材料： 青口(有半個殼)300克! ?0 j+ D. G6 R7 q
鹽1/2茶匙
8 t& g, E) V j) T$ ~$ m2 F公仔箱論壇粟粉3/4茶匙
" Z7 z3 M' ?3 o0 P( G; I2 a5 Ctvb now,tvbnow,bttvb油1/4湯匙
1 r% a3 X! J9 ^% V2 S公仔箱論壇薑1片
+ l% ]$ U/ d% \蔥1棵
: }' _7 X/ v1 r2 f" D" Vtvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙
; o' B7 @1 i' |$ g& {公仔箱論壇蝦(去殼)100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( I# K) @5 Z
肥肉100克
% k( @7 S1 y6 r, g' ]冬菇3隻
% {0 \, \% U/ d/ ?) F+ S" \1 I: l5.39.217.76蛋1/2隻 公仔箱論壇/ e2 W( }$ ], H$ x
3 x3 g4 N# N) V$ f) Vtvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
a6 u K3 K3 J* Z% u* R5.39.217.762.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
; _, w$ N$ q( {- d5 k. l: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
; w& r- r3 A3 f& R) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
7 [/ @$ ~# }) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。公仔箱論壇3 v5 P8 t1 A, B' I& o
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
5 y) t( s9 I5 H$ v) k- P- c5.39.217.767.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
7 L+ s; }6 l9 H: | s: L1 [* Y6 }8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
0 i( M; M( m/ L: c/ X7 u! q* l5.39.217.769.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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1 ]% \& T1 o5 N$ f+ E' M+ ?1 v5.39.217.76調味： 調味料(A)：
4 [, y$ d" E" d( v9 s0 K' ]鹽1/8茶匙公仔箱論壇 g4 O/ S9 y# a3 b
上湯60毫升
! h4 B8 C7 |- S; O( utvb now,tvbnow,bttvb水100毫升
+ E+ R: \5 A3 S" O- I0 I& G公仔箱論壇" b, i9 H) L3 W( \( _8 B
調味料(B)：
& P- F) C5 R- E公仔箱論壇鹽1/8茶匙5.39.217.76/ |0 o4 S! y- l4 r1 d( p2 n( e- k
糖1/8茶匙
1 ^+ q% z. C& O; Z% ], \3 X/ o胡椒粉少許
) y1 K9 Z. T7 V+ q, U公仔箱論壇粟粉1/4湯匙
9 S- h$ o% B; T5.39.217.76蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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