材料： 青口(有半個殼)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# n+ q, ~) F8 j, V
鹽1/2茶匙5.39.217.766 B: e( [" s+ C1 n, U, ^
粟粉3/4茶匙
- Y; ]' A5 a& R油1/4湯匙
+ X* x7 n8 C& ^& \% P7 V( d0 P* F5.39.217.76薑1片
: t; N" t; c {' p5.39.217.76蔥1棵5.39.217.76- B7 b6 r! e6 z1 |
酒1/2茶匙6 Q# M% b% P" Q6 ?. Q6 k# Y
蝦(去殼)100克公仔箱論壇9 N' u8 m2 L0 M, ?0 H N! O
肥肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y Q4 ]+ {* e' A' k* P& r. _
冬菇3隻
: k' j# _" C) }& J+ k( A: C6 f! O( B蛋1/2隻 * m- Q! R, v+ z
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
2 W( U4 C5 a7 j' I C% { n) @2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L4 n u( B# ~! {) @2 l6 ~
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
5 k6 j3 t, e# a/ F/ f% x4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。5.39.217.768 ]! _: Q/ }3 {* G5 I
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。/ s8 s, q* G) ~1 y+ l/ }: W( M% ~; X( ^
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
1 n& T% H! O4 p1 b. \, I6 i$ h7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
5 r! m5 v" G! W# z公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。5.39.217.76/ V, _+ l" R5 H3 j
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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調味： 調味料(A)：
7 C+ C. A4 N' W* O% R6 J; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙
* D/ S) z) a9 x( o0 Y5.39.217.76上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 @' Y$ @1 d" j0 q
水100毫升
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調味料(B)：% f' T- H: |( L
鹽1/8茶匙公仔箱論壇 Z# J+ U" ~) z# J$ S
糖1/8茶匙
& i2 y( `+ Y2 J3 D# ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許" I. e L* e7 C3 J4 Q" E: C7 D
粟粉1/4湯匙
/ X, C- L: q" z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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