木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 V' t4 `1 ~5 t" `# V: p
/ Q4 M2 W. W; ~tvb now,tvbnow,bttvb 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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y! P+ G7 j2 s6 ? 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。$ F8 z+ ^" Y, d/ u: c/ L
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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我爱木耳~~~公仔箱論壇. {2 D" v: o$ z% W
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~0 B, J2 `) b' p; X1 B" B# G; ?3 B `
0 f0 k) j/ H0 y 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 `8 `: i* z. x% j* ~
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6 f0 l- q$ G" E7 [! J8 otvb now,tvbnow,bttvb 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* Z& ?/ ~! f% n* N
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3 @8 q1 z9 S5 _7 h2 F; @& i; K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 n3 a! F5 [! F9 }
进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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' J) A' l5 b) e( Etvb now,tvbnow,bttvb 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。$ }6 n9 C2 K3 O
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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* K" A3 U6 e, Q) i8 J5.39.217.76 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~- Q: E1 m$ e" u2 z# ~" j& L& a
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8 ? {+ }" f6 O* `, k" Ntvb now,tvbnow,bttvb 成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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