蘸牛食好正如果太多柚子味，芝麻味會無碇企！試過柚子芝麻昆布味沙律油，有芝麻的香口，又有柚子清香，所以唔滯，都要佩服日本人做和風沙律油的智慧，永遠滿足到客人多心的要求。* Y6 X9 E9 F$ ]/ n6 w$ d* V
公仔箱論壇( m6 x3 M3 Q; |1 K: V
和風沙律油有別傳統西式沙律醬，味道只是微酸，但靠他們慣用的梅、柚子、豉油、醋、紫蘇葉，製成清香味十足的沙律油，令沙律鮮味提升。
7 |9 c# q: L( t' t5.39.217.76公仔箱論壇2 B, s2 T8 j. ^" v# [6 N
 公仔箱論壇! q5 s+ T4 p8 ^' I1 A; ^1 C
; w* H/ v: F# O5 X3 {* p. x0 k味道的配搭很多，紅梅加醋的沙律油，酸味較濃，用來配海鮮如吞拿魚及三文魚，有提鮮作用。紫蘇葉加柚子醋的沙律油，其紫蘇的激青味配海鮮如蝦、蟹及帶子都適合。而柚子芝麻昆布混合的沙律油，味道當然比較濃，用來配清淡的蔬果最配合，仲可以做火鍋蘸汁，點牛肉食相當好味！
! j; p2 H( M7 B5 \8 [; e
9 P1 k3 w R& g8 D7 @" ~9 R! \9 a5 n公仔箱論壇查詢： （一田百貨） |
發表於 2009-8-10 01:34 PM
| 
