主料：鸭胗tvb now,tvbnow,bttvb: K: t6 p% A9 N$ c# j( Q5 j3 @
3 e+ P9 z H; j3 p+ ]# M2 J 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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% K3 Q, s* g7 D& k3 y$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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烹制方法
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2 x# u/ b- [" R# g; _) {' b% t" u公仔箱論壇 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；6 k9 q) g4 p" b
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, M# N6 y! d' y% L6 }$ S5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 G+ k, ^# A0 p
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 公仔箱論壇. }- O* ~! a' [0 T& B) C# v) V$ a
/ g, Q% o5 q2 I% S% b& U* ]公仔箱論壇 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  5.39.217.76 n2 v; J7 X3 V" d' Q# I {1 J
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；tvb now,tvbnow,bttvb* J/ x3 R$ d& Z* I5 S. D* C1 c
2 b: I/ d, M7 q G* Ktvb now,tvbnow,bttvb  2 [2 J/ W& f0 J2 Q$ p* @
% o }. ^6 p) T- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 {) b! I O3 v0 X5 f
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& \8 n' e. o6 a3 i5.39.217.76 特点
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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% i: F7 Z& T# u" s 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。tvb now,tvbnow,bttvb0 _" j V( n6 M8 C
* n' t$ A! u5 R: B. N6 ] 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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