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/ s% [4 s$ D/ }+ ?9 |/ o5.39.217.76材料: b, {1 g; D2 ?8 U# y3 j9 j
去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
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, y* _' f3 d, d, N, \3 g做法
& m+ }4 e8 ^- d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ w. r* T/ F5 m/ Z3 j( s) H
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1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。
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& z9 D1 ]2 ^9 g( i T5.39.217.762.茄子頭切成扇形。# @5 \& j e. R4 n3 t( U1 M
2 ]4 k$ J# _. e: t$ e) T- D3 n3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。5.39.217.76! Z: h2 f% n/ ?
* B9 J! V& x5 u' u i k5 W. v! ytvb now,tvbnow,bttvb4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。 公仔箱論壇& a3 f C0 W" `
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! ?7 g3 R" L2 m五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \, ~7 d" u* Q
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發表於 2009-8-11 01:38 PM
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發表於 2009-8-11 09:12 PM
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