公仔箱論壇! n5 I& {0 s2 |$ i* u3 X8 p
5.39.217.769 L6 j; C2 _# s6 d& |
原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。5.39.217.76# f- }* o: q8 n4 o
! v) V. [) l' [& K; J 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。公仔箱論壇+ U) ?, V; e/ j
公仔箱論壇' {! J" S$ m1 {
6 ]3 i4 n M& Wtvb now,tvbnow,bttvb& a4 o. @ Z/ W
肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。tvb now,tvbnow,bttvb+ I: M3 Z1 f; |+ `- t, R
6 z! X2 w8 V2 @# e公仔箱論壇 
; |% G5 \7 K# z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F4 i1 W7 n' a+ Y3 I
捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
' X% ?0 |+ G# v) F. U# K/ xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( l# t/ l6 F3 i& w G( m
7 e) f" |' d0 b9 V) L: c8 ^1 g. | H1 Z% @
进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。: m/ x! M! p- y" F" j* `
' }. d6 b5 N- X
* ]6 s7 e5 q! F4 P9 {- S) ^tvb now,tvbnow,bttvb( Z n5 J8 o4 L
定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
/ K; p* ~& I) w# r" P7 F6 J6 Z3 f0 e+ M. N7 P
0 A0 S0 \' \7 G0 q9 w: gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 H, j5 g2 y. a* f- k4 C$ \
串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: x6 x, s4 d/ B, E
tvb now,tvbnow,bttvb( {- o0 I8 w5 a6 S
, _% s s3 i$ I" P6 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. {2 w2 k6 ^3 Q* v$ Q5 Q) V
再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
. ?, a. \% H c4 [' F5.39.217.76
5 w+ W. v% w4 x& W& w1 k. ^8 u4 Ptvb now,tvbnow,bttvb  + i6 F) X% @2 _" M# W3 n. u, o0 p
, H: B U: @5 Y1 ] M 成品
2 x& M% b9 g* U7 @" M% ?5 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 R# E# H3 E6 v
 |
發表於 2009-8-11 01:52 PM
| 