【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb6 G" o5 t. |8 z! K. a% l* y6 p9 x
' o+ \, d4 _- h7 A* Htvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩9 k" q, D; n# U5 Z6 k' M5 T
$ ]8 D5 O4 ` x0 V" o5.39.217.76香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
1 C' Z2 i3 @+ j& N% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F0 @! V' h9 z7 G! t: F b6 m) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb; r+ k3 P+ ^" H; b% f. t! _0 l
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
4 _2 L' P6 }7 P8 D0 h" e將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5.39.217.76" r6 t) j- r0 ]6 {# @2 D- g4 D
說明5.39.217.76) C c% A# i6 l: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j |# a p; J3 J& J+ N
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
0 K/ r1 U# A: n# X# s% i% K! d依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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