【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 ]: u, N1 @& E
$ s V( i1 Y. S1 f/ M' x v# r2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩tvb now,tvbnow,bttvb& r3 G8 U0 `3 e6 ~1 S9 }$ ]% Y, D# L) [
7 k" }0 [. h2 c9 p! x' T8 N公仔箱論壇【做法】：6 \3 q4 W1 ^4 q, f/ k5 T6 R
5 ?) s/ r8 _1 o B8 \+ ^將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 3 X; }2 l* X7 U& v8 U
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
4 q' {0 u2 }$ X5 p& V$ ]將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
+ @3 C8 V9 ^8 e- D( b5.39.217.76說明
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& d" m; O) R- W3 V2 }* Q+ i公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 5.39.217.76) F R8 w1 s8 s/ E' t' t
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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