材料： 青口(有半個殼)300克
( u. F* a0 Y0 x. N7 |" K% }' \. Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
) j9 M! i! O* f" \4 j' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙
4 d4 J0 _# v+ {- K, d/ G1 b公仔箱論壇油1/4湯匙
3 r* k+ [* T$ ?3 ztvb now,tvbnow,bttvb薑1片
- m: R, ], K, k; E蔥1棵
( O6 p" X# G( Q公仔箱論壇酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k2 n6 I/ O$ b( p1 ? t
蝦(去殼)100克
+ M4 \( C6 M, k5 \7 z* ?( `2 Ytvb now,tvbnow,bttvb肥肉100克tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 d# F; B& X+ ~6 |3 O
冬菇3隻
* H6 y9 C2 w5 N' E5.39.217.76蛋1/2隻
( R7 ~! g" [: A4 l# o' ]3 g* R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% _# J2 O6 k# x
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.76+ B5 g8 L: t- C5 t9 x3 v T
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。; b- V5 f9 [% d% w' m! K
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。公仔箱論壇" d+ d. e8 `" a: r
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
% g& v+ R4 I* `% n; U2 l' G% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。公仔箱論壇9 Y; ~& Z; ^) R; o; n$ c* H0 ]
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
0 c t- W! |) `0 J4 K3 `7 D5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。公仔箱論壇 t# E3 Z, \" O" W( p2 h
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
; s" e: K" z# O2 u( S9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇5 n. e$ Y* j* \: E: H+ f
+ S+ Q2 _: R" r2 V( z+ U- T. b+ E公仔箱論壇調味： 調味料(A)：* w4 t* I4 }& s' r# b o+ a
鹽1/8茶匙
/ R( o9 Y3 t/ v: p- m8 Ttvb now,tvbnow,bttvb上湯60毫升5.39.217.76! m* ~7 j; k: a6 w+ p( u
水100毫升5.39.217.76/ X. H! F2 D$ V2 b O
9 |- G2 i. ?2 r" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(B)：5 W. J1 C. x: E2 u: T
鹽1/8茶匙
2 J/ c2 |) M [* v+ Z: y) B公仔箱論壇糖1/8茶匙" d# c* u/ c k9 q# M
胡椒粉少許5.39.217.76! b# O7 L5 z! N5 F# c' P) [
粟粉1/4湯匙' d/ c6 k" I' W' h( C+ x% b
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
| 