 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! } T; ?2 z: e6 a6 m! P
$ D0 c, ^" W0 S# Q4 F2 _5 [
材料5.39.217.76( }3 ]9 k: d" H
細鮑魚 2隻、乾貝 4粒、日本番薯 1/4個（切片）、日本南瓜 1/4個（切片）、高野豆腐 1件、高麗菜葉 2片、淡口豉油 4茶匙、醬油 2茶匙、味醂 6茶匙、片栗粉 1茶匙、清酒/糖/水各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, o- J) ~7 O6 c2 e! i3 A
( }# j5 | R5 \3 M4 u) S* V公仔箱論壇清湯料7 N% a6 e# a7 H- A$ X8 P6 C
昆布 1小塊、水 600毫升、木魚花 20克5.39.217.760 N2 M0 [; }3 }3 d9 Z% f
0 N; f- s# _# l2 E0 S5 a) `! J5.39.217.76
, S: M- g9 @5 j" }& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y Y1 Y5 p [9 J6 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 f4 Y; ~6 ]$ |/ r, C9 w
做法tvb now,tvbnow,bttvb) O/ j& k' P$ y( Q" z
1.乾貝加暖水浸軟後拆絲。鮑魚連殼洗擦乾淨。豆腐加暖水浸半小時至軟身後榨乾水。
, R1 P G/ ]: k3 S. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K6 E0 i, F) _, P* F& B3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾 600毫升水，下昆布用大火煲滾，夾起昆布後熄火，下木魚花，任由浸泡至完全沉底，隔渣成清湯。tvb now,tvbnow,bttvb& g3 I) T6 h- C5 x# I$ M3 @! K
) ^6 o+ Z5 G5 x. g公仔箱論壇3.將清湯分 3份，其中 1份加入 2茶匙味醂、 2茶匙淡口豉油，倒入小煲，下豆腐，用大火煮滾後熄火浸半小時。
2 W2 [5 `/ z A) u# N公仔箱論壇0 _5 D7 D; I' t h
4.煲滾適量水，下高麗菜烚 1分鐘，取出浸冰水。然後下鮑魚汆水 1分鐘，取出冲凍水。
, `$ m7 u$ ~) j1 b' u( a
$ d8 }" }$ |; F: G0 F! Y; p T( A# R5.39.217.765.用原煲滾水，放番薯蒸 10分鐘，下南瓜再蒸 10分鐘。; G- b3 F5 [6 S8 ?+ g; b
5.39.217.765 f! c1 M7 y& B2 F6 l
6.將第 2份清湯、清酒、 2茶匙味醂、醬油及糖倒入另一小煲，下鮑魚用中火煮 5分鐘，煮熟後起肉去腸，鮑魚切條。將豆腐、南瓜及番薯切條。
. | _2 ^. G: \! U; Q6 j& atvb now,tvbnow,bttvb
2 N3 N- p/ y) l7.鋪平高麗菜，放上南瓜、番薯、豆腐及鮑魚條，捲起切去頭尾，分成兩段上碟。$ `& E9 I6 l# N4 O! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U% z3 q( d8 P! w
8.將最後 1份清湯加乾貝絲倒入小煲，加 2茶匙味醂、 2茶匙淡口豉油用大火煮滾，加用 2茶匙水開好的片栗粉，拌勻成芡汁，淋在卷物上便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b8 W, w6 n( H% L$ Q: @
# [: m0 ~# p$ v5.39.217.76
& J2 h8 r6 o. ?, a/ x" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 N. ^5 I; j. p0 D公仔箱論壇鮑魚汆水與烚煮的時間不能太久，否則會縮水，而且又韌。
: M+ w, E6 C$ J6 k8 f2 k5.39.217.76 |
發表於 2009-8-11 01:38 PM
| 
