人造肉漢堡？這不是科幻小說情境！據美國「有線電視新聞網」（CNN）報導，一群前衛科學家運用最先進生物科技，正在實驗室培養真的動物蛋白質，他們不但宣稱這將有助於動物的福祉，人類與地球也將更健康。
$ y: H; g4 S0 Y, A* A5 p/ D$ ?
2 Y! }& ?, O+ ?0 ]7 S5.39.217.76研究團隊成員麥森尼（Ja-son Matheny）說，「人工培養的肉類有許多優點，可精確控制肉類中的脂肪數量，可使牛絞肉有合理的脂肪酸比例──可以防止而非導致心臟病的漢堡肉片。」
, E/ q* a: A* W0 z- x公仔箱論壇5.39.217.760 }, f( [9 ~ R- e2 G& ~7 T# g
麥森尼說肉類與畜牧業也是許多人類疾病的來源，如這些產品是在實驗室內培養，就可大幅降低風險。他告訴CNN，「我們可以減少如豬流感、禽流感、狂牛症，或沙門氏菌污染風險」。' h" w* B% q' ]9 Q
7 D# y* B! n8 @# rtvb now,tvbnow,bttvb「我們可以在無菌情況下生產肉類，且若只生產可食用肉類，一定更有效能，沒必要養整隻動物，浪費75～90%飼料。」依此脈絡，麥森尼相信他的計畫可顯著減少肉類生產對環境的衝擊。6 a+ ?/ E* |$ f! S( G3 Y+ i
/ _" n* y! h& [; B6 J: o牛津大學野生動物保育研究小組托米士托（Hanna Tuomisto）發表的初步研究結果指出，人造肉類減少的二氧化碳排放量超過80%。人造肉是回收傳統方式宰殺動物屠體產製出來，如豬肉是從屠宰場取得卵巢，以豬的精子授孕，轉化為胚胎後，再置入培養液內成長而成。 |
發表於 2009-8-11 07:48 AM
| 