材料： 青口(有半個殼)300克
, }3 y% @ z5 T- N4 l; B0 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
* Z* _ v5 y. s2 k( `粟粉3/4茶匙5.39.217.76 ~# d0 U; P7 P) ~6 A8 M/ }
油1/4湯匙+ T7 ?& f' J$ i: V/ b; X7 I9 C
薑1片
' U @8 |% b. x6 h蔥1棵
- w' c4 S8 N5 @8 K3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙
* R9 o9 L7 D+ `4 U) _ _蝦(去殼)100克) n/ g l" K* N; z
肥肉100克
3 V9 m" r& i, E: \4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻. N# U* A- L( S/ t( H) R/ S% p
蛋1/2隻
1 B6 U7 H. h' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~8 W6 L. K$ t |8 N6 @5.39.217.76製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.761 i6 Y3 D) n1 w
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
[9 c; C3 Q' w6 a% a3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
6 x6 O8 \0 o% K$ q4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。7 I* o% T& Y: ?0 C
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。5.39.217.76+ p$ `7 W. T4 u q4 A0 i" F* T
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。; P$ Z. I: J5 W
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
0 R, X0 {. z* l7 n9 N8 f1 d5.39.217.768.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 }9 h6 @3 u3 p; e
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 5 E8 t1 t5 @$ j) S
$ r2 @- b# n, s3 A" t; {. O公仔箱論壇調味： 調味料(A)：) B" [- x6 Z% _
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 g( ~5 Q, M6 d" ~9 N
上湯60毫升8 e, H; f1 }+ a) g" u5 q1 H
水100毫升
$ U4 G" m: y1 W7 x/ Z, f+ n2 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: y- v/ ~" D" Z6 E4 Y
調味料(B)：公仔箱論壇0 v4 A7 ]5 l5 Y# P3 U9 W. R
鹽1/8茶匙公仔箱論壇& C: H5 B1 y7 O5 G
糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 x8 P" v) s0 N7 Y0 @# D9 E8 m% v; t
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# y' ?5 E" J2 h
粟粉1/4湯匙
1 f# H! K' O. S9 ^4 |+ W蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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