材料： 青口(有半個殼)300克* {& w5 c% v4 v- Z' }/ P1 M
鹽1/2茶匙
3 G& ]' ~+ l, A" r, u/ P2 b1 Etvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙
. ]# i; ~. G8 @7 s1 b1 k3 B公仔箱論壇油1/4湯匙
& [, H+ a. m- M' E5 b* Z8 C" F5.39.217.76薑1片
) s$ I/ Z3 `3 x' t公仔箱論壇蔥1棵
$ G. ^$ X% ^3 _5.39.217.76酒1/2茶匙
m& M4 S2 G# }蝦(去殼)100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& \" b f; o% V8 b9 S/ b
肥肉100克
8 k2 v: Z1 a4 p冬菇3隻5.39.217.767 G8 j9 j) k6 P' K5 I# h. j4 H) s
蛋1/2隻
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4 p* K7 d: e% O) o3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
: `6 h) m' K8 t" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
% r- C) M' Z% K3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
6 Y# ^4 L' t2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇8 b0 T" K! K9 Y8 X6 ~# [( ^
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。% g% a5 {% P7 g
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
6 R' G) G: r: B' G3 J7 \9 d9 P3 _' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
9 A: j, l! y7 P& `8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
; G& G' W8 v, X. Y% U1 W4 Y5.39.217.769.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 0 E6 N& e& U& j9 D) \1 x: D1 B
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調味： 調味料(A)：& r% F, e/ Y# H8 n
鹽1/8茶匙
) R2 d5 T: b5 O+ ^3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯60毫升, Y/ J) ?# y% X% S) J2 P6 g
水100毫升
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調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 c7 Y; e7 A7 z c' ]
鹽1/8茶匙5.39.217.76 N2 h$ g; V- f* e) ^4 D7 m4 X0 ]
糖1/8茶匙
& c" x# O6 z8 I2 U% D! Y# a公仔箱論壇胡椒粉少許5.39.217.768 |3 P6 q& ]1 @) e# P
粟粉1/4湯匙
. a% O9 }4 X% W7 s5.39.217.76蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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