材料： 青口(有半個殼)300克
6 o. C" o' x% | U! O鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R v, U, l) V; S
粟粉3/4茶匙7 u7 ?& Z6 F. G+ ?7 ?8 Y
油1/4湯匙5.39.217.76/ U) P0 i k6 A: M
薑1片公仔箱論壇4 h7 P* `( V, L9 |
蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb; q) d9 q' v0 X; y' p; {7 t
酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* c, J x( ]" v1 s1 U- Z, [
蝦(去殼)100克1 T$ u Z2 f0 W
肥肉100克公仔箱論壇9 A0 O4 K3 I4 o9 V
冬菇3隻$ p. l$ ^ Y) ?3 v8 Z
蛋1/2隻
2 P+ W8 Q9 I! f/ o% {7 m0 h' {& e9 C! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H/ p1 Y- P* u, Y: Y5.39.217.76製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
7 V8 X! R! c9 J; w* K公仔箱論壇2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
# w# b5 g: i8 z: }/ I8 e3 J" ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。公仔箱論壇8 r% y" h; ~" j0 k5 L
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
2 j3 s. d( i8 V; ~; p+ K公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
) K- h5 U% {4 c7 q0 A8 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
" |" v Y/ f& k5 t" `* M$ q* k8 |, D公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; |1 c% v& R/ ]- O8 J8 [' y
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。公仔箱論壇/ R' l P& X" ?7 s9 D$ t
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇5 c% I; o; K* J8 O
& i u. m6 r: T; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：, ~: z- e: ~, p* G+ F9 g3 z
鹽1/8茶匙2 H' K3 K {; U/ Q
上湯60毫升
2 s8 Q2 @$ F- n/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100毫升公仔箱論壇9 l2 ^. a/ T! b2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 V8 A' y$ j
調味料(B)：公仔箱論壇' n9 z; p5 `5 X
鹽1/8茶匙. A2 H: \* k0 S/ ?; c5 v5 P
糖1/8茶匙0 U2 p, r% t$ i: p& s: Q
胡椒粉少許公仔箱論壇: N5 ~. b; t3 t& O
粟粉1/4湯匙
, l+ M5 ]3 t: D, v. }tvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
| 