木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。/ V# p' V5 T; i9 O) ~2 }/ Y: A% h
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧' U+ y* @1 L, z, R
" d9 Q7 b( {; g% L# a3 S" m5 Btvb now,tvbnow,bttvb 我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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. |' k6 y8 }% G: }- f3 U3 w5 Ntvb now,tvbnow,bttvb 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。tvb now,tvbnow,bttvb. d' F) n, [9 ~3 `
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `% ]2 `3 J9 T! H. J+ W
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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9 G4 A2 b/ ^- ^4 n2 j0 u; O5.39.217.76 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。5.39.217.76- w+ P+ L p+ T* ?4 I/ y
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. a3 M6 i4 ~& O7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）3 l6 p( L E% p8 G
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~公仔箱論壇# w3 @: o: k& p6 }5 u! |- I9 N
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成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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