木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血9 n- P7 B2 M$ K ~, _! Q6 d3 _
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。公仔箱論壇5 H2 h2 B% o" e- R* b7 C6 A0 W" y: m/ k
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧& E6 \8 N9 W) {, p: S3 J
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我爱木耳~~~
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& E- i% u) i6 a- i+ c0 P 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~5.39.217.76) G) w& |1 R. o7 |( |
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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# K. c X3 ], I( T8 w) G6 B5 {5 A5.39.217.76 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。) |, q- C+ [& j f& `
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* q* _9 g6 ^3 l$ b! L, ~. dtvb now,tvbnow,bttvb 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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! I- d8 t5 S& t* S6 ctvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 ]9 u3 X! ^: P+ V
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）5.39.217.768 [& Y" Z: H/ T; \) A
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+ E6 ^' k J% V5 h, B ]- z5.39.217.76 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~3 ~0 g: m' S! I+ x+ z
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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