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# `" u% t* R$ t3 X- u( \材料
/ i& N4 r R4 S- M+ T+ l5.39.217.76三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙 ^; `# s0 Y" H: r
4 { F) G# d/ v. a/ ^: `! R# Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P" ~. E* U% v0 H5 L, q5 a. E
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做法
. _4 Q; V( h- d% c" e7 S0 A5.39.217.761.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb% U: i& n- e, S
# M; P' L) V8 m0 A2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。. n2 f! g: z$ K' }. @' Z
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3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。5.39.217.76$ B/ q' g3 f* M9 x
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4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。% t4 f F. l0 v
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5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。 公仔箱論壇, T- ^. P" V/ }9 j
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黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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